Resep Nasi Bakar Ayam Suwir

Langkah 1

Rebus ayam hingga empuk, sisakan 50 ml airnya. Suwir-suwir ayam.

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Langkah 3

Panaskn minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Tuang air rebusan. Biarkan mendidih.

Langkah 4

Masukkan ayam suwir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga air asat. Tes rasa.

Langkah 5

Masukkan daun kemangi, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Ambil selembar daun pisang, tumpuk dengan daun pisang yang dipotong menjadi 2. Beri 1/2 centong nasi, pipihkan. Tambahkan 1-2 sdm ayam suwir dan cabai rawit utuh. Bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Langkah 7

Panggang diatas teflon selama 10-15 menit sambil dibolak-balik hingga daun agak kecoklatan.

Langkah 8

Sajikan hangat.