Nasi Bakar Ikan Tongkol Pete

Step 1

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Step 2

Masukkan tongkol suwir dan petai, aduk rata. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap dan matang. Cicipi rasanya dan matikan kompor.

Step 3

Ambil selembar daun pisang dan letakkan satu centong nasi.

Step 4

Beri ikan tongkol yang sudah dimasak tadi di atasnya.

Step 5

Tambahkan daun kemangi, lalu bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Step 6

Lalu bakar di atas teflon sampai daun pisang sedikit gosong, siap disajikan.