Nasi Bakar Teri Tongkol

Step 1

Cuci ikan teri dan tonggkol lalu kukus selama 15 menit. Setelah dingin suwir kasar ikan tongkol.

Step 2

Haluskan bumbu.

Step 3

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

Step 4

Masukkan teri dan tongkol yang di suwir kasar. Aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

Step 5

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Beri nasi putih secukupnya. Lalu beri bahan isian teri tongkol kemudian tambahan nasi ratakan seperti lontong.

Step 6

Gulung dan semat bagian pinggir dengan lidi/ tusuk gigi. Lakukan sampai selesai/ habis.

Step 7

Bakar nasi di atas teflon yang dioles sedikit minyak sampai tercium bau harum. Gunakan api sedang/ kecil saja sambil di balik bagian atas.

Step 8

Sajikan bersama lalapan bila suka.