Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Resep Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Alvina Sartikawati

Alvina Sartikawati

4.0

(4 Rating)

Bisa ditambah kemangi kalau suka.

Bahan Utama

2 cup beras

Santan cair secukupnya

1 lembar daun pandan

1 lembar daun salam

1 buah serai, geprek

Garam secukupnya

1 sdm margarin, untuk menumis

Bumbu Halus Untuk Nasi :

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 cm lengkuas geprek

Isian Tongkol :

1 ekor ikan tongkol, kukus & suwir

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

Santan cair secukupnya

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdt ketumbar

2 buah cabai rawit

Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada secukupnya

Daun pisang secukupnya

Alat & Perlengkapan

Sendok

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan margarin, tumis bumbu halus yang untuk masak nasi. Beri lengkuas geprek, tumis hingga harum.

Langkah 1

Panaskan margarin, tumis bumbu halus yang untuk masak nasi. Beri lengkuas geprek, tumis hingga harum.

Masukkan beras yang sudah dicuci bersih, tambahkan santan cair, daun salam, sereh, daun pandan dan garam secukupnya. Aduk terus sampai air habis lalu kukus sampai matang.

Langkah 2

Masukkan beras yang sudah dicuci bersih, tambahkan santan cair, daun salam, sereh, daun pandan dan garam secukupnya. Aduk terus sampai air habis lalu kukus sampai matang.

Isian: panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Masukkan santan dan ikan tongkol suwir. Beri garam, gula, kaldu dan lada secukupnya. Masak sampai ikan tongkol agak kering, angkat.

Langkah 3

Isian: panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Masukkan santan dan ikan tongkol suwir. Beri garam, gula, kaldu dan lada secukupnya. Masak sampai ikan tongkol agak kering, angkat.

Ambil satu lembar daun pisang, masukkan beberapa sendok nasi, ratakan, isi dengan isian, tutup lagi dengan nasi, bungkus seperti membungkus lontong.

Langkah 4

Ambil satu lembar daun pisang, masukkan beberapa sendok nasi, ratakan, isi dengan isian, tutup lagi dengan nasi, bungkus seperti membungkus lontong.

Bakar hingga daun pisang sedikit gosong, sajikan.

Langkah 5

Bakar hingga daun pisang sedikit gosong, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement