Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Step 0

Buat nasi liwet : masukkan beras, sereh,daun salam, bawang merah dan bawang putih. Bumbui garam dan kaldu bubuk ke panci rice cooker. Tuang air, ukur seruas jari. Masak seperti biasa.

Step 1

Siapkan tongkol kemangi. Untuk lauknya bisa diganti apa saja, bahkan sisa lauk seperti ayam suwir juga enak dibuat isian nasi bakar.

Step 2

Siapkan daun pisang, tata nasi liwet di atas daun, sekitar 2 sendok nasi. Tambahkan dua sendok makan tongkol kemangi ditengahnya. Beri pete sesuai selera.

Step 3

Gulung dan padatkan menyerupai lontong. Semat dengan tusuk gigi, rapikan ujung-ujungnya. Lakukan sampai selesai.

Step 4

Oles bagian luar daun dengan sedikit minyak supaya saat dibakar, daun tidak terlalu cepat gosong.

Step 5

Panggang/bakar nasi sampai matang disemua sisinya. Matikan api dan siap disajikan.