Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Langkah 1

Masukkan irisan tempe dan udang. Tumis sampai berubah warna.

Langkah 2

Tuang santan masak sampai mendidih. Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah, cabe rawit, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 3

Masukkan sawi putih, tomat merah dan tomat hijau. Masak sampai matang.

Langkah 4

Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Sawi

Tempe

Tomat

Lodeh Udang Sawi Putih Tempe

Serut jagung manis kemudian masukkan potongan bawang. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, ketumbar, bawang putih, kunyit, kaldu jamur dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental (air stop) tes rasa. Jika kurang asin tambahkan sesuai selera.

Panaskan minyak, tuang adonan 1 sdm kedalam penggorengan.

Sajikan dengan cabe hijau selagi hangat. So Yummy. 👌👌

Jagung

Kunyit

Tepung

Bakwan Jagung Crispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Goreng bada putih hingga kuning kecokelatan.

Lalu campurkan semuanya dan aduk merata dan siap di sajikan.

Ikan

Pare

Balado Bada Jengkol Pare

Blender bumbu halus, tambahkan secukupnya minyak goreng.

Panaskan teflon. Masak bumbu yang sudah diblender. Masak sampai matang.

Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan air.

Masukkan bakso. Masak sampai bakso merekam dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Taburi irisan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api.

Langkah 6

Bumbu Halus:

Halal

Bakso

Cabe Merah Besar

Balado bakso

Rendam kacang hijau semalaman, lalu rebus hingga setengah matang.

Tambahkan larutan tepung sagu, lalu aduk rata. Masak hingga larutan mengental, lalu angkat dan sajikan.

Bubur kesukaan keluarga, aku beri tepung sagu agar lebih lezat.

Larutan Tepung Sagu

Jahe

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau

Goreng jengkol hingga matang, lalu tirisksan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng jengkol.

Jika cabe sudah setengah matang, masukkan jengkol.

Tambahkan cuka dan garam. Aduk rata. Masak hingga cabe tanak dan matang, koreksi rasa lalu matikan api.

Jengkol adalah makanan paling terfavorit di rumah. Di campur apa aja enak. Telur sengaja tidak di goreng agar lebih sat-set.

No Alcohol

Telur

Balado Jariang Talua Bulek

Goreng jengkol hingga matang jangan lupa sesekali di balik

Chopper cabe, tomat dan bawang hingga halus. Lalu goreng hingga matang. Masukkan jengkol. Masak sebentar

Ini kembung sejenis ikan yaaa... Bukan kembung karena masuk angin 🤣🤣

Kembung Balado

Blender tomat dan cabe merah keriting sampai halus, sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 3 sdm minyak sampai layu.

Masukan blenderan tomat dan cabe, bumbu juga garam, gula dan lada bubuk masak sampai matang, cek rasa.

Lalu masukkan telur dan taburi irisan daun bawang, tutup dan masak selama 5 menit.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Lada

Shakshuka

Pisahkan brokoli dari bonggolnya, rendam brokoli menggunakan air garam selama 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Bumbu

Brokoli

Sosis

Tumis Bakso Brokoli Sosis

Potong tempe sesuai selera lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu hingga matang lalu masukkan kacang panjang, tumis hingga kacang layu.

Masukkan tempe, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata.

Masukkan saos tiram dan kecap, tambah air aduk merata.

Jangan lupa koreksi rasa, setelah matang matikan api dan sajikan.

Diet

Kacang Panjang

Oseng Tempe Kacang Panjang

Masukan bumbu halus dan aromatik kedalam wajan lalu tambahkan air aduk rata.

Masak hingga mendidih lalu masukkan ikan.

Masukan tahu dan tempe kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Tahu

Tahu Tempe Kuah Asam Pedas

Bersihkan ikan,dan baluri dengan garam dan jeruk. ( Mengurangi bau amis pada ikan).

Blender halus bahan, cabai rawit, cabai keriting,bawang putih,jahe, dan tambahkan,garam,penyedap rasa, ladaku bubuk,dan air secukupnya.

Kemudian marinasi ikan dengan bahan bumbu yang dblender halus tadi.± 30 menit.

Siapkan bahan olesan sambal pedas manis, mentega, kecap manis,saos extra pedas,saos tomat, kaldu jamur, dan ladaku bubuk, aduk merata,koreksi rasa.

Kemudian bakar ikan terlebih dahulu selama 2 menit, baru oleskan bumbu olesan pedas manisnya. Bolak balik ikan,dan lumuri saos sambal,lakukan berulang kali, hingga ikan lajang bakar pedas manisnya matang.

Ikan Lajang Bakar, Pedas Manis. Siap di hidangkan.

Yuk membuat ikan bakar pedas manis, ala resto.

Bahan Bumbu Halus Marinasi

Bahan Olesan Sambal Pedas Manis

Ikan Lajang Bakar, Pedas Manis.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Didihkan air di panci, lalu masukkan ayam dan masak selama 3 menit.

Buang air rebusan ayam dan ganti dengan air baru, masukkan juga bumbu halus yang sudah ditumis dan bumbu cemplung.

Setelah mendidih masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang.

Angkat ayam dari panci, lalu masukkan daun bawang dan seledri, icip rasanya dan matikan kompor.

Goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga kekuningan, lalu suwir-suwir daging ayam.

Langkah 7

Sajikan dengan nasi putih, kuah sop panas, ayam suwir dan semua pelengkapnya.

Langkah 8

Masakan khas Kalimantan Selatan yang enak dan kaya rempah.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Kayu Manis

Kentang

Wortel

Nasi Sop Banjar

Tumis bumbu halus, serai,lengkuas sampai harum.

Tambahkan air, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukan daun kemangi lalu koreksi rasa.

Masih punya sisa ayam seuprit.. Dibikin rica aja biar ngabisin nasi sebakul.. 🤣

Bumbu halus

Kecap Manis

Serai

Rica Ayam

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong sayap ayam menjadi beberapa bagian kecil, cuci bersih.

Marinasi ayam dengan bumbu, lada bubuk, gula merah, kecap ikan, minyak wijen. Aduk merata, diamkan selama 5 menit.

Gulung atau simpul ayam dengan daun pandan.

Panaskan minyak, goreng sampai matang dengan api kecil.

Bahan bumbu

Daun Pandan

Lengkuas

Ayam Goreng Pandan

Campurkan bahan utama dalam satu wadah sebelu dipanaskan.

Panaskan adonan dengan api kecil, sambil diaduk hingga berwarna bening transparan dan meletup -letup.

Campurkan adonan bahan utama dengan bahan pelapis, jangan terlalu lama diaduk, cukup aduk hingga merata.

Bulatkan adonan menjadi 12 bagian. Diamkan 10 menit agar adonan kokoh.

Goreng dengan minyak panas hingga mengembang.

Haluskan cabe, garam dan gula merah. Tambahkan air asam jawa. Lalu, aduk

Langkah 9

Enak sekali. Wajib kalian recook dirumah.

Bahan Pelapis

Sambal Rujak

Tepung Tapioka

Cireng Krispi Kopong Sambal Rujak

Goreng sebentar cabe hijau keriting, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih. Angkat dan tiriskan.

Chopper bumbu cabe hijau keriting, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih. Blender kasar saja, sisihkan.

Bersihkan cumi dari tinta dan isi perutnya, potong-potong badannya, cuci bersih dan peraskan jeruk nipis. Panaskan minyak, goreng sebentar saja hingga cumi berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Tuang sedikit minyak ke wajan, lalu cabe hijau yang sudah di blender. Tumis sebentar, tambahkan daun jeruk, garam, kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk.

Setelah bumbu mateng, masukkan cumi. Aduk merata, masak sebentar saja hingga bumbu meresap.

Resep Nasi Bakar Tuna Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait