Resep Nasi Briyani Ayam #JalanKeTimurTengah

Langkah 1

Cuci beras lalu rendam dengan ditambahkan garam, biarkan selama 15 menit

Langkah 2

Lelehkan butter masukan bay leaf, lada utuh, cengkeh dan kayu manis masak sampai harum lalu masukan beras dan tambahkan air

Langkah 3

Masak beras hingga menjadi aron, gunakan api kecil saja agar tidak gosong. Matikan api dan sisihkan

Langkah 4

Cuci bersih ayam dan potong jadi 5 bagian marinasi ayam dengan tomat, jahe, bawang putih, garam, lada bubuk dan cabe bubuk aduk hingga rata biarkan selama 15 menit

Langkah 5

Di wajan lain lelehkan butter/margarin tumis bawang merah dan bawang bombay hingga layu masukan kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan jinten, aduk rata

Langkah 6

Masukan ayam yang sudah di marinasi, aduk sebentar dan bumbui dengan bumbu masala serta kunyit bubuk

Langkah 7

Tambahkan air agar ayam matang merata

Langkah 8

Masak ayam sampai airnya sedikit menyusut

Langkah 9

Masukan nasi di atas ayam, sebaiknya jangan diaduk. Biarkan saja sampai nasi matang merata dan jangan lupa di tutup dan gunakan api kecil

Langkah 10

Pindahkan nasi briyani kedalam piring, beri taburan bawang goreng dan siap disajikan