Langkah 1

Masukkan santan bubuk, gula pasir, air hangat, daun pandan, daun jeruk, & garam ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga gula larut & air mendidih, matikan kompor, & diamkan hingga suhu ruang.

Langkah 2

Masukkan tepung beras & tepung tapioka, aduk rata, pastikan tidak ada adonan yang menggumpal, saring bila perlu.

Langkah 3

Bagi 2 adonan, beri pasta / pewarna ke salah satu bagian, & aduk rata.

Langkah 4

Panaskan kukusan, tuang satu sendok sayur adonan warna, kukus sekitar 5 menit, tuang satu sendok sayur adonan putih, kukus lagi sekitar 5 menit, ulangi hingga semua adonan habis, terakhir kukus sekitar 15 menit.

Langkah 5

Kreasi menu tanggal tua, bikin yang bisa jadi banyak, 1 jenis cemilan untuk 2 hari 😁

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Pandan

Gula

Santan

Pepe Tepung Beras #MENUTANGGALTUA

Iris bawang merah, daun bawang, tomat dan kol.

Rebus mie dalam air mendidih sampai lembek kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata.

Masukkan kol dan tomat, tumis sampai layu kemudian tambahkan air, aduk rata.

Tambahkan semua bahan 3, kemudian aduk rata.

Tunggu sampai air mendidih dan sedikit menyusut, kemudian masukkan mie, aduk rata.

Langkah 6

Masak sampai kering, tambahkan seledri, aduk rata sampai seledrinya wangi, icip rasa dan angkat.

Langkah 7

Tiba-tiba aja dapat ide bikin mie goreng pakai kol, langsung tancap gas. Enak

Bumbu Halus (Bahan 2) 

Bahan 3

Bawang Merah

Bawang Putih

Kubis

Mie Goreng Sayur Kol

Cuci bersih wortel, kemudian parut menggunakan parutan keju ya.

Rendam bihun dengan air panas, kemudian saring.

Campurkan tahun yang sudah di haluskan, wortel, telur, tepung, bihun, garam, lada, penyedap rasa dan bawang putih. Aduk sampai semua tercampur merata.

Siapkan cetakan, dan olesi dengan minyak. Kemudian masukkan adonan dan padatkan ya.

Panaskan dandang terlebih dahulu, kemudian masukkan adonan dan kukus selama 15 menit.

Goreng sampai kecoklatan. Siap disajikan.

Olahan tahu dan bihun, pas banget untuk temen snacking!

Bihun

Tahu

Wortel

Tahu Fantasi

Campurkan 25 gr terigu dan air, aduk rata, masak dengan api kecil hingva mengental, sisihkan dan biarkan dingin. Campurkan susu hangat, 1 sdt gula dan ragi, aduk rata, diamkan 10 menit hingga berbusa.

Campurkan terigu, gula dan telur, tambahkan campuran ragi, uleni hingga rata. Masukkan bubur terigu, uleni kembali hingga rata.

Tambahkan margatin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis (20 menit). Bulatkan dan tutup adonan, diamkan 1 jam hingga mengembang.

Kerat - kerat sosis dan panggang hingga matang. Belah bagian tengahnya dan isi dengan keju. Kempiskan adonan roti bagi menjadi 10 buah dan bulatkan.

Ambil 1 adonan, giling bulat memanjang. Gulung sosis dengan roti, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

Diamkan selama 15 menit, olesi atasnya dengan campuran susu uht dan pewarna. Taburi dengan oregano.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. 30 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, tergantung oven masing - masing.

Roti lembut dan empuk dengan isian sosis ayam dan keju.

Bahan Isi & Olesan :

Susu

Tepung Terigu

Roti Sosis Keju

Campurkan santan dan bumbu lainnya ke dalam wajan, aduk rata masak hingga mendidih.

Masukkan kentang dan jengkol yang sudah direbus, aduk terus.

Tambahkan bada teri, aduk rata. Beri garam koreksi rasa kecilkan api kompor.

Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut.

Masak terus sampai kuah mengering ya, sambalado tanak siap disajikan!

Sambalado tanak sambal orang minang, berbentuk seperti rendang tapi isiannya simple hanya pakai bada teri, jengkol dan telur. Disini saya tidak pakai telur, diganti sama kentang.  Enak dan yummy!

Cabe

Kentang

Sambalado Tanak

Rebus kentang hingga setengah empuk setelah itu angkat dan tiriskan.

Rebus tahu dan tempe selama 5 menit setelah itu angkat (tujuan dari merebus tahu dan tempe agar rasanya kuah tidak masam dan getir).

Tumis daun salam, daun jeruk, bumbu iris dan laos hingga layu.

Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula pasir setelah itu aduk dan cek rasa sesuai selera.

Tambahkan santan setelah itu aduk. Masak hingga mendidih setelah itu angkat dan sajikan.

Disajikan dengan nasi hangat dan lauk ikan pasti nikmat.

Bumbu Iris :

Seasoning ;

Tempe

Lodeh Kentang Tahu Tempe

Potong kecil pepaya dan jelly. Buang kulit selaput jeruk. Sisihkan.

Masukkan air ke dalam mangkuk, kemudian larutkan madu.

Lalu masukkan buah dan jelly. Aduk. Kemudian simpan terlebih dulu di kulkas hingga dingin.

Bubuk Jelly

Es Batu

Jeruk

Pepaya

Minuman Buah Yakult

Potong dadu labu kuning dan kukus sampai empuk.

Masukkan tapioka, tepung beras, gula, air, garam, santan instan aduk rata.

Masak sambil terus diaduk-aduk hingga matang. Tanda matang meletup-letup dan kalis. Jika sudah matikan api dan angkat adonan.

Siapkan selembar daun pisang, isi bagian tengahnya dengan adonan nagasari secukupnya dengan bentuk memanjang seperti balok. Lipat daun bagian sisi kiri dan kanan kearah tengah kemudian lipat juga bagian atas dan bawah daun ke arah tengah juga.

Langkah 8

Panaskan pengukus sampai airnya mendidih baru tata adonan nagasari. Kukus hingga nagasari matang merata selama kurang lebih 30 menit. Matikan api, angkat kue nagasari yang sudah jad.i

Langkah 9

Langkah 10

Nagasari yang berbahan dasar labu kuning ini bisa menjadi alternatif cemilan sehat dan bergizi.

Labu

Tepung

Nagasari Labu Kuning

Cuci bersih ikan cue, kemudian goreng sampai matang.

Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah.

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukan potongan tomat dan daun jeruk, lalu aduk.

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, aduk lagi sampai tercampur rata.

Masukan sedikit air, lalu aduk dan tunggu sampai bumbu matang.

Masukan ikan cue yang sudah digoreng dan pete, kemudian aduk rata tunggu sampai matang.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan dalam piring.

Bahan tambahan

Ikan

Petai

Balado Ikan Cue Pete

Masukkan daging giling ke dalam wadah. Lumatkan tahu, haluskan bawang putih, iris tipis bawang prei, lalu campur jadi satu bersama daging. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica kecap asin, dan mayonaise. Aduk rata kemudian kukus. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Potong-potong adonan nugget sesuai selera.

Celupkan nugget satu persatu ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung panir.

Stok nugget untuk persiapan sarapan pagi.

Daging

Ayam

Merica

Garam

Kaldu

Jamur

Kecap

Mayonaise

Telur

Nugget Ayam #LebihSehat

persiapkan semua bahan, potong memanjang keju, timun dan sosis.

giling roti tawar menggunakan rolling pin hingga pipih.

oleskan mayonaise keseluruh permukaan roti tawar, beri lembaran nori diatasnya.

potong roti menjadi 3 bagian. masukan kedalam wadah bekal anak.

Keju

Nori

Roti

Timun

Sushi Bread Bento #JagoMasakMinggu3Periode3

Goreng terong dan kentang ,sisihkan dulu.

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, cuci bersih.

Goreng cabe-cabean, perbawangan dan tomat.

Masukkan terong dan kentangnya aduk rata, koreksi rasa.

Terong

Tomat

Terong Sambel Goreng

Kupas ubi lalu potong-potong, cuci bersih, kukus sampai matang.

Angkat pindahkan ke wadah lalu ulek sampai halus.

Masukan irisan gula merah dan garam, aduk sampai tercampur rata.

Bentuk adonan jadi bulat, lakukan sampai selesai.

Campur bahan pelapis jadi 1, aduk sampai mendapatkan adonan kental, masukan bulatan ubi.

Goreng pada minyak panas sampai keemasan, angkat dan tiriskan.

Bahan Pelapis :

Tarajju Ubi jalar

Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit.

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis.

Tauge

Tumis Tahu Toge

Dalam wadah aduk rata tepung terigu, kuning telur, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan susu cair.

Uleni hingga adonan kalis, diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat.

Bagi adonan menjadi 24 bagian, gilas dan bulatkan, biarkan hingga mengembang.

Lubangi donat pada bagian salah satu sisinya, beri selai strawberry.

Donatnya enak, empuk..

Source : Kheyla_ Kitchen
Dengan penyesuaian.

Margarin

Ragi

Donat Bomboloni

Cuci bersih pisang, kukus selama 5 menit atau hingga matang. Kupas potong-potong, sisihkan.

Masak bubuk jelly, gula merah dan air hingga mendidih.

Masukkan ke dalam cetakan lalu timpa dengan cetakan talam yang telah diisi air. Biarkan hingga mengeras.

Masak bubuk jelly, gula pasir, santan instan dan air hingga mendidih.

Masukkan selasih dan hiasan daun pandan. Biarkan hingga mengeras.

Terinspirasi dari kolak pisang jadilah puding kolak. Rasanya enak, apalagi kalau sudak masuk kulkas. Mau dimakan pagi, siang atau sore tidak jadi masalah. #TulisResepTheNextOA

Bahan Lapisan Gula Merah

Bahan Lapisan Santan

Gula Merah

Pisang

Selasih

Pudding Kolak Pisang Selasih

Campur semua bahan kulit, aduk rata. Jangan sampai bergerindil.

Ambil kulit, beri isian pisang dan meses coklat.

Buat cemilan dirumah aja, kesukaan suami dan anak anak...

Meses

Tepung Tapioka

Lumpia Pisang

Iris-iris wortel, kol, lobak dan bawang daun

Beri bawang putih cincang, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, aduk rata

Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Lobak

Bakwan Sayur Lobak

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang.

Siapkan ikan sarden yang sudah di goreng sebelum nya.

Tambah kaldu jamur, garam dan gula pasir, aduk rata lalu tambahkan secukupnya air masak sampai air menyusut dan bumbu matang lalu koreksi rasa.

Masukan ikan, aduk sampai rata lalu angkat dan matikan kompor.

Masukkan kedalam piring tata dengan rapih dan siap disajikan.

Balado Ikan Sarden

Chopper ayam rebus sampai halus. Sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam, wortel dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali minyak goreng. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola pipih. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng. Masukkan bola-bola. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bola-Bola Mie Ayam

Campur semua bahan kering jadi satu, aduk rata. 
Tuang bahan basah, aduk rata.

Uleni dengan tangan atau mixer sampai kalis elastis. 
Lakukan window pane. 
Bulatkan dan tutup dengan plastik. 
Diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Kempeskan adonan dan ulen sebentar. 
Bulatkan kecil-kecil, masukkan ke dalam cetakan muffin, masing-masing 3 bulatan.

Tutup loyang dan diamkan selama 45 menit sampai mengembang penuh.

Oles permukaan roti dengan telur. 
Beri topping saus tomat sesuai selera. 
Panggang dalam oven suhu 180°C sampai matang.

Resep Nasi Bunga Telang

Bahan Utama

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Bunga Telang

Bahan Utama

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan