Nasi Daun Jeruk Chicken Katsu

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Langkah 2

Masukkan daun jeruk yang sudah diiris tipis, lalu tumis hingga layu kemudian matikan api.

Langkah 3

Cuci bersih beras, tambahkan air secukupnya sesuai takaran memasak nasi. Masukkan bahan tumisan, serai serta daun salam. Kemudian bunbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya kemudian aduk rata dan koreksi rasanya.

Langkah 4

Masak di dalam rice cooker hingga matang, lalu setelah nasi matang, aduk rata.

Langkah 5

Potong tipis daging ayam, lumuri dengan bahan marinasi dan diamkan selama 15 menit.

Langkah 6

Kemudian balurkan dengan tepung maizena.

Langkah 7

Setelah itu celupkan pada adonan pencelup.

Langkah 8

Lalu gulingkan pada tepung panir hingga rata, diamkan sebentar di dalam kulkas agar tepung panir merekat sempurna.

Langkah 9

Goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga garing lalu tiriskan.

Langkah 10

Tuang nasi daun jeruk ke atas piring saji, tata juga chicken katsu di atasnya dan tambahkan saos katsu kemudian sajikan.