Nasi Gandul Campur

Resep Nasi Gandul Campur

Nirastorytummy

Nirastorytummy

5.0

(1 Rating)

Nasi gandul khas pati ini menurut saya pribadi rasa nya memfilosofikan seperti masyarakat umum Jawa tengah-timur yang sederhana, tidak berlebihan tapiLihat Selengkapnya

Bahan Utama

100 gram Daging sapi

80 gram Kikil

50 gram Kacang tolo

1 sdm Kecap manis

30 gram Gula jawa

1 sdt Kaldu jamur

Garam secukupnya

350 ml Air kaldu

2 sdm Santan kental

Bahan Bumbu Halus:

5 siung Bawang merah

1 siung Bawang putih

2 buah Kemiri

1 sdt Ketumbar

1/2 biji Pala

1 ruas Kencur

Bahan Bumbu Lainnya:

2 lembar Daun salam

3 lembar Daun jeruk

1 ruas Lengkuas, geprek

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rebus kikil, daging sapi dan kacang tolo hingga empuk, kemudian potong-potong kikil dan daging sapi.

Langkah 1

Rebus kikil, daging sapi dan kacang tolo hingga empuk, kemudian potong-potong kikil dan daging sapi.

Sangrai ketumbar, kemiri dan pala.

Langkah 2

Sangrai ketumbar, kemiri dan pala.

Haluskan bumbu sangrai dengan bumbu halus lainnya, kemudian oseng dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga wangi.

Langkah 3

Haluskan bumbu sangrai dengan bumbu halus lainnya, kemudian oseng dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga wangi.

Masukan kacang tolo, kikil, daging sapi yang sudah di potong ke air kaldu, kemudian masukan bumbu yang sudah di  oseng.

Langkah 4

Masukan kacang tolo, kikil, daging sapi yang sudah di potong ke air kaldu, kemudian masukan bumbu yang sudah di oseng.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula jawa, dan kecap, kemudian masak hingga mendidih, tambahkan santan, koreksi rasa.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula jawa, dan kecap, kemudian masak hingga mendidih, tambahkan santan, koreksi rasa.

Sajikan dengan nasi, tempe goreng dan acar.

Langkah 6

Sajikan dengan nasi, tempe goreng dan acar.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement