Jakarta, YUMMY.CO.ID - Halo Sobat Yummy! Tak terasa, kita sudah sampai di penghujung tahun 2023 dan sebentar lagi kita akan merayakan tahun baru 2024. Sobat Yummy sudah ada agenda belum nih untuk liburan akhir tahun? Sebelum kita berlibur, Yummy akan mengumumkan pemenang Xtra Reward Desember 2023 yang terdiri dari Recipe, Recook, dan Sobat Yummy App of the Month Desember 2023. Kira-kira ada nama kalian nggak nih di daftar pemenang? Yuk langsung kita cek aja!<h2>1. Recipe of the Month Desember 2023</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231226/ae106df9a23f6e60a2edb9f20ed43dda.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Kategori pertama adalah Recipe of the Month. Setelah melalui proses seleksi yang panjang terhadap seluruh resep yang berhasil terbit pada bulan Desember 2023, Yummy menetapkan Mango Towel Cake karya Iis Purwati atau biasa dikenal sebagai Azsha Ramadhani, sebagai Recipe of the Month Desember 2023. Iis merupakan salah satu anggota Yummy Community domisili Banjarnegara yang saat ini sudah tepat menginjak satu tahun semenjak menggunakan Yummy App.
Selain mengerjakan pekerjaan rumah dan mengurus dua anak, ternyata pada kegiatan sehari-hari, Iis juga sibuk menyiapkan pesanan untuk usaha rumahan miliknya loh. Mango Towel Cake merupakan salah satu menu yang dijual Iis dan termasuk ke dalam menu best seller. Menu ini tentunya sangat cocok dijadikan camilan bagi seluruh kalangan usia. Hal ini yang membuat Iis memutuskan untuk membagikan resepnya kepada seluruh Sobat Yummy melalui Yummy App. &ldquo;Mango Towel Cake adalah salah satu jualan saya yang termasuk best seller, cocok untuk camilan anak-anak sampai orang dewasa, disajikan dingin yang baru keluar dari kulkas lebih nikmat," (26/12/23).
Meskipun Iis dapat dikatakan sudah cukup sering membuat Mango Towel Cake, tapi Iis mengaku bahwa masih terdapat beberapa bagian dalam pembuatannya yang menantang, khususnya pada proses pembuatan kulit dan whipped cream. &ldquo;Tantangannya adalah ketika kita salah resep di kulitnya nanti pada saat digulung akan retak dan untuk whipped cream juga jika sudah jadi harus langsung masuk kulkas agar whipped cream lebih padat dan enak saat disajikan," (26/12/23).
Itu dia penjelasan dari Iis mengenai menu Mango Towel Cake. Selain bentuknya yang cantik dan warnanya yang menarik, menu camilan ini pastinya cocok banget untuk disajikan bagi keluarga di masa liburan ini. Gimana nih Sobat Yummy, tertarik untuk coba?<h2>2. Recook of the Month November 2023</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231222/d442868a4e1ce24a1e5f13eac55a993e.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Selanjutnya, kita akan masuk ke pengumuman kategori Recook of the Month! Setelah melakukan proses seleksi yang panjang, Recook of the Month Desember 2023 jatuh pada menu Fruit Puff karya Stefani Dessy Susanti yang diunggah pada 6 Desember 2023. Stefani merupakan Sobat Yummy asal Kota Probolinggo, Jawa Timur, yang telah rajin menulis resep di Yummy App sejak tahun 2021.
Pada saat itu, Stefani hendak membuat camilan sore dan ia menemukan stok puff pastry di rumah. Tanpa berpikir panjang, Stefani segera membuka Yummy App untuk mencari inspirasi dan Stefani memutuskan untuk me recook resep Fruit Puff. &ldquo;Alasan me recook resep ini karena kebetulan ada stok puff pastry di rumah dan lagi pengen bikin camilan untuk sore hari," (21/12/23).
Eits, tapi membuat olahan puff pastry ternyata tidak semudah itu loh Sobat Yummy. Stefani mengaku bahwa saat me recook resep ini, ia sempat merasa khawatir pastry yang dimasak tidak bisa mengembang di dalam oven. &ldquo;Tantangan me recook resep ini ketika proses memanggang, dikhawatirkan tidak mengembang pastry nya karena membutuhkan panas yang cukup dalam proses masuk oven," (21/12/23).
Gimana nih Sobat Yummy, jadi pengen recook resep ini juga nggak sih? Menu Fruit Puff ini pastinya cocok banget untuk menjadi camilan keluarga selama masa liburan natal dan tahun baru. Jangan lupa untuk recook di rumah ya!<h2>3. Sobat Yummy App of the Month November 2023</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231222/4a66796373df94769a4db6ac36ce2546.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Saatnya kita masuk di kategori terakhir yaitu Sobat Yummy App of the Month. Sama seperti bulan-bulan sebelumnya, pemenang pada kategori ini dipilih berdasarkan keaktifan baik dari segi menulis resep, melakukan recook, memberikan komentar pada resep milik Sobat Yummy lain, dan kegiatan-kegiatan menarik lainnya yang dapat dilakukan di Yummy App.
Sobat Yummy App of the Month Desember 2023 jatuh kepada Ahmad Fadil Rajab atau biasa dikenal dengan Fadil&rsquo;s Kitchen, anggota Yummy Community asal Sumatera Barat yang saat ini menetap di Jambi. Fadil pertama kali mengunduh Yummy App pada Desember 2020 dan resep pertamanya berhasil terbit pada Februari 2021. Berkat keaktifannya dalam menulis resep di Yummy App, pada tahun 2023 ini, Fadil berhasil terpilih menjadi salah satu Official Account loh! Per Desember 2023, jumlah resep karya Fadil yang berhasil terbit di Yummy App sudah mencapai 423 resep dan Fadil memiliki 202 pengikut. Keren banget ya!
Fadil aktif menggunakan Yummy App setiap hari. Kegiatan pertama yang dilakukan Fadil saat membuka Yummy App adalah melihat notifikasi untuk memantau resep baik yang sudah terbit, maupun yang masih dalam tahap tinjauan editor. Setelah itu, Fadil akan lanjut mencari inspirasi resep yang direkomendasikan oleh Yummy dan resep-resep terbaru yang diunggah oleh Sobat Yummy lainnya. &ldquo;Nah, membuka Yummy App adalah rutinitas hari-hari. Saya akan cek notifikasi, lalu melihat resep yang direkomendasikan Yummy, lanjut cek info terbaru. Lalu cek resep-resep community. Lanjut cek kreasiku dan menulis resep," (21/12/23).
Semenjak menggunakan Yummy App dan bergabung pada komunitas, Fadil merasa lebih kreatif dalam hal memasak. Melihat resep-resep milik Sobat Yummy lainnya membuat Fadil terpacu untuk lebih aktif menulis resep dengan berbagai kreasi. Tak hanya itu, pengetahuan Fadil mengenai dunia F&amp;B pun juga turut bertambah. &ldquo;Punya Yummy App dan bergabung dengan Yummy Community membuat saya lebih kreatif dalam memasak. Karena saya juga menulis resep, selalu terpacu untuk memasak dengan berbagai kreasi. Dengan sendirinya skill memasak dan wawasan tentang berbagai jenis masakan jadi bertambah," (21/12/23).
Akhirnya Yummy selesai juga nih mengumumkan pemenang Xtra Reward terakhir di tahun 2024. Sobat Yummy yang belum menang tidak perlu bersedih karena di bulan Januari 2024, Yummy akan kembali lagi untuk mengumumkan pemenang Xtra Reward periode selanjutnya. Jangan lupa untuk terus aktif menggunakan Yummy App agar bisa menjadi pemenang selanjutnya ya. Selamat natal bagi Sobat Yummy yang merayakan dan selamat tahun baru. Sampai berjumpa lagi di tahun 2024!

​Pengumuman! Yummy Xtra Reward di Bulan Desember 2023

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan minyak wijen dan nori, aduk rata.

Langkah 3

Bentuk nasi menjadi bulat-bulat sedang, tambahkan biji wijen di atasnya.

Langkah 4

Bola-Bola Nasi Rumput Laut siap untuk disajikan.

Langkah 5

Bahan

Bahan Pelengkap

Halal

No Diet

Kecap Asin

Minyak Wijen

Nasi

Nori

Rumput Laut

Wijen

Bola-Bola Nasi Rumput Laut

Cuci bersih tahu, kemudian potong agak tipis.

Rendam tahu dengan bahan marinasi, diamkan selama 10 menit.

Campur bahan adonan tepung aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Goreng tahu hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Celupkan tahu yang sudah digoreng kedalam adonan tepung.

Langkah 6

Sajikan selagi hangat lebih nikmat, inspirasi resep Lia Ariani.

Bahan Utama

Bahan Adonan Tepung:

Bawang Putih

Tahu

Tepung

Tahu Crispy ala Gorengan Batik

Langkah 7

Keju

Margarin

Roti

Bagelen Saus Bolognese

Didihkan air. Masukkan potongan lagi kuning. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan jahe, cengkeh, daun pandan dan kayu manis. Masak hingga matang.

Masukkan gula merah. Masak hingga gula larut.

Manisnya pas dan enak banget buat buka puasa

Labu

butir

Cengkeh

Gula

Setup Lagi Kuning #JagoMasakMinggu9

Haluskan dan tumis sampai matang tambahkan daun jeruk

Cakalang sebelumnya di kukus dan ambil bagian dagingnya aja

Masuk kan cakalang ke dalam osengan bumbu aduk merata

Tambahkan daun kemangi,garam, gula dan kaldu jamur

Bahan bumbu

Ikan

Lengkuas

Cabe

Jeruk

Garam

Jamur

Cakalang suwir kemangi

Siapkan bahan. Didihkan air, masukkan daging dan kaldu jamur. Masak hingga daging empuk (pakai metode 5.30.7). kemudian tiriskan daging (kuah kaldu nanti utk kuahnya)

Panaskan minyak, goreng tahu yg sudah dipotong2 dadu. Goreng sebentar hingga tahu berkulit, tiriskan

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan 2 sdm minyak, tumis duo bawang hingga wangi. Lalu masukkan daging dan tahu.

Tambahkan air, kecap manis, kecap asin,saus tiram, kaldu jamur dan merica. Masak hingga kuah menyusut.

Kuah : didihkan kuah kaldu, tambahkan garam, gula dan merica. Terakhir tambahkan daun bawang.matikan kompor
Penyajian : siapkan nasi, tambahkan isi bakmoy, tuang dg kuahnya. Taburi dg bawang goreng dan seledri. Sajikan dg sambal kecap

Disaat butuh yg segar2, bakmoy adalah koentji 😋 
Daging bisa diganti jg dg ayam ya.

Bumbu Tumis :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Bakmoy Sapi #ImlekanDiYummy

Rebus daging 5 menit. Angkat dan buang air rebusan pertama. Kemudian potong- potong daging dengan ukuran sekitar 2 cm. Didihkan air dan rebus kembali potongan daging sampai daging empuk.

Haluskan seluruh bahan bumbu halus selain kluwek. Haluskan kluwek setelah menghaluskan bumbu lainnya dengan menggunakan wadah yang sama.

Panaskan minyak lalu tumis serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis sampai harum kemudian masukkan bumbu dan kluwek yang sudah di haluskan. Tumis dengan api kecil sampai harum dan bumbu matang.

Setelah bumbu matang, masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak sampai daging empuk.

Setelah daging empuk dan bumbu mulai meresap, masukkan tomat, potongan besar daun bawang, bawang goreng dan bawang putih beberapa menit sebelum kompor dimatikan. Koreksi rasa.

Untuk penyajian, masukkan kecambah, tomat, dan daun bawang lalu tuangkan rawon. Beri taburan bawang goreng. Hidangkan rawon dengan nasi hangat, kerupuk udang, dan telur asin. Rawon daging sapi siap untuk dihidangkan.

Indonesia adalah negara yang kaya akan masakan bercitarasa Nusantara. Salah satunya Rawon. Makanan yang berasal dari Jawa Timur ini memiliki rasa yang khas karena penggunan kluwek dalam padanan bumbunya selain rempah lainnya yang mencirikan masakan Nusantara. Rawon ini sangat pas sekali untuk disantap di siang hari. Yuk di check bahan dan bumbu yang di gunakan untuk membuat rawon.

Bumbu Yang Di Haluskan

Bumbu Lainnya

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Jinten

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Serai

Tauge

Telur Asin

Tomat

Rawon Daging Sapi

kupas udang, cuci bersih, belah bagian punggung hingga kebawah, kemudian bersihkan kotoran udang dan pastikan udang telah bersih sempurna

siapkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit kecil, cabe besar kemudian iris semuanya tipis-tipis

iris juga serai dan daun jeruk tipis-tipis, kemudian hancurkan terasi hingga lembut dan siap di campurkan

siapkan 2 adonan tepung siap saji, satu basah satunya lagi kering

campurkan udang dengan adonan tepung crispy

masukkan semua bumbu-bumbu sambal matah di satu mangkok lalu masukkan terasi yang telah di haluskan serta perasan air jeruk nipis,  aduk-aduk hingga tercampur sempurna keseluruhan, kemudian panaskan minyak kelapa kira-kira 100ml, kemudian tumis bumbu-bumbu hingga harum dan sedikit layu atau juga bisa di tuangkan minyak kelapa yang telah panas tadi di mangkok lalu di aduk-aduk sambil ditekan agar keluar air dari bumbu-bumbu tadi ( sesuai selera)

setelah semua selesai, jadikan satu tempat dan siap untuk di sajikan

Udang crispy dan Original dengan sensasi paduan Sambal Matah

Udang

Rawit

Buah

Terasi

Udang Crispy Mix Ori Sambal Matah #JagoMasakMinggu11

Panaskan minyak, masukkan dua bawang, cabe hijau, cabe kriting merah, dan cabe rawit. Masak hingga harum.

Masukkan lengkuas, tomat, dan daun jeruk.

Masukkan udang, masak hingga matang atau berubah warna. Aduk rata.

Masukkan 65 ml santan instan dan 200 ml air (sesuaikan selera), aduk rata.

Tambahkan bumbu (gula pasir, garam, kaldu jamur, saus tiram, kunyit, dan lada bubuk) aduk rata dan masak hingga mendidih sambil koreksi rasa.

Lezatnya udang berpadu gurih dan pedasnya kuah santan

Santan

Udang Kuah Santan

Marinasi ayam, diamkan selama 15 menit dan goreng ½ matang, angkat dan sisihkan.

Kecuali jahe rebus semua bahan bumbu halus dan blender halus bersama jahe. Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, kayu manis, serai, daun pandan wangi hingga tidak berbau langu.

Masukkan ayam goreng, tambahkan air, aduk rata. Masukkan asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, penyedap, aduk rata dan nasak hingga mendidih.

Tuangkan susu evaporasi, aduk rata dan masak hingga mendidih dan cairan terserap. Jika tidak ada susu evaporasi ganti dengan susu bubuk full cream dengan penambahan air hangat hingga volumenya 200 ml.

Kecilkan api, masukkan irisan kucai dan potongan bawang bombay, masak sesaat dan sajikan!

Ayam masak merah favorite keluarga dengan cita rasa pedas manis sedikit asam yang dimasak dengan campuran susu evaporasi.

Bumbu halus

Ayam

Daun Pandan

Kayu Manis

Ayam Masak Merah

Bersihkan lele, belah menyerong menjadi dua bagian. Baluri dengan air jeruk nipis dan garam.

Tumis bumbu halus. Masukkan ikan lele. Masak hingga sedikit matang.

Tambahkan air mineral. Lalu masukkan semua bahan cemplung. Masak hingga kekentalan pas.

Masakan aceh selalu khas dengan rempah, asam sunti (belimbing wuluh kering) dan on teumurui (daun kari).

Bahan Cemplung

Ikan Lele

Lele Kari Aceh

Goreng bawang merah, bawang putih dan terasi sampai keluar aromanya

Masukkan cabai dan tomat, aduk dan tutup wajan, biarkan hingga tomat layu, gunakan api kecil

Terakhir masukkan daun kemangi, dan perasi jeruk limau, aduk rata

Cocok untuk menemani lauk yang digoreng, sayuran atau lalapan

Cabai

Kemangi

Minyak

Kelapa

Sambal Tomat Lamongan

Rebus cabe merah, tomat merah dan bawang merah.

Bersihkan ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.

Masukkan cabe merah dan garam ke dalam cobek lalu giling kasar.

Tambahkan tomat merah dan bawang merah, sajikan dengan ikan nila goreng.

Ikan Nila Goreng Sambal Rebus

Campurkan semua bahan cair, aduk hingga merata.

Campurkan bahan cair dan bahan kering, mixer hingga merata.

Tambahkan butter dan garam. Mixer hingga kalis elastis.

Kalis elastis jika adonan ditarik tidak mudah robek.

Bagi adonan 35gram. Lalu bentuk sesuai selera. Dan letakkan di loyang. Proffing hingga mengembang hampir menyentuh ujung loyang.

Oven suhu 180 celcius selama 35 menit atau sesuai oven masing masing. Saat masih panas keluarkan dari loyang agar tidak berpinggang. Dinginkan, lalu simpan didalam wadah kedap udara

Langkah 8

Salah satu basic milk bread favorit. Hasil lembut sampai 2 hari disuhu ruang

Bahan kering

Bahan Cair 

Ragi

Roti Sisir Pandan

Campur semua bahan marinasi, baluri pada fillet salmon secara merata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, masak ikan salmon hingga matang.

Balik supaya ikan salmon matang di kedua sisi, hingga warnanya kecokelatan dan wanginya berubah.

Sajikan ikan salmon teriyaki bersama nasi dan sup daun bawang bening.

Olahan tetelan salmon yang pasti bergizi untuk anak tersayang.

Bumbu Marinasi

Sup Daun Bawang

Lada

Madu

Salmon

Tetelan Salmon Fillet Teriyaki

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga wortel ¾ empuk.

Setelah itu masukkan sawi putih dan daun bawang.

Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, merica serta kaldu bubuk. Masak hingga semua sayuran empuk, kemudian koreksi rasanya dan matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sayuran sehari-hari yang enak. Dengan modal yang murah, bisa bikin sayur enak untuk sekeluarga.

Cah Sawi Putih dan Wortel

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.

Masukkan kentang yang sudah dipotong dan dicuci bersih.

Tambahkan telur puyuh dan daun bawang, aduk rata lalu masak sampai wortel dan kentang empuk, siap disajikan.

Kentang

Telur Puyuh

Wortel

Sayur Telur Puyuh Wortel

Cuci bersih beras pulut, lalu masak di rice cooker.

Setelah masak keluarkan pulut dari rice cooker, lalu bentuk sesuai selera.

Panaskan wajan, masukkan air, daun pandan , gula merah dan garam, aduk hingga gula merah mencair.

Masukkan kelapa parut, aduk hingga air meresap dan gula merah bercampur dengan kelapa.

Resep Nasi Goreng Bawang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Bawang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan