Rendam ikan asin 15 menit, cuci sampai bersih, tiriskan.

Langkah 1

Goreng ikan asin sampai kering, tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai berkaramel.

Langkah 4

Masukkan ikan asin dan cabe utuh, aduk rata dan matikan api.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Ikan Layur Pedas Manis

Campurkan tepung, gula pasir dan ragi. Tuang air dan pasta pandan sedikit - sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Tekstur adonan tidak lengket ataupun keras.

Masukan margarin dan garam. Uleni dengan tangan hingga adonan terasa lembut dan tidak menempel di tangan. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 10 - 15 menit. Setelah mengembang kempiskan adonan.

Potong dan timbang adonan @35gr. Bulatkan dan pipihkan. Masukan coklat cincang. Bulatkan kembali.

Olesi loyang dengan minyak sayur/margarin tipis - tipis. Masukan adonan beri jarak setiap barisan. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 45 menit.

Panaskan kukusan. Setelah air mendidih dan uap banyak. Masukan loyang, kukus 10 menit. Gunakan api besar. Setelah matang diamkan 5 menit kemudian buka kukusan. Jika menggunakan panci kukusan alasi tutup panci dengan serbet.

Resep roti kukus tanpa telur dan ulen manual hasil empuk dan enak.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Ragi

Susu

Pasta

pandan

Margarin

Coklat

Panci

Roti Kukus Pandan Isi Coklat #JagoMasakMinggu6

Rendam kerupuk selama 1 jam. Kemudian cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan sawi dan sosis, lalu aduk rata. Tumis sebentar.

Kemudian masukkan air dan masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan kerupuk yang sudah direndam.

Masukkan telur dan aduk cepat. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Masak sampai meresap dan cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Enak banget, apalagi dinikmati saat hujan makin enak.

Bumbu Halus :

Assalamualaikum chef, setor yang anget-anget nih.. enak banget, sy tambahkan cilok 🤭😋. Ijin reshare yaa chef terimakasih inspirasinya.

Bawang Merah

Kencur

Sawi

Sosis

Telur

Seblak

Ulek bumbu, palanya sedikit saja, kira-kira sekuku kelingking.

Rebus tulangan dan daging buang airnya dan rebus kembali sampai empuk.

Terakhir masukkan bumbu yang sudah ditumis dengan irisan daun bawang.

Dapet daging kurban ada tulangnya, masak ini aja.

Bumbu Ulek

Kesukaan anak-anak. Kuahnya segar.
#RecookYummy

Daging Sapi

Daun Bawang

Wortel

Sup Tulang Sapi

Dalam wadah masukan buah yang sudah dipotong, kemudian tambahkan 50ml air aduk dan sisihkan.

Buat simpel syrup: masukkan gula dan 200 ml air. Masak sampe gula larut. dinginkan.

Masukkan simpel sirup ke wadah buah, aduk rata.

Pas banget di santap saat siang hari,manis dan segar.

Buah

Pepaya

Melon

Nanas

Jeruk

Selasih

Es Koktail Buah #JagoMasakMinggu1Periode2

Kupas dan potong kentang sesuai selera, kemudian goreng hingga matang, tiriskan.

Haluskan kentang, tambahkan seledri, kornet dan bumbu halus.

Aduk rata adonan, tambahkan 2 sdm telur yang sudah dikocok, sisihkan sisa telur untuk pelapis perkedel.

Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kemudian pipihkan, lakukan hingga adonan habis.

Lumuri perkedel dengan kocokan telur hingga rata.

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan sebagai lauk pendamping.

Bumbu halus

Halo mbk... setor recook prekedel kentang kornetnya nih, ini pertama kali bikin dan berhasil, prekedel tidak lembk/hancur saat digoreng,rasanya pun enak trimaksih resepnya.

#JagoMasakMaret

Kentang

Kornet

Perkedel Kornet

Campur semua bahan, aduk rata jangan ada yang bergerindil.

Cetak dengan menggunakan api kecil. Setelah setengah matang, tambahkan irisan pisang, lalu balik.

Dalam rangka menghabiskan stok pisang yang sudah mulai lembek, namun masih aman untuk dikonsumsi.

Daun Pisang

Pisang

Santan

Pisang Banjar

Cuci bersih tauge lalu masukan kedalam air panas. Aduk dan angkat. Tiriskan.

Lalu panaskan minyak, goreng tahu yang sudah dipotong dadu, goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

Ulek cabe dan bawang putih setengah kasar/halus sesuai selera.

Lalu campurkan semua bahan saus lainnya. Aduk dan tes rasa.

Lalu tata tahu, tauge dan kol diatas piring. Kemudian siram dengan saus sambal. Dan siap disajikan dengan tambahan krupuk, bawang goreng dan daun seledri.

Tahu masak adalah makanan kudapan yang terdiri dari tahu putih yang digoreng setengah matang, tauge rebus dan kol.. lalu disiram dengan kuah sambal.. 👍

Bumbu Saus :

Pelengkap :

Kecap Manis

Kubis

Seledri

Tahu

Tauge

Tahu Masak Khas Cilacap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Grill sebentar burger bun di atas pan. Beri sedikit margarin.

Buat dadar telur dengan margarin secukupnya. Karena telurnya ada 2 butir, membuat telur dadar nya dua kali.

Oles roti dengan saus sambal dan mayones.

Tambahkan telur dadar dan bawang bombai merah.

Langkah 8

Menu simple untuk sarapan jika malas makan nasi. Silahkan dicoba.

Bawang Bombay

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Timun

Tomat

Sausage Burger

Tumis bumbu iris bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan labu siam, tumis hingga setengah matang.

Setelah itu bumbui dengan lada  dan kaldu bubuk. Masak hingga semua sayuran empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Paling suka bikin ini untuk disantap dengan nasi. Karena saya tipikal yang tidak suka makan sayur berkuah dan berbumbu banyak. Sayuran ini juga lebih tahan lama dibanding dengan sayuran berkuah yang lebih cepat basi. Dibawa untuk piknik lebih mudah.  Silahkan di coba.

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Labu Siam

Tumis Labu Siam Kacang Panjang

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Kemudian masukkan irisan tomat merah lalu tumis sampai bumbu matang.

Tuang air dan masak sampai kacang panjang empuk.

Masukkan ikan suwir, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan saus tiram.

Aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Solusi masak cepat saat waktu mepet. Dalam satu menu sudah ada sayur dan protein.

Tumis Tongkol Kacang Panjang

Rebus labu kuning, bawang merah dan bawang putih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu rumahan yang enak, ekonomis dan juga mudah cara membuatnya.

Labu

Terong

Terong Labu Tauge Masak Santan

Kupas dan potong-potong labu siam. Kemudian cuci bersih.

Kupas dan iris duo bawang. Cuci dan iris serong cabe. Cuci bersih daun salam dan lengkuas. Geprek lengkuas.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan duo bawang, cabe, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan labu siam dan tahu. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan. Masukkan garam, kaldu jamur, gula dan ketumbar bubuk. Masak sampai mendidih kembali sambil diaduk terus. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Lodeh Labu Siam Tahu

Belah labu siap lakukan gerakan memutar untuk mengeluarkan getah.

Haluskan cabe dan bawang, iris tomat dan tempe.

Bahannya simpel buatnya juga mudah. Selamat mencoba!

Tumis Labu Siam

Panaskan air lalu rebus mie hingga matang, tiriskan. Beri 1 sdm minyak goreng lalu aduk rata dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Masukkan daun bawang, seledri dan wortel. Masak hingga layu.

Kemudian tambahkan mie, cabai bubuk, bawang merah goreng, kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak Sebentar sambil diaduk hingga rata! koreksi rasa lalu angkat.

Masukkan mie ke dalam tahu, lakukan hingga habis. Sisihkan.

Dalam wadah, campur terigu, garam, lada bubuk dan air lalu aduk hingga rata.

Celupkan tahu dalam adonan tepung lalu goreng hingga kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tahu Isi Mie Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

Ayak tepung ketan hitam, susu bubuk, vanili bubuk dan garam, sisihkan

Kocok telur dengan kecepatan tinggi, sp dan gula pasir hingga putih mengembang (saya kocok selama 12 menit)

Turunkan speed, masukan ayakan tepung ketan tadi kocok hingga rata

Masukkan minyak goreng, kocok hingga tercampur rata

Tuang adonan dalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung terigu

Panggang selama 45 menit dengan suhu 170°C atau sesuai dengan oven masing - masing

Dalam sehari membuat 3 bolu ketan hitam, tentunya dengan ada perbedaan dalam takaran, ini versi yang pertama di hari tadi..

Beras Ketan

Vanilla

Bolu Ketan Hitam

Lumuri kulit ayam yang sudah di cuci bersih dengan semua bahan utama. Diamkan 30 menit di dalam kulkas.

Lumuri kulit dengan tepung krispy, cukup diaduk saja jangan di remas-remas.

Setelah itu gulingkan lagi ke tepung krispy . Kibaskan agar keriting kulit nya terlihat.

Setelah itu goreng dalam minyak panas dengan api sedang menggunakan metode deep fry.

Goreng hingga golden brown dan garing, kemudian tiriskan minyaknya.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan. Untuk penyimpanan, bisa di simpan di wadah kedap udara agar kriyuk nya lebih tahan lama.

Tepung Crispy: (Aduk Rata) 

Adonan Pencelup: (Konsistensi Sedang)

Ayam

Kulit Ayam Crispy

Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender.

Goreng ke dalam teflon. Masukkan bubuk kunyit lalu aduk rata. Masukkan ulekan cabai merah, cabai keriting, dan cabai rawit.

Masukkan lada, garam, dan kaldu bubuk kemudian cicipi.

Langkah 9

Makanan bersantan yang biasa ditemui di penjual nasi padang. Enak dan mudah dibuat

Cabe Merah Besar

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Gulai Kapau Sayur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Aduk kalis, adonan lembut mudah dibentuk.

Pilin adonan menggunakan 2 telapak tangan, langsung setiap memilin masukkan ke minyak dingin(suhunya ruang).

Jika sudah semua terpilin, mulai nyalakan api. Goreng sambil dibolak-balik terus agar garing kecoklatan merata.

Tips untuk kriuk saat digigit yakni pilin ukuran kecil(saat digoreng mengembang, jangan pilin kebesaran), agar matang luar dalam dan bolak-balik terus saat digoreng agar tak gosong sebelah. Meski resep seuprit, jadinya semangkok, cocok untuk yang suka gonta ganti menu camilan, jadi ga membuat bosan

Kue Daki Ubi

Untuk membuat bahan kuah gula, masukkan air, gula pasir, dan sirup coco pandan.

Setelah itu masukkan beberapa tetes pewarna makanan. Aduk rata, masak sampai mendidih. Matikan kompor. Dinginkan.

Setelah itu masak bahan utama. Masukkan tepung beras, garam, dan santan. Lalu aduk sampai tidak ada yang bergerindil. Masukkan daun pandan. Nyalakan kompor api kecil saja.

Aduk terus agar tidak gosong bagian bawahnya. Masak sampai meletup dan mengental. Setelah itu matikan kompor dan biarkan hangat.

Sajikan bubur sumsum lengkap dengan kuah gula. Bisa dinikmati selagi hangat atau jika suka dingin bisa ditambahkan es batu. Selamat mencoba.

Si Baby Kai, anak keduaku yang usianya masih tujuh bulan paling seneng sama bubur sumsum, jadi belakangan ini sering banget bikin bubur ini. Awalnya kesulitan jika harus beli, karena kudapan tradisional ini sudah semakin jarang ditemui di kota besar. Kabar baiknya, proses pembuatan dan bahannya cukup mudah dan murah. Jadi bisa sering-sering buat, deh. Yuk cobain buat juga. Cocok disajikan untuk acara keluarga juga, lho...

Resep Nasi Goreng Bawang Geprek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Bawang Geprek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait