Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan kaki sapi dan daging, rebus sampai keluar kotoran busanya. Buang air rebusan, masukkan kaki sapi dan daging ke dalam rice cooker. Tuang air sampai kaki sapi terendam air. Pencet tombol "cook" masak selama 1,5 jam.

Langkah 1

Uleg bahan bumbu halus. Kemudian tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan bumbu halus, kapulaga, serai, dan kayu manis. Tumis sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 2

Tuang bumbu tumis dalam rice cooker. Bumbui garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tutup lagi ricecooker. Lanjut memasak sampai daging empuk.

Langkah 3

Masukkan wortel dan kentang. Masak selama 15 menit (posisi tombol masih "cook").

Langkah 4

Masukkan irisan seledri dan daun bawang. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Gula

Kayu Manis

Kentang

Pala

Seledri

Serai

Wortel

Sop Rempah Kaki Sapi

Panaskan minyak, orak-arik telur lalu angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus.

Masukkan cabai keriting dan tumis sebentar.

Masukkan irisan bakso tumis hingga setengah matang.

Masukkan telur yang sudah diorak - arik, saus tiram, kecap asin, saus teriyaki, saus tomat, saus sambal, kecap inggris dan air, lalu tumis hingga bumbu meresap.

Letakkan tumisan telur bakso diatas nasi hangat, lalu siap disajikan.

Langkah 6

Bakso

Cabe

Telur

Bakso Telur Orak Arik

Masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, garam, vanili bubuk dan susu ke dalam wadah. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

Tambahkan SP lalu aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

Bagi adonan menjadi 3 yaitu 3 sdm untuk warna hijau, 1 sdm untuk warna putih dan sisanya untuk warna merah. Tambahkan meises pada adonan warna merah.

Masukkan ke dalam cetakan secara berurutan, warna merah setengah bagian lalu warna putih dan terakhir warna hijau.

Panaskan kukusan dengan tutup kukusan diberi alas kain. Kukus adonan selama 15 menit.

Daun Pandan

Meses

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Kukus Semangka Mekar

Pipil jagung, kemudian blender hingga halus.

Kemudian masukkan semua bahan puding, lalu aduk rata.

Lalu masak dengan api sedang hingga meletup-letup sambil diaduk, kemudian matikan kompor, biarkan hangat.

Sambil menunggu puding, siapkan bahan vla. Masukkan semua bahan, masak sampai mengental, kemudian matikan kompor.

Langkah 7

Kemudian taburi dengan keju cheddar parut, setelah dingin masukkan ke dalam kulkas. Sajikan dingin dari dalam kulkas.

Langkah 8

Menu berbahan dasar jagung dibikin puding jagung, rasa dan teksturnya enak dan lembut..

Bahan Puding Jagung

Bahan Vla

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Jagung

Keju

Puding

Puding Jagung Lembut

Goreng tahu hingga berkulit kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe keriting hingga harum.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan tahu, beri kecap manis, saos tiram, gula, garam, dan merica, lalu beri air dan aduk rata.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan tomat hijau dan daun bawang.

Aduk hingga tomat dan daun bawang layu, lalu angkat dan sajikan.

Setor recook ya mba, makasih resep nya ❤️ #RecookYummy

Buah

Tahu

Tomat

Kecap

Tiram

Minyak

Udang Kecap

Campur sayuran, telur, bumbu cair, seasoning, dan tepung sagu

Panaskan minyak goreng, tuang adonan, masak kedua sisi sampai golden brown. Gunakan api sedang agar matang sempurna

Panaskan minyak, tumis mix vegetables, tambahkan air dan tunggu mendidih

Tambahkan saus asam manis, minyak wijen dan kecap ikan. Setelah mendidih, tuang larutan tepung jagung. Masak hingga kental. Sajikan sebagai pelengkap fuyunghai.

Fuyunghai adalah masakan China yang mirip telur dadar. Selain telur, protein bisa berupa ayam atau udang. Disajikan dengan saus asam manis. Perlu trik agar hasil fuyunghai tebal, garing di luar, dan matang di dalam.

Seasoning

Bumbu Cair

Saos Asam Manis

Agar-Agar

Minyak Sayur

Tepung

Fuyunghai Ayam

Siapkan jahe yang sudah dibakar, lalu di geprek jahe nya.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jahe, kayu manis dan cengkeh.

Lalu masukkan gula aren, tutup pancinya rebus hingga airnya berkurang sedikit, angkat.

Siapkan tumbler, masukkan es batu dan air rebusan jahe tadi, kocok hingga berbusa, tuang kegelas, sajikan.

Cengkeh

Jahe

Es Bir kotjok

Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, tepung tapioka, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.

Masukkan telur dan sedikit demi sedikit susu cair dingin. Uleni adonan hingga kalis. Jika di rasa adonan sudah cukup cairan/kalis, berhenti untuk menuang cairannya (susu cair dingin).

Masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.

Bulatkan, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 45 menit.

Setelah 45 menit, tinju adonan untuk mengelurkan anginnya. Uleni kembali sebentar saja.

Bagi adonan menjadi bulatan kecil, kurang lebih masing-masing 30 gram, istirahatkan kembali selama 10 menit.

Setelah 10 menit, ambil 1 bagian adonan roti. Gilas lebar memanjang dan taruh sosis diatasnya.

Gulung, rapatkan, dan rapikan. Lakukan hal yang sama hingga adonan roti habis. Diamkan kembali selama 30 menit/hingga adonan roti mengembang.

Setelah adonan roti mengembang, celupkan semua bagian roti ke dalam air. Angkat dan gulingkan ke dalam wadah berisi tepung panir. Balut hingga semua bagian tertutup tepung panir.

Langkah 9

Goreng roti dalam minyak panas dan menggunakan api kecil saja. Goreng hingga matang kecoklatan dan cukup 1x balik agar roti tidak menyerap banyak minyak. Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 10

Terigu

Tapioka

Ragi

butir

Margarin

Roti

Sosis

Roti Goreng Mini Sosis #LebihSehat

Kupas kacang merah apabila masih ada kulitnya lalu rendam kurang lebih 1 jam

Didihkan air dalam panci lalu rebus kacang sapmpai setengah matang

Cuci dan potong kacang panjang lalu masukkan ke dalam panci

Masukkan juga labu yang sudah dicuci dikupas dan dipotong, lengkuas dan daun salam masukkan juga.

Masukkan bumbu lalu beri garam, gula dan kaldu jamur koreksi rasa lalu masukkan juga santan.

Sayur sehat dan enak karena semua sayur dan bumbu digodog tanpa minyak.

Kacang

Kacang Panjang

Labu

Santan

Sayur Lodeh Kacang Merah

Masukkan tahu, telur, merica, penyedap jamur, garam, gula pasir, dan bawang putih ke dalam food processor. Proses hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, cabai rawit, dan air. Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan kalis.

Bentuk adonan dengan tangan yang sudah dilumuri minyak.

Rebus pada air mendidih yang diberi sedikit minyak, hingga mengapung. Tiriskan.

Goreng pada minyak panas hingga kuning kecoklatan, tiriskan. Otak-Otak Tahu siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap

Halal

Selamat sianh chef.
Ijin recooknya ya chef.
Terimakasih resepnya..anak2 sangat suka
#JagoMasakFebruari

Terimakasih yaa chef inspirasi resep jajanan SD nya

Ini praktis dan enak.. 

Dengan modal 20rb dapet nya banyak banget chef.. Bisa dijadikan frozen food juga 

Like this.. ❤


#JagoMasakFebruari

Selamat siang chef..
Bermodalkan tahu dan tepung bisa jadi cemilan seenak ini, dicocol saus makin mantap..
Agak kesusahan pas nge bentuk nya jadi sperti otak otak, tangan kita harus selalu di baluri minyak.. tapi puas dengan rasanya..
Terimakasih chef resep cemilan yang enak dan murah meriah ini🙏

#JagoMasakFebruari

Wuih...sedaap banget. Tapi, pedasnya nampol, terimakasih resepnya chef, sangat menginspirasi
#JagoMasakFebruari

Otak-Otak Tahu

Rebus ampela bersama jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, rebus hingga matang, kemudian tiriskan dan iris kotak.

Goreng ampela jangan kering-kering,  angkat, tiriskan.

Goreng kentang setengah matang, angkat, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali, lalu masukkan kentang dan ampela. Beri bumbu, garam, irisan gula jawa, dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Stok ampela tinggal dikit dan kentang juga tinggal 3 pcs, enaknya dibikin apa ya, kok kepengen dimasak jadi balado ya, langsung deh eksekusi...

Bahan bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Balado Kentang Ampela

Siapkan tahu kemudian hancurkan tahu dengan garpu.

Masukkan terigu, tapioka, dan bumbu-bumbu, aduk rata membentuk adonan padat.

Panaskan minyak, ambil adonan dengan garpu sedikit demi sedikit, goreng di minyak panas hingga garing kecokatan. Tiriskan.

Iris bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang, kemudian tumis hingga harum.

Masukan sisa bumbu lainnya, tambahkan sedikit air, aduk rata hingga mengental. Setelah itu masukan tahu dan bawang daun, aduk sebentar hingga bumbu merata. Angkat dan sajikan.

Menu makanan murah meriah dengan harga yang mewah.

Bumbu Tumis

Kecap Manis

Ketumbar

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tahu Kriting Mentega

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Angkat ayam dari panci, lalu masukkan tumisan bawang.

Masukkan kentang dan wortel, menjelang matang masukkan kol, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Suwir-suwir daging ayam, sajikan kuah sop dengan suwiran ayam dan bawang goreng.

Sop ayam dengan rasa lada yang lebih dominan, sop ayam ini berasal dari Jamblang salah satu daerah di Kabupaten Cirebon.

Ayam

Sop Ayam Lada Khas Jamblang

Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai & daun bawang, aduk sampe layu.

Tuang air, didihkan sebentar. Lalu masukkan ikan, aduk merata & masak sampe bumbu meresap.

Masukkan tomat & cabe rawit, masak hingga layu.

Terakhir masukkan kemangi, aduk hingga rata. Sajikan.

Rasa pedas, gurih, asam nya pas sekali. Seperti biasa ya pedas nya bisa di sesuaikan dengan selera.

Ikan

Kunyit

Woku Ikan Tongkol

Rendam jengkol, saya rendam jengkol semalaman, bisa juga direndam sekitar 1 jam.

Lalu lepaskan kulit jengkol, kemudian potong jengkol menjadi 2 bagian, lalu bilas kembali.

Lalu siapkan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu rebus sebentar saja.

Lalu blender bumbu yang tadi sudah direbus, blender sebentar saja, sehingga bumbu masih kasar, jadi jika bumbunya diulek, cukup diulek kasar saja.

Lalu tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng, lalu masukkan daun jeruk, masak bumbu hingga harum.

Lalu masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu cicipi.

Aduk rata, masak hingga semua bahan tercampur rata, lalu matikan api.

Angkat jengkol, lalu sajikan di piring saji.

Bagi yang suka jengkol ini adalah obat nafsu makan terbaik.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Jengkol Goreng Balado

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukan irisan bakso, Ayam suwir dan tuangkan air,masak sampai mendidih.

Masukan mie kuning,sawi,kubis, Cabe rawit utuh, kaldu bubuk, garam, merica bubuk dan Kecap manis, Aduk rata masak selama 2 menit.

Terakhir masukkan irisan tomat dan Daun bawang, Aduk rata matikan api dan sajikan hangat.

Resep Nasi Goreng Berselimut #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bumbu A

Bumbu B

Telur Dadar

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Berselimut #YummyXtraPointsMei

Bahan Utama

Bumbu A

Bumbu B

Telur Dadar

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait