Langkah 1

Lumuri dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk, diamkan minimal 30 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Sajikan ikan mas goreng dengan sambal kecap jahe.

Langkah 6

Sambal kecapnya ditambahkan dengan jahe yang digeprek, menjadi lebih enak dan wangi.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Cabe

Garam

Ikan

Jahe

Kecap Manis

Lada

Ikan Mas Goreng Sambal Kecap Jahe

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, sere, jahe, lengkuas. Tumis sampai harum dan matang. Sisihkan.

Rebus kacang tholo setengah lunak. Jangan dibuang air rebusan nya yaa..

Masukkan daging, tetelan dan telur rebus. Biarkan mendidih sebentar.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi. Masak sampai daging dan tetelan lunak.

Masukkan sayuran, tahu, tempe. Tambahkan garam, penyedap, gula secukupnya.

Masukkan santan instan, tambahkan air jika dirasa kurang. Aduk pelan.

Langkah 7

Masak sampai matang dan bumbu meresap. Dengan api kecil saja. Jangan lupa test rasa yaa...👌

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Daging Giling

Kacang

Kacang Panjang

Labu

Telur

Tempe

Brongkos

Potong dadu tempe, iris cabe dan siapkan bawang merah dan bawang putih untuk diiris, kemudian lengkuas di geprek.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan lengkuas.

Masukkan terong, tempe dan cabe merah, aduk-aduk.

Tambahkan air, santan, garam, gula pasir, penyedap, aduk rata dan masak sampai matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Lengkuas

Sayur Terong Santan

Haluskan bawang merah, bawang putih dan pala

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu jamur dan tepung mocaf, aduk rata

Bentuk adonan, goreng perkedel hingga matang

Kali ini dengan tambahan tepumg mocaf pada adonannya menjadikan teksturnya lebih padat

Halal

Kentang

Pala

Tepung Terigu

Perkedel Kentang

Sempol

Crispy Sempol Udang

Sempol Taya

Sempol Ayam Empuk

Sempol Tempe

Sempol Ayam Wortel

Sempol Ayam

Sempol Ayam Keju Crispy

Sempol Ayam Khas Malang

Sempol Tahu

Sempol Wortel Tahu

Sempol Mie Sayuran #KURCEPCEMILANANAK

Sempol Telur Bayam #KURCEPCEMILANANAK

Apel ana memang rasanya agak asam tapi segar. Dan ketika dijadikan smoothies dikombinasi dengan buah naga, susu dan madu, rasanya jadi makin enak.

Apel

Buah Naga

Susu

Smoothies Naga Apel

Rebus sayuran satu per satu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu halus semua, kecuali kelapa parut.

Lalu masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata , pindahkan ke dalam wadah tahan panas.

Rendam tahu dan tempe dengan bumbu siap pakai, biarkan sebentar, lalu goreng hingga matang dan goreng ikan asin bulu ayam yang telah dibalur tepung, angkat, tiriskan.

Penyajian : ambil secukupnya semua sayuran, lalu tuang bumbu urap secukupnya, aduk rata, sajikan bersama nasi hangat, tahu tempe dan ikan asin.

Kangen dengan masakan ini, karena kalau pulang kampung selalu disajikan dengan makanan ini, enak dan nikmat rasanya

Bahan Bumbu Urap

Bahan Lainnya

Buah

Bayam

Tauge

butir

Kelapa

Rawit

Jeruk

Kencur

Terasi

Kaldu

Tahu

Ayam

Tepung

Beras

Urap Sayuran

Campur dengan tapioka, terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan kelor. Aduk rata.

Tambahkan air panas. Aduk, tunggu agak dingin lalu uleni.

Ngemil + makan sayur. Kebetulan ada sisa nasi, campur aja sekalian.

Nasi

Cireng Nasi Kelor

Tumis bumbu iris bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan suiran ikan pindang. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air dan masak sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa ya.

Taruh nasi dan tumisan ikan pindang di atas nasi.

Bungkus dan sematkan lidi disetiap ujung bungkusan daun pisang. Lakukan sampai selesai.

Bakar nasi dengan api kecil sampai daun pisang layu dan kecoklatan.

Saya tindih dengan talenan dan ulekan supaya nasi padat dan rapi.

Yummy... nasi bakar kali ini menggunakan nasi biasa ya bund. Maksudnya bukan pakai nasi gurih. Isiannya tumisan ikan pindang yang disuir-suir. Jangan lupa cek rasa ikan pindang gorengnya ya bund. Disini saya pakai ikan pindang yang sudah terasa asin. Jadi untuk garam optional tergantung rasa ikan pindangnya.

Bumbu Iris

Lainnya

Daun Pisang

Nasi Bakar Isi Tumis Ikan Pindang

Cuci bersih ikan parinya, kemudian beri sedikit garam lalu goreng 1/2 matang saja. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam. Masak hingga wangi.

Tambahkan air, lalu masukkan kunyit bubuk.

Masukkan terong dan juga ikan yang sudah di goreng tadi, kemudian masak hingga mendidih.

Tambahkan potongan daun bawang, cabe ijo, dan tomat.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, lalu matikan api.

Sayur favorit suami (terong) mau di masak apa aja tetep enak katanya, apalagi lodeh terong + ikan pe (ikan pari) asap. Hemmm... sedapp bangett..

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Terong

Tomat

Lodeh Terong Iwak Pe

Setelah mendidih masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut.

Tambahkan santan dan aduk-aduk sampai mendidih ringan, matikan kompor.

Tuang ke dalam gelas atau cangkir dan siap disajikan.

Kopi

Kopi Jahe Santan

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri ,kunyit. Tumis dengan minyak dan sisanya  dimasukkan dan ditumis sampai harum.

Beri air, garam, gula, kaldu jamur. Masukkan daging sapi yang sebelumnya sudah direbus terlebih dahulu dan masukkan santan. Aduk merata agar tidak  pecah.

Potong kentang dan goreng sebagai pelengkap isi soto betawi.

Tuang gorengan kentang dan tomat, kuah soto siap untuk disajikan

Bahan bumbu

Cengkeh

Daging Sapi

Jinten

Kayu Manis

Soto Betawi Daging Sapi

Langkah yang pertama, marinasi daging steak dengan saos barbeque, garam, merica bubuk dan penyedap rasa, diamkan selama 30 menit.

Kemudian bakar hingga matang dan sisihkan.

Kemudian goreng kentang hingga matang dan sisihkan.

Kemudian rebus sayuran hingga matang dan sisihkan.

Kemudian daging steak siap disajikan dengan kentang goreng dan sayuran.

Margarin

Steak Daging Wagyu

Kupas pisang kemudian belah menjadi 2 bagian.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh pisang, meses dan keju di atasnya.

Lipat dan gulung, rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Gunakan api sedang saja.

Keju

Kulit Lumpia

Pisang

Pisang Aroma Coklat Keju

Tuang es batu, crackers, dan krimer kental manis.

Tuang susu cair, kemudian beri topping crackers, aduk sebelum diminum.

Indomilk Kental Manis

Vanilla

Es Crackers Susu

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu yang tadi sudah dirajang halus, aduk rata.

Masukkan potongan daging ayam dan daun jeruk.

Tambahkan air, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, tutup pancinya.

Masak dengan api sedang cenderung kecil, hingga airnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Resep dari chef Yummy, asli ini enak banget bumbunya berempah dan meresap.

Bumbu Yang Dirajang Halus :

Serai

Ayam Betutu

Potong kecil ayam kemudian rebus sampai matang.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih & bawang bombay yang sudah diiris sampai matang. Tambahkan telur ayam & ayam, aduk merata.

Masukkan mie kuning, garam, kaldu bubuk, kecap manis, kecap ikan & minyak wijen, aduk merata.

Tambahkan daun bawang, aduk merata. Tambahkan cabe merah keriting, aduk. Siap disajikan.

Menu makan malam ku. Enak & simple ✨😍

Mie Goreng

Campurkan aneka tepung, baking powder dan bubuk bawang putih bila pakai. Tuang bumbu halus kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kekentalannya sampai adonan tidak putus-putus saat diangkat.

Masukkan aneka sayuran dan daun bawang, aduk rata.

Panaskan minyak kemudian goreng adonan sampai kuning keemasan. Apinya jangan terlalu besar yah. Nikmat disantap selagi hangat!

Gorengan yang satu ini bisa dijadikan camilan ataupun lauk makan. Aku gabungkan 3 jenis tepung supaya teksturnya pas sesuai sama yang aku suka. Renyah tapi empuk tengahnya!

Bahan Bumbu Halus :

Kubis

Wortel

Bakwan Sayuran

Beri garam, kaldu, dan keju parut lalu aduk rata.

Bumbu halus

Nasi Goreng Wortel

Siapkan tepung ketan dalam wadah, ayak terlebih dahulu.

Tambahkan garam, vanili bubuk, gula pasir dan kelapa parut, aduk rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna makanan, aduk rata.

Panaskan kukusan, lalu siapkan loyang, alasi dengan daun pisang, tuangkan adonan putih, ratakan, lalu kukus 10 menit.

Angkat loyang dari kukusan, tambahkan adonan pink, ratakan.

Kemudian kukus kembali selama 20 menit, angkat. Tunggu uap berkurang baru bisa dikeluarkan dari loyang.

Keluarkan dari loyang, lalu potong jadi 2.

Lalu tumpuk menjadi 1, kemudian potong kecil-kecil. Kue Sengkulun ketan khas Betawi siap disajikan.

Kue sengkulun ketan khas Betawi yang enak, manis dan gurih. #JagoMasakMinggu9Periode2

Kamu ingin menikmati kue sengkulun ketan khas Betawi buatan sendiri? Simak resep kue sengkulun ketan khas Betawi berikut ini.

Resep Kue Sengkulun Ketan Khas Betawi, Enak dan Mudah Dibuat

Thanks resepnya mbak.. perdana bikin.. simple dan enak💕👌

Resep Nasi Goreng Daun Jeruk Ampela

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Daun Jeruk Ampela

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY