Campurkan semua bahan 2, bentuk dadar seperti biasa

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan tepung beras, garam, santan, daun pandan, masak hingga mengental

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan es, bubur sumsum dan siram dengan sirup, kacang dan coklat lalu sajikan.

Langkah 5

Walau sama-sama dari Sulawesi, takjil satu ini memiliki perbedaan yang jelas. Ya, pisangnya diselimuti hijau, lalu diberi tambahan toping lain di atasnya. Siapa yang masih ketuker? 😀😀

Bahan Utama

Bahan 2

Bahan Bubur Sumsum

Daun Pandan

Kacang Tanah

Pisang

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Es Pisang Ijo

Cuci terong lalu potong-potong sesuai selera. Rendam terong dalam air garam kurang lebih 15 menit, bilas.

Ulek cabe rawit, bawang putih, garam, dan penyedap.

Siram sambal dengan minyak panas secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa.

Jika sudah pas, masukkan terong ke sambal, penyet-penyet sebentar, aduk rata. Sajikan.

Pertama kali bikin dulu cuma coba-coba, ternyata disukai orang rumah, sekarang jadi sering bikin deh. Simple dan enak.

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Cabe

Terong

Sambal Terong Cabe Rawit Hijau

Rebus daging bersama 500 ml air sampai keluar buihnya, buang air rebusannya.

Panggang bahan bumbu sampai layu, blender halus.

Dalam panci masukan daging, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai daging empuk.

Angkat dagingnya dan biarkan dingin. Masukan irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa.

Langkah 6

Tata mie di mangkuk, beri potongan daging dan siram dengan kuah.

Langkah 7

Memberdayakan skinny pasta yang pernah diberikan Yummy waktu itu.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Bawang

Seledri

Shirataki

Beef Noodle Soup

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Manisan Pepaya Mangkal #JagoMasakMinggu11

Burger

Burger Buns/Roti Burger

Cheese Burger

Risoles Burger

Burger Bun

Burger 🍔

Burger BBQ

Burger Bunn

Burger Buns

Giant Burger

Burger Tempe

Dalam wadah, masukkan margarin, butter dan semua keju.

Mixer sebentar dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur rata.

Masukkan terigu, maizena, susu bubuk. uleni hingga semua tercampur rata dan bisa dipulung.

Pipihkan adonan sekitar 1 cm, jangan tipis. Nanti gosong jadi pait. Cetak dengan cetakan kastangel. Lakukan hingga adonan habis.

Olesi dengan kuning telur. Beri keju atasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang kurleb 20-30 menit. Sesuaikan oven masing2. Saya selalu cek, dimenit ke 15, kemudian loyang rak bawah diganti ke atas sampai 10 menit dan loyang rak atas diganti ke bawah. Supaya matengnya merata.

Langkah 8

Langkah 9

Topping

Pagi chef Tata setor #RecookYummy untuk kastengel premiumny. Mmmm..godaan banget waktu proses pemanggangannya karena wanginya kebangetan. Memang beda ya kalau bahan2nya premium. Terima kasih chef resepnya, lebaran kali ini bisa membuat versi premium utk mengisi toples lebaran. Langkah dan foto stepnya jelas bgt, sungguh sangat membantu.

Ikan betok ikan bawal
Keduanya sama² ikan
Memasukki 1 syawal
Mohon khilaf dimaafkan

Makasih chef buat resep kue kastengel nya, kue ini adalah kue favorit saya saat Hari Raya karena saya pencinta keju 🤤
Ijin setor foto #recookyummy nya ya chef…

Gula

Keju

Margarin

Tepung

Kaastangel Premium

Cuci ikan tongkol, lumuri dengan perasan air lemon, cuci kembali, tiriskan.

tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan serai masak hingga harum.

Masukan ikan tongkol, aduk rata masak hingga ikan berubah warna.

Tambahkan air, garam , gula pasir, larutan asam jawa dan kaldu jamur, masak hingga kuah menyusut.

Tambahkan santan kental dan cabe rawit utuh, masak sebentar hingga mendidih.

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Gulai Ikan Tongkol

Tumis bawang merah, bawang putih, bumbu dasar putih, daun jeruk, serai, kapulaga, buah pala, dan bunga lawang hingga harum.

Masak hingga mendidih, kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Setelah itu, koreksi rasa dan matikan kompor. Sisihkan kuahnya.

Tata bihun dalam wadah, lalu beri suwiran ayam.

Beri siraman kuah soto, cabe sesuai selera, beri kerupuk di atasnya. Siap dinikmati!

No Pork

Bihun

Soto Ayam

Cuci bersih bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai.

Lalu iris semua bahan masukkan dalam mangkok.

Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis, aduk sambil ditekan-tekan dengan sendok sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, lalu siramkan minyak panas kedalam mangkok sambal, aduk rata segera selagi minyak panas.

Sambal matah siap disajikan dengan ikan bakar.

Selamat sore mba..
Recook sambal matahnya yaa. Enak seger asem manis mantap deh. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu🧡
#RecookYummy

Sambal matah nya MantUL nih Mba🤤👍PakSu aja sampe ketagihan,dan sambal nya pun habis dalam sekejap😁 terimakasih inspirasi Resepnya yah mba😊#JagoMasakMaret

Halo mbak
Salam kenal ya mbak
Setor sambal matahnya mbak
Ini enak banget
Dimakan pakai apa aja enak nih mbak

Thank you resepnya ya

#JagoMasakFebruari

Tomat

Sambal Matah

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe halus hingga harum. Masukan air, sosis dan jagung.

Tambahkan kaldu bubuk, saus sambal dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa. Jika air sudah menyusut. Matikan api.

Campurkan semua bahan. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Kemudian saring atau mixer sebentar hingga tidak bergerindil.

Tuang adonan 1 sendok sayur ke dalam teflon yang sudah dipanaskan. Putar teflon dan biarkan matang. Jika sudah kering pinggir kulit, angkat. Selagi panas. Ambil 1 lembar kulit lalu masukan isian secukupnya. Lipat dan gulung.

Panaskan minyak goreng. Goreng lumpia hingga kering. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.u

Jagung

Kulit Lumpia

Sosis

Lumpia Isi Sosis Jagung #JagoMasakMinggu5Periode2

Blender cabai dan bawang putih hingga halus, boleh diulek.

Masukkan gula merah, hasil blender dan gula pasir serta udang kering bila suka, aduk rata.

Tambahkan cuka makan, aduk rata, bila sudah mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit dengan api kecil tanpa ditutup (rentan meluap).

Dinginkan dan masukkan ke dalam botol bersih, (simpan dalam kulkas untuk stok).

Celor bihun dan potong-potong tahu goreng dan timun.

Letakkan dalam mangkuk dan tambahkan kerupuk udang yang telah dihancurkan.

Siap disajikan, aduk rata sebelum di santap.

Langkah 10

Rujak mie dengan resep eksklusif cuko kental khas palembang.

Timun

Rujak Mie Cuko Palembang #JagoMasakMinggu6Periode2

Campur semua bahan isi, aduk rata, sisihkan.

Panaskan teflon api agak kecil, oles sedikit minyak, tuang 2 sendok sayur kocokan telur lalu putar-putar melebar diamkan hingga set, angkat.

Taruh isian ayam di atas dadar telur, ratakan, lalu gulung kemudian bungkus dengan plastik atau daun pisang.

Keluarkan dan potong, setelah benar-benar dingin agar kulit dan isian menyatu.

Enak.. lumayan buat stok lauk bocah tinggal goreng.

Bahan Kulit :

Wortel

Rolade Ayam

Potong sosis menjadi 2 bagian, kerat-kerat. Rebus dalam air mendidih sampai merekah, angkat, tiriskan.

Tumis bawang putih sampai kekuningan, lalu masukkan 1/2 bagian bombay, masak sampai layu.

Tuang air, aduk rata. Masak sampai air mendidih.

Masukkan semua saus, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai agak mengental.

Masukkan sosis dan sisa bombay, aduk-aduk hingga tercampur rata. 5

Sesekali bikin masakan dari sosis tapi sosisnya tidak digoreng melainkan direbus. Ternyata sama enaknya lho, lumayan kan mengurangi pemakaian minyak goreng. Yuk cobain resep ini.

Saus Sambal

Sosis Saus BBQ

Potong ayam kecil-kecil, kemudian lumuri dengan 1 sdm tepung terigu, agar tidak meletus letus saat menggoreng. Goreng dalam minyak panas hingga matang, jangan terlalu kering

Iris bawang bombay dan cincang bawang putih

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum

Masukan kecap inggris, saos tomat, saos tiram, kecap, merica bubuk, gula dan garam. Tes rasa

Masukan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga rata dan bumbu meresap

Garam

Kecap Manis

Lada

Mentega

Saus Tiram

Ayam Goreng Mentega

Tumis bumbu halus hingga harum dan air menyusut.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, ketumbar bubuk dan merica bubuk.

Rebus Tutut hingga kotoran tutut keluar semua ±15 menit kemudian gosok dengan centong bersih Tutut dan buang airnya kemudian ganti dengan air bersih. Rebus kembali selama 5 menit.

Setelah Tutut mulai mendidih, masukkan bumbu, aduk rata.

Setelah mulai mendidih, masukkan kelapa parut.

Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur kemudian tunggu sampai mendidih, matikan api. Siap disajikan.

Lagi musim Tutut/Kreco disini dikarenakan musim penghujan. Karena bapak saya masih punya hobi mancing dan jaring ikan jadilah hobi tersebut dibawanya hingga sekarang dan kebetulan kemarin dapat Kreco satu karung jadi saya masak sebagian saja karena terlalu banyak hehe. Menu ini andalan banget Kreco dimasak kuah kuning dengan parutan kelapa didalamnya. Yuk dicoba buat yang penasaran.

Bumbu Halus :

Bumbu Tambahan :

Kelapa

Kerang

Tutut/ Kreco Kuah Kelapa (Serapah)

Bersihkan sisik ikan dan kotoran perut ikan. Sisihkan.

Tumis irisan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan tomat, tumis sebentar asal layu. Tuang air, masak sampai mendidih.

Bumbui garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan kerapu, masak sambil disiram kuah. Jika sisi bawah ikan sudah matang balik ikan. Masak sampai ikan matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Enak dan sedap masakan olahan ala Madura.

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Garang Asem Ikan Kerapu

Masak air, gula dan kopi sampai mendidih dan gula larut, lalu biarkan sampai dingin suhu ruang, kemudian saring.

Aduk sampai licin dan tidak ada yang bergerindil.

Kemudian tuang minyak aduk sampai merata.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus bolu selama 15 menit dengan api besar.

Setelah 15 menit, buka tutup kukusan, matikan kompor, biarkan dingin dulu baru keluarkan dari cetakan.

Bahannya ekonomis, cara membuatnya mudah tp rasanya yummy. 👌💕

Terima kasih resepnya chef, sedikit saya modifikasi dg penambahan pasta mocca utk bagian atasnya saja.
Izin reshare ya 🙏
#RecookKreasiKopi

#recookkreasikopi
Coba recook dengan versi aku tapi dengan resep yang sama bedanya aku tambahin food coloring tapi  tetap pake kopi
Thank you resepnya

Terimakasih resepnya 🙏😊 #RecookKreasiKopi

Resep Nasi Goreng Hijau Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Hijau Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis