Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan kencur, lalu tumis bumbu tersebut bersama daun jeruk dengan minyak secukupnya hingga harum.

Langkah 2

Tambahkan air biarkan mendidih, garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan juga cireng yang telah digoreng sebelumnya, aduk rata dan masak beberapa saat.

Langkah 5

Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kencur

Cireng Tahu Kuah Pedas

​Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak 

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

Kenali Manfaat Teh Tawar Hangat bagi Kesehatan Tubuh!

​15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih

​10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Sangrai bahan bumbu halus, angkat. Masukkan ke dalam blender, lalu haluskan. Haluskan juga bumbu kari.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu kari dan bumbu halus, tumis kembali hingga harum.

Tambahkan hati kambing, masak hingga berubah warna. Tambahkan air ke dalam tumisan hati kambing, lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis dan garam. Masak hingga air berkurang dan mengental.

Tahap akhir, masukkan sayur kol, tomat, cabe merah yang telah di iris. Setelah layu, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Kombinasi hati kambing dengan kubis (atau biasa disebut kol) ini enak. Paduan kesegaran sayur kubis yang renyah dengan gurih hati kambing dan rempah-rempah, sedap.....

Bumbu halus

Bumbu Kari

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Daging Kambing

Kubis

Tongseng Hati Kambing Dengan Kubis

Tumis daun bawang, bawang bombay dan cabe.

Bumbui dengan saus tiram dan kaldu bubuk. Test rasa.

Oseng oseng sampai matang. Siap di sajikan.

Praktis masak nya enak rasanya .

Yuk di coba sobat Yummy🤗

Bakso

Daun Bawang

Tauge

Tumis Tauge Bakso

Masukkan pakis, bumbui dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Setelah pakis layu icip rasa dan sajikan.

Doyan banget pakis, mau ditumis atau di gulai gak pernah gak selalu lahap apa lagi ditemenin ikan, sambal dan nasi hangat. Wes, mantap 🤤

Tumis Pakis Terasi

Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan daging ayam. Aduk hingga daging berwarna pucat.

Tambahkan air, garam, dan gula jawa. Aduk.

Tutup ayam selama 10 menit hingga matang.

Langkah 6

Tambahkan santan. Aduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Sajikan.

Langkah 7

Pilih ayam Bangkok yang masih muda biar dagingnya empuk.

Jeruk

Salam

Santan

Minyak

Jahe

butir

Kemiri

Ketumbar

Merica

Lengkuas

Buah

Cabai

Rawit

Rica-rica Ayam Bangkok

Cuci tauge, daun bawang, dan seledri, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tambahkan tomat, garam, kaldu jamur, penyedap dan merica, aduk-aduk.

Halal

Tumis tauge

Es Cincau

ES CINCAU

Es Cincau Matcha

Es Cincau Hijau

Es Cincau #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Cincau Nangka

Es Cincau Milky

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri

Setelah matang dan tercium aroma harum tambahkan air

Tambahkan bumbu penyedap lalu aduk dan masak hingga pepaya layu

Jika biasanya pepaya dijadikan buah kali ini diolah menjadi sayur

 Bahan Pelengkap

Bumbu Penyedap

Daun Salam

Pepaya

Tomat

Sayur Pepaya Muda

Potong-potong buahnya dan campur menjadi satu di wadah.

Sirup

Es Buah

Potong- potong tahu, kemudian goreng hingga kekuningan. Tiriskan.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi.

Masukkan tahu, wortel, sosis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata dan tambahkan air, masak sampai wortel mulai agak lembut.

Kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata dan segera sajikan.

Pertama kali bikin ini ternyata enak dan nagih. Bikin nya simple. Solusi untuk sarapan yang set set.

Kecap Asin

Saus Tiram

Sosis

Tepung Maizena

Wortel

Sapo Tahu Simple

Masukkan air, gula pasir dan agar-agar kedalam panci, masak hingga mendidih

Kemudian agar-agar dibagi menjadi dua bagian sama banyak. 1 bagian ditambahkan pewarna merah, bagian lain ditambahkan pewarna hijau, diamkan hingga mengeras

Selanjutnya gunakan parutan keju, parut agar-agarnya.

Selanjutnya biji selasih direndam sampai mengembang.

Penyajian: tata es baru dalam gelas, tambahkan agar-agar merah dan hijau, kemudian tambahkan nata de coco.

Terakhir tambahkan selasih dan sirup cocopandan.

Agar-Agar

Selasih

Keju

Panci

Es Sarang Burung #JagoMasakMinggu6Periode3

Penerapan berbagai teknik dalam memasak mungkin harus dikuasai atau minimal dipahami untuk sebagian orang, agar menghasilkan masakan yang lezat di dapur. Hal ini karena teknik memasak dapat menentukan tidak hanya tampilan makanan yang dihasilkan saja, tapi juga dari segi tekstur, rasa, bahkan kandungan gizi agar tidak hilang. Seperti halnya teknik steaming.
Teknik steaming merujuk pada kegiatan mengukus. Meski terkesan mengukus itu mudah, tapi kamu harus melakukan dengan benar metode pemasakan ini, agar bahan pangan yang di steaming tetap terjaga kelezatannya hingga gizi di dalamnya.
Yuk, simak artikel Yummy App kali ini, yang akan memberi edukasi seputar teknik memasak dengan steaming agar kamu lebih pede di dapur!<h2>Apa itu teknik steaming?</h2>Apa itu teknik steaming? Steaming adalah teknik memasak yang cukup populer, yakni dengan memanfaatkan uap panas dari air mendidih atau biasa Sobat Yummy kenal sebagai teknik mengukus.
Umumnya proses ini dilakukan di dalam wadah tertutup seperti panci atau klakat bambu, dengan bagian bawah adalah air mendidih dan diatas sekat berlubang terdapat bahan pangan yang dikukus. Air yang dididihkan akan menghasilkan uap panas dan menyebar ke seluruh permukaan makanan secara merata, hingga memperoleh tingkat kematangan.
Teknik memasak dengan steaming dapat menghasilkan bahan pangan dengan tekstur yang lembut dan mempertahankan rasa alaminya. Bahan pangan yang cocok untuk dikukus, antara lain, singkong, ubi, sayuran, jagung, ikan, ayam, bahkan daging. Selain itu, teknik mengukus juga sering digunakan untuk memasak olahan makanan, seperti kue, dimsum, rolade, botok, pepes, dan masih banyak lagi.<h2>Cara melakukan teknik steaming</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/44da19e7bbf7c147f198db20c8b2b7a2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik steaming" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi steaming dengan panci (pinterest.com/wikihow)</a></div>Cara melakukan teknik steaming adalah sebagai berikut ini.
<ol>
<li>Siapkan bahan pangan yang akan dimasak dengan teknik steaming.</li>
<li>Didihkan air dalam panci pengukus, masukan sekat berlubang atau keranjang stainless steel di atas air. Agar makanan tidak lengket Sobat Yummy bisa menambahkan daun pisang, baking paper, ataupun tatakan khusus di atas permukaan sekat.</li>
<li>Masukkan bahan pangan, dan atur agar tidak menempel satu sama lain.</li>
<li>Tutup panci pengukus, dan kukus makanan hingga waktu yang ditentukan atau hingga matang.</li>
<li>Setelah matang, angkat dan biarkan hingga tidak terlalu panas.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-stewing target="_blank">
 
 Baca Juga: Mengenal Teknik Stewing dan Cara Melakukannya dengan Tepat
 
 </a>
 <h2>Manfaat teknik steaming pada makanan</h2><h3>1. Gizi dalam makanan terjaga</h3>Teknik steaming tidak membuat gizi dalam bahan pangan yang dikukus serta merta hilang. Bahkan dengan teknik ini, gizi tetap terjaga dibanding menggunakan teknik memasak lainnya.
Hal ini karena steaming dilakukan tidak langsung menyentuh air mendidih, minyak, ataupun bahan lainnya yang berfungsi untuk mematangkan makanan. Sehingga mengurangi proses oksidasi yang dapat menyebabkan banyaknya gizi hilang ataupun rusak. Tapi perlu diingat, untuk tidak mengukus makanan terlalu lama, ya!<h3>2. Tidak menggunakan minyak</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/f92dd1419dca7127ad4fead384044613.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat teknik steaming" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi steaming tanpa minyak (unsplash.com/jason leung)</a></div>Mengolah makanan dengan teknik steaming berkali lipat lebih sehat. Selain gizi makanan tetap stay on, degan teknik ini kamu juga tidak perlu menggunakan minyak. Sehingga tidak menambah lemak ataupun kalori.
Dikutip dari laman <a href="https://www.halodoc.com/artikel/alasan-makanan-yang-dikukus-atau-direbus-baik-untuk-diet">Halodoc</a>, mengukus merupakan cara mengolah makanan yang baik untuk orang sedang dalam program diet. Karena tanpa penambahan sumber lemak, dan mengukus juga dapat melunturkan senyawa toksik dari sayuran segar, seperti pestisida.<h3>3. Tidak ribet</h3>Teknik steaming dilakukan dengan sangat mudah. Hanya membutuhkan peralatan seperti panci, Sobat Yummy sudah bisa mengukus, yang bahkan prosesnya kamu hanya menunggu makanan hingga matang.<h2>Perbedaan teknik steaming dengan boiling dan poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/38dea91f19489deef395265512de2954.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dimasak dengan teknik steaming" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi steaming sayuran (pinterest.com/heidi swanson)</a></div>Teknik steaming berbeda dengan teknik lainnya yang menggunakan air, seperti boiling ataupun <a title="Teknik Poaching: Pengertian, Jenis dan Cara Memasaknya" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-poaching-pengertian-jenis-dan-cara-memasak" target="_blank" rel="noopener">poaching</a>. Hal ini karena steaming dilakukan dengan uap panas dari air mendidih, sehingga makanan tidak berkontak langsung dengan air.
Sedangkan cara memasak <a title="Boiling adalah Teknik Memasak Basah, Pahami Cara dan Tipsnya" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/boiling-adalah-teknik-memasak-basah" target="_blank" rel="noopener">teknik boiling</a> dengan poaching adalah dengan mencelupkan makanan langsung ke dalam air mendidih. Jadi tidak perlu lagi menggunakan sekat berlubang untuk melakukan keduanya.
Selain itu, boiling adalah teknik memasak dengan cara merebus makanan ke dalam air menggunakan suhu yang lebih tinggi dari pada poaching yang cenderung dilakukan pada suhu rendah. Hal ini karena poaching memiliki tujuan agar cita rasa makanan lebih terinfusi secara maksimal. Pada umumnya pun poaching menggunakan air kaldu, jus buah, bahkan larutan cuka untuk merebus makanan.Teknik steaming adalah salah satu teknik memasak sehat, bahkan cocok untuk mengolah makanan untuk kamu yang sedang diet. Nutrisi makanan tetap terjaga dan tanpa menambahkan minyak dalam prosesnya.
Tapi perlu Sobat Yummy ingat untuk tidak mengukus makanan terlalu lama, karena pemasakan yang terlalu lama juga bisa merusakan makanan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-buat-roti-pisang-goreng-dan-kukus target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Membuat Roti Pisang Goreng dan Bolu Kukus Pisang, Dijamin Lezat! 
 
 </a>

Apa itu teknik steaming? Teknik steaming merupakan proses pemasakan yang tidak menghilangkan gizi makanan, lho! Yuk, cari tahu lebih dalam!

Apa Itu Teknik Steaming? Pengertian dan Cara Melakukannya

Siapkan tahu putih, lalu belah jadi 2 bagian.

Goreng tahu cukup sampai berkulit, angkat tiriskan.

Masukan air, saus sambal, saus tomat, garam, kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata masak sampai mendidih, lalu masukan tahu, tomat dan daun bawang.

Aduk rata masak sampai kuah mengental, koreksi rasa, matikan api.

Bisa juga ditambah irisan cabe rawit biar makin nampol

Tahu Saus Asam Pedas

Aduk semua bahan menjadi satu dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit.

Setelah kental matikan mixer dan ambil sedikit adonan untuk diberi pewarna.

Setelah matang angkat dan dinginkan. Resep di atas cukup untuk jadi 50 kue.

Terigu

Bolu Kukus #INDONESIAKAYA

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap asin, dan saos tiram.

Tambahkan potongan daun bawang dan seledri, masak sebentar siap di sajikan.

Buncis

Seledri

Can Buncis Telur Jipang

Buat unti terlebih dahulu, masak gula merah, gula pasir, daun pandan, air dan garam hingga gula larut, lalu masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga air habis.

Campur tepung ketan, tepung beras, pasta pandan dan garam, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk, air sesuai kebutuhan saja.

Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat pipih dan tata diwadah yang sudah ditaburi sedikit tepung beras.

Didihkan air dipanci, lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk, masak hingga mengapung.

Setelah mengapung dan matang, angkat dan tiriskan sebentar.

Campur dengan unti kelapa dan aduk hingga tercampur rata, sajikan.

Salah satu takjil khas masyarakat Kalimantan khususnya suku Banjar.

Bahan Unti Kelapa :

Izin recook ya mb,  warnanya tak kasih merah..kueh ini mengingatkan jaman waktu di kalteng,sering dibagi ama  tetangga dari banjar.

#recookyummy
#jagomasak2022

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Wadai Kekicak #MabarYummyCommunityRamadhan

Kukus kelapa parut dan ubi kuning hingga matang. Saat dimasak sedikit lama kelapa akan berubah kecoklatan, jika ingin putih cukup dimasak 1-3 menit. Sisihkan.

Campurkan tepung, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk hingga kalis. Setelah itu, ambil adonan secukupnya, pipihkan dan masukan gula aren di tengahnya, tutup kembali.

Siapkan kelapa parut, balurkan kelepon di kelapa hingga rata. Siap disajikan.

Seharusnya menggunakan tepung beras ketan, namun saat stok tidak ada tepung beras ketan bisa disiasati dengan tepung pengganti seperti pada resep kelepon berikut ini. Selamat mencoba!

Tepung Tapioka

Klepon Ubi Kuning

Siapkan tepung terigu, bumbu dan parutan wortel.

Tambahkan kecambah, kubis dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk.

Panaskan minyak dan celupkan cetakan sampai benar-benar panas lalu cetak weci, goreng sampai weci benar-benar matang.

Kalau di Banyuwangi nama makanan ini weci, kalau di daerah kalian namanya apa mom?

Resep Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

Kenali Manfaat Teh Tawar Hangat bagi Kesehatan Tubuh!

​15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih

​10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.