Langkah 1

Selagi panas haluskan kentang, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan tambahkan tepung maizena aduk sampai tercampur rata.

Langkah 2

Ambil adonan sebanyak 1 sdm lalu pipihkan dan beri irisan keju lalu tutup dan bentuk lonjong, lakukan sampai adonan habis.

Langkah 3

Langkah 4

Celupkan ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung roti. Lakukan sampai selesai.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng, lalu goreng kroket kentang sampai berubah warna kecoklatan.

Langkah 6

Angkat dan sajikan dengan saus sambal/saus tomat.

Langkah 7

Bikin keroket kentang mini, buat cemilan anak-anak!!

Bahan Utama

Kentang

Telur

Tepung Maizena

Tepung Roti

Keroket Kentang Isi Keju

Campur semua bahan kecuali garam dan minyak. Uleni hingga setengah kalis. Saya menggunakan mixer.

Masukkan garam dan minyak. Lalu lanjut mengulen hingga kalis elastis. Tes windowpane.

Setelah kalis elastis, lalu bagi menjadi beberapa bulatan. Timbang kurang lebih 50 gram lalu bulatkan. Proofing selama 2-3 jam atau hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang tabur tepung tipis-tipis.

Scoring atau beri guratan dengan pisau yang tajam atau menggunakan silet/ cutter.

Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius.

Keluarkan dari oven bisa disantap dengan isian sesuai selera. Jika disimpan, masukkan dalam wadah tertutup untuk menjaga agar roti tetap empuk dan lembut.

Saya hanya proofing 1x. Jadi setelah ulen kalis elastis langsung saya bentuk menjadi beberapa bulatan. Hasilnya tetap empuk dan permukaan roti lebih mulus.

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak Trienza,,, salam kenal ya... 

Suka banget dengan roti ini karena hasilnya lembut. Dan kali ini saya modif sedikit dengan tambahan pasta pandan. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak 🤗🤗. 

#RecookYummy

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Milk Heart Bread/ Mirukuhasu

Tambahkan kelapa parut, daun kemangi, teri medan, ikan asin, irisan cabe merah keriting dan bumbu halus, aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Ambil daun pisang satu lembar besar dan satu lembar kecil, lalu ambil adonan sekitar 2-3 sdm, letakkan diatas daun pisang, kemudian gulung dan semat bagian ujung daun pisang, dan potong serta rapikan lebihan pada ujung daun.

Tata dalam kukusan, lalu kukus selama 30 menit ato hingga matang, angkat dan sajikan hangat.

Membuat pepes dengan tambahan tahu, karena kebetulan ada sisa tahu cuma 2 pcs dikulkas, tambahin dengan bahan bahan lainnya, Alhamdulillah ya pada diserbu dan suka.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Ikan Teri

Kelapa

Tahu

Pepes Tahu Kelapa Kemangi Teri

Masukkan air. Setelah mendidih, masukkan serai, daun jeruk, tomat, daun pandan. Aduk.

Setelah itu beri garam dan penyedap. Aduk rata, tes rasa.

Terakhir masukkan kemangi. Aduk. Masak beberapa saat saja sampai kemangi layu. Matikan kompor. Siap disajikan.

Kuahnya kesukaan si kecil, dengan banyak tomat.

Bumbu halus

Halal

Ayam

Serai

Balungan Ayam Kuah Kuning

Cuci ampela sampai bersih. Rebus ampela dengan jahe selama 5 menit. Kemudian buang airnya.

Iris ampela sesuai ukuran yang diinginkan.

Iris cabai dan bawang. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai.

Masukkan ampela, air, garam, gula, penyedap, dan kecap manis.

Masak sampai air menyusut. Jangan lupa cek rasa.

Lauk hari ini oseng ampela tanpa ati. Tidak amis karena sebelumnya sudah direbus dengan jahe.

Bumbu Aromatik

Ati Ampela

Jahe

Oseng Ampela Ayam

Potong-potong sosis dan tahu bakso, sisihkan.

Potong sawi hijau dan sawi putih, cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.

Masukkan kerupuk, makaroni, sosis, tahu bakso, mie keriting. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kerupuk lunak.

Masukkan telur yang telah dikocok, aduk rata. Masukkan sawi hijau dan sawi putih, masak hingga matang. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Cuaca dingin pas banget makan seblak yang pedas, untuk tingkat pedas resep ini standar. Kalau yang suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit.

 Bahan Bumbu Halus 

Bakso

Garam

Kencur

Sawi

Seblak

Masukkan jinten, ketumbar, kunyit, merica, bawang putih, bawang merah, tomat, garam, kaldu bubuk, saus tomat, dan cabe hijau ke dalam blender.

Blender halus hingga semua bahan tercampur rata.

Tumis daun salam, cengkeh, kapulaga, bersama bahan yang sudah di blender tadi, hingga harum.

Lalu masukkan ayam, Tumis sebentar dan tambahkan air. Masak setengah matang.

Terakhir masukkan potongan wortel, sambil diaduk aduk masak hingga matang. Cek rasa.

Siapkan beras yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan bahan bahan yang tadi sudah dimasak ke dalam pot kecuali ayam tambahkan kuahnya seperti memasak nasi biasa. Perbandingannya 1 beras : 2 kuah.

Aduk aduk hingga tercampur rata.  Tutup rice cooker, tunggu hingga nasi matang.

Langkah 8

Untuk ayamnya optional bisa dipanggang maupun digoreng, sesuai selera saja.

Langkah 9

Nasi Kabsah Ricecooker siap dinikmati, Sajikan selagi hangat. Menu ini cocok banget dilist buat menu buka puasa nanti. Selamat mencoba teman-teman.

Langkah 10

Nasi Kabsah Ayam Ricecooker #JagoMasakMinggu10

Marinasi ayam tunggu hingga 5 menit supaya bumbu meresap sempurna.

Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang.

Panaskan minyak dan goreng bumbu untuk sambal.

Bumbu Halus Marinasi

Sambal Tomat

No Alcohol

Tomat

Ayam Goreng Sambal Tomat

Cincang bawang putih dan bawang bombay. Potong bagian ujung buncis.

Sementara itu, rebus air dengan garam. Masukkan buncis sampai setengah matang. Tiriskan.

Masukkan ayam giling. Tumis sehingga airnya menyusut.

Masukkan buncis kedalam ayam yang ditumis.

Membuat tumisan yang ngga selalu yang itu-itu aja. Kita nyoba tumis buncis.

Bumbu

Buncis

Tumis Buncis Ayam

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga bumbu matang.

Masukkan oncom, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata, masak hingga matang dan agak kering, tambahkan daun bawang, aduk rata lalu angkat.

Masak beras, garam, santan kental, daun salam dan air, masak hingga airnya habis.

Ambil nasi aron sekitar 1,5 sdm kemudian pipihkan, lalu beri isian oncom, lalu kepalkan, bungkus dengan daun pisang.

Kukus lontong minimal 30 menit, angkat lalu sajikan.

Isian :

Daun Bawang

Daun Pisang

Lontong Isi Oncom

Tumis bawang merah terlebih dahulu, setelah itu masukkan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Sisihkan bawang di tepi wajan, lalu masukkan telur.

Orak-arik telur dan masukkan cabe yang sudah dihaluskan.

Masukkan nasi, daun bawang, kecap manis, penyedap, garam dan lada bubuk.

Nasi

Nasi Goreng Kampung

Panaskan wajan, tuang minyak sayur, lalu tumis bawang bombay sampai kecoklatan.

Setelah bawang bombay kecoklatan, masukkan daging yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Tumis hingga warna daging berubah. Setelah itu, tuangkan segelas air dan diamkan sampai daging empuk.

Jika daging sudah dirasa mengempuk dan air menyusut, masukkan potongan sayur kol dan kacang koro. Lalu tumis sampai sedikit layu. Kemudian masukkan lada hitam, jinten, paprika bubuk dan garam.

Masukkan beras yang sudah direndam, lalu aduk rata kurang lebih 1 menit.

Tuangkan air dan masukkan safron. masak dengan api besar hingga air sedikit menyusut.

Ketika air sudah sedikit menyusut, kecilkan api dan masak selama kurang lebih 10 menit. Lalu matikan api dan diamkan sebentar.

Untuk salad, potong mentimun dan tomat. Campurkan semua bahan dan test rasa.

Sajikan dengan salad dan plain yoghurt selagi hangat. Selamat mencoba.

Bawang Bombay

Daging Kambing

Timun

Nasi Kambing Kacang Koro

Panggang sebentar oncom di atas teflon hingga agak kecoklatan.

Kemudian hancurkan dengan garpu. Sisihkan.

Kemudian tambahkan kaldu jamur dan merica bubuk.

Lalu masukkan oncom, tumis hingga sedikit kering.

Masukkan nasi putih, aduk cepat. Masak hingga nasi agak kering.

Cek rasanya, kemudian matikan api. Salin nasi tutug oncom ke piring saji, tamabahkan ikan asin, kerupuk bawang, telur ceplok. kemudian sajikan!

Recook Chef Yummy dengan sedikit modifikasi. Maaakan khas sunda ini enak sekali.. Vegan friendly. Kalau engga mau makan telor ceplok nya, juga bisa di ganti dengan tahu/tempe. Sederhana namun bikin ketagihan.

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat. Lalu cuci bersih crab stick dan suwir-suwir.

Campur nasi hangat dengan garam, nori, kaldu jamur dan kecap asin.

Beri 1,5 sdm campuran mayonaise dan saus tomat.

Terakhir beri potongan salmon. Lalu panggang di oven dengan api atas dan bawah selama 15 menit atau hingga matang.

Snack sehat karena salmon kaya dengan omega 3.

Mayonaise

Salmon

Nori

Salmon Mentai #JagoMasakMinggu3Periode3

Haluskan bawang, kemiri, cabai, ebi, dan merica kemudian sisihkan.

Panaskan wajan, beri minyak dan masukkan telur kocok, aduk-aduk sampai menjadi orak arik. Sisihkan ke pinggir wajan.

Masukkan bumbu halus dan tumis sampai bumbu matang.

Kecilkan api ke ukuran sedang, masukkan ayam suwir dan sayuran.

Setelah sayur layu, masukkan nasi, mie, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Besarkan api dan aduk cepat.

Setelah nasi goreng tanak, koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Biasanya anak kost memanfaatkan sisa bahan yang tinggal sedikit.

Beras

Nasi Goreng Jawa (Nasgor Mawut) #JagoMasakMinggu4

Goreng ikan peda hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Masukan irisan cabai, bawang, tomat, dan semua bumbu. Aduk hingga rata.

Terakhir masukan ikan pedanya aduk sebentar lalu angkat.

Resepnya simple tapi endulll dan bikin boros nasi.

Ikan

Tumis Ikan Peda Teri Cabe Ijo

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit merah, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan sawi putih, aduk terus hingga layu.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan santan, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih.

Koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Ini salah satu resep sat set. Kenapa? Karena jumlah bumbu yang digunakan sederhana saja, berbahan dasar sawi putih yang gampang mateng, dan menggunakan santan instant.

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu-Bumbu

Santan

Lodeh Sawi Putih

Campur cream cheese dengan kental manis, aduk rata.

Dalam wadah taruh selai cokelat, kasih biskuit.

Tuang cream cheese, taruh biskuit lagi diatasnya. Lakukan sampai box penuh. Bila masih longgar pinhgirnya bisa juga dimasukan biskuit.

Taburi atasnya dengan cokelat bubuk ( selera ).

Masukkan ke kulkas. Siap dinikmati dingin.

Nyobain yg lagi viral di negara sebelah..

Cokelat Bubuk

Cream Cheese

Cheesekut

Bahan cair : campurkan air, santan, gula dan pandan. Rebus dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku. Endapan jus pandan : blender halus pandan, daun suji dan air. Saring dan diamkan hingga mengendap, buang air bagian atas, gunakan endapannya saja.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata.

Tambahkan bahan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata, licin dan tidak bergerindil.

Bagi 2 adonan, 1 adonan tambahkan endapan jus pandan, aduk rata.

Olesi loyang 7 cm x 20 cm x 7 cm dengan minyak goreng. Tuang 70 ml adonan putih dan kukus dengan api besar selama 5 menit.  Tuangi atasnya dengan adonan hijau sebanyak 70 ml, kukis selama 5 menit. Lanjutkan dengan adonan putih kembali. Untuk adonan hijau, agar warnanya bergradasi maka tambahkan pewarna hijau pada setiap sisa adonan hijau yang sudah diambil 70 ml. Kukus adonan hijau dan putih berselang-seling hingga adonan habis.

Untuk lapisan atas, kukus selama 20 menit. Keluarkan kue dari loyang setelah dingin. Potong menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar rapi dan tidak lengket.

Kue lapis tradisional dengan bahan dasar tepung beras dan tepung tapioka, dengan warna hijau yang cantik dan rasa khas daun suji dan pandan yang wangi.

Resep Nasi Goreng Kunyit

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Kunyit

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar