Kukus ikan layang selama 20 menit. Kemudian dinginkan.

Langkah 1

Setelah dingin, buang tulang dan duri pada ikan.

Langkah 2

Kemudian hancurkan ikan dengan cara diremas-remas.

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum dan tanak.

Langkah 4

Masukkan ikan, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 5

Masak sampai ikan kering sambil sesekali diaduk. Bila sudah terasa ringan saat diaduk, matikan api. Abon ikan siap disajikan.

Langkah 6

Cocok untuk stok lauk kering selama bulan Ramadhan.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Abon Ikan Layang

Campur tepung tapioka, terigu, baking powder, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan lada bubuk. aduk rata.

Masukkan lumatan tahu dan tambahkan telur. aduk rata.

Ambil satu sendok teh adonan, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Blender kacang tanah, cabai merah, cabai rawit dan bawang putih dengan ditambah 100ml air.

Masak kacang halus bersama daun jeruk hingga sedikit kering dan mengeluarkan minyak.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu bumbui dengan gula merah, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saos tomat dan saos sambal. Aduk rata. tes rasa.

Langkah 7

Potong-potong batagor, beri irisan mentimun dan siram dengan bumbu kacang.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Tahu

Tepung

Tapioka

Terigu

butir

Telur

Garam

Kaldu

Lada

Kacang

Buah

Cabai

Rawit

Gula

Kecap

Sambal

Tomat

Mentimun

Batagor Tahu

Cuci bersih gori, kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit hingga halus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, batang serai, dan lengkuas hingga harum.

Siapkan panci, masukkan air, bumbu yang telah ditumis, gori rebus dan tahu. Rebus hingga air mendidih.

Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, serta santan. Masak hingga matang, lalu matikan api.

Bingung dan bosan dengan menu serba bening. Makan berasa hambar tanpa sambal. Sayur Gori campur tahu dikuah kuning menjadi alternatif untuk yang tidak mengkonsumi masakan/makanan pedas.

Bumbu Halus :

Kunyit

Nangka

Santan

Sayur Gori Tahu Bumbu Kuning

Presto jeroan kambing sampai empuk. Kemudian potong-potong.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai matang.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Sajikan.

Kicik kambing merupakan tongseng kering khas jogja. Dengan cita rasa yang cenderung manis.

Seasoning : 

Pelengkap :

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Kicik Jeroan Kambing #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

hj-nilawatil-CH-Ainul

Berliner Pfannkunhen/Donat Salju

Tumis Kikil Blalo

Blender bumbu halus, tumis hingga wangi lalu masukan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Bumbui dengan merica bubuk, ketumbar bubuk dan jintan bubuk. Tumis hingga wangi.

Masukan gula pasir, kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga kepiting matang dan berubah warna.

Aduk dan masak hingga mendidih, matikan kompor. Siap disajikan.

Kali ini saya memasak kepiting opor, kesukaan anak-anak saya yang masih kecil karena tidak pedas. Cobain yuk.

Bumbu halus

Jinten

Kepiting

Kepiting Opor

Fillet ayam marinasi dengan kaldu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

Iris kasar bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan cabe merah. Masukkan blender.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai berubah warna dan bumbu matang.

Masukkan ayam, air, garam dan gula pasir. Tumis sampai ayam matang. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan tumisan ayam. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dengan nasi. Masak sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih, jika suka pedas bisa ditambah irisan cabe rawit. Disini pengganti santan cukup pakai kemiri saja.

Ayam

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Gulai Ayam

Potong dan cuci bersih wortel, kentang, buncis, dan kubis.

Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang dan bumbu halus hingga matang dan wangi.

Didihkan air, kemudian masukkan wortel, kentang, buncis, dan bumbu halus.

Masukkan sosis dan telur puyuh, aduk hingga rata.

Masukkan seledri, bawang putih goreng, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk dan tes rasa.

Musim hujan paling cocok masak untuk menghangatkan tubuh.

Jamur

Merica

Minyak

Sop Telur Puyuh Sosis

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan mie yang sudah direbus dan tambahkan bumbu kari yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.

Masukkan sayur sawi dan tauge. Bumbui dengan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Tambahkan air secukupnya dan masukkan udang yang sudah di goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap dan sisihkan.

Setelah matang, sajikan bersama kerupuk dan acar bawang berserta timun.

Mie Aceh Goreng Udang ini sangat terkenal di daerah banda Aceh khususnya, di pulau Sumatera dan merupakan provinsi paling barat di Indonesia. Selamat mencoba kuliner Indonesia, semoga bermanfaat ya. Terima kasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bumbu Bubuk Kari :

 Pelengkap

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Kayu Manis

Minyak Sayur

Pala

Sawi

Spaghetti

Tauge

Timun

Udang

Mie Aceh Goreng #JelajahBarat

beri air secukup nya, aduk sampai merata.

masukan tempe, rendam selama 10-15 menit.

goreng hingga matang kecoklatan di kedua sisi.

recook resep dari mba laila, aroma seledri nya wangi pas di goreng 😋

Seledri

Tempe

Tempe Mendoan Seledri

dewi wulandari

Opor Ayam

Potong pendek kacang panjang, siapkan juga rebung, cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, rebon dan cabe halus sampai matang.

Masukkan kacang panjang dan rebung, aduk rata.

Tuang air, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Masak sampai matang, tes rasa lalu matikan api.

Tak hanya di santan rebus juga enak buat ditumis

Kacang Panjang

Saus Tiram

Tumis Kacang Panjang Rebung

Campurkan madu, lemon, bawang putih cincang dan garam dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Marinasi ayam dengan menggunakan garam, bawang putih, dan lada hitam.

Setelah itu pan seared dengan minyak zaitun di atas teflon hingga matang. Lalu potong menjadi beberapa bagian.

Siapkan daun salad mixed dalam piring lalu tuangkan dressing ke atasnya hingga merata.

Tambahkan ayam yang telah di potong diatasnya dan tambahkan juga crouton di atasnya.

Bahan

Bahan dressing

Halal

Selamat pagi chef yummy
Sarapan pagi ini dengan salad mixed saus nya lemon dan madu.
Seger dan mantap.
Gak merasa bersalah kalau sarapan gini 😁
Ringan ke badan hehe
Terimakasih chef resep nya 

#JagoMasakMaret

Lemon

Madu

Minyak Zaitun

Salad Mixed with Honey Lime Dressing

Saring biskuit oreo/regal yang sudah dihaluskan agar mendapatkan tekstur yang benar-benar halus, sisihkan.

Mixer santan instan dalam keadaan dingin sedikit demi sedikit sambil tambahkan gula pasir secara bergantian, mixer sampai santan kaku.

Beri 1 sdm biskuit oreo/regal kedalam santan yang sudah kaku, aduk rata & masukan kedalam plastik segitiga.

Masukan es batu kedalam gelas saji & tuang susu cair sampai 3/4 gelas.

Beri krim santan oreo/regal diatas susu cair sampai penuh pada bibir gelas.

Taburi dengan biskuit oreo/regal, sajikan.

Minuman yang pernah viral tapi kali ini saya kreasikan menggunakan santan sebagai cream nya

Biskuit Oreo

Susu

Dalgona Oreo atau Regal #MENUTANGGALTUA

Siapkan bahan bahannya, wortel, bawang bombay dipotong kecil kecil, dan daun bawang diiris iris.

Masukkan susu, telur, bawang bombay, wortel dan daun bawang, tambahkan garam dan merica.

Olesi teflon dgn minyak secukupnya, kemudian panaskan dgn api sedang, tuang adonan tamagoyaki .

Kemudian gulung pelan pelan, dan adonan matang.

Japanesse Omelet... Sederhana banget.. tp rasanya juaraaa, ini recook dr mbk @Laila Dawud anak anak suka banget sama tamagoyaki, dan ini nih dibuat cemilan... 😅

Daun Bawang

Wortel

Tamagoyaki

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tempe dan masak hingga setengah mengering.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga mendidih, bumbu meresap, dan air sedikit menyusut.

Masukkan tauge dan daun bawang, lalu aduk rata. Masak sebentar, lalu matikan api dan siap untuk dinikmati.

Resep simple, tinggal oseng bentar langsung matang..

Bumbu Iris

Bahan Lain

Tempe Taoge Kecap

Toping, rebus air dan brown sugar di atas api kecil hingga larut dan mendidih. Masukkan boba/bubble. Masak sampai air mengental. Sisihkan.

Gilas tipis puff pastry. Gulung. Simpan ke dalam lemari es selama 15 menit. Potong 4 cm. Pipihkan dan cetak di cetakan muffin pendek lebar yang dioles tipis mentega putih.

Isi, kocok lepas telur, gula pasir, Indomilk Kental Manis Putih dan garam.

Panaskan krim kental. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur. Tambahkan air. Aduk rata. Tuang ke dalam kulit.

Oven 40 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Sajikan egg tart bersama toping. Sajikan.

Seru banget nih kalau di rumah ada kudapan manis yang bisa nemenin momen hangat bersama keluarga. Coba kita cek, siapa yang suka jajan boba? Indomilk Kental Manis punya resep “Brown Sugar Boba Egg Tart” buat jadi temen manis yang #NikmatnyaGakAbisAbis! Tentunya, caranya mudah lho.

Resep Nasi Goreng Mawut Udang #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Mawut Udang #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik