Langkah 1

Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, dan ketumbar

Langkah 2

Haluskan tempe, lalu tambahkan bumbu halus. Aduk-aduk hingga rata

Langkah 3

Ambil sedikit adonan tempe, lalu bentuk bulat memanjang

Langkah 4

Goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan

Langkah 5

Nikmati kelezatan sederhana dengan masak mendol tempe. Gurih dan cocok sebagai camilan atau untuk lauk hari ini. Jika suka bisa ditambahkan cabai dalam adonan tempe.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Gula

Kencur

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Tempe

Mendol Tempe

Goreng tempe sampai setengah kering saja agar bumbu lebih mudah meresap.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum, bila sudah harum tambahkan lengkuas, daun salam, aneka bawang dan cabai iris. Tumis kembali.

Masukkan tempe yang sudah digoreng, tambahkan air asam, gula aren, kecap manis, garam, lada dan penyedap rasa kemudian aduk rata. Tes rasa bila sudah sesuai matikan api.

Masakan yang hemat dan nikmat, tempe orek basah dengan rasa pedas manis, so yummy!

Bahan Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Hi, chef. Selamat pagi.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Sya skip asemnya ya.
Thank you
#RecookYummy

Cabe

Kecap Manis

Tempe Orek Basah

Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai berubah warna keemasan, setelah masak angkatan dan tiriskan.

Setelah itu, blender cabai dan tomat sampai halus, kemudian tumis bawang merah sampai wangi, lalu masukkan cabai tadi dan masak sampai wangi langu hilang. Tambahkan sedikit garam, aduk lalu tes rasa.

Terakhir campurkan semua masakan tadi, aduk lalu pindahkan ke piring saji, selamat menikmati.

Langkah 6

Enak banget yuk cobain, makan jadi nambah nasi terus 🥰

Ikan

Kentang

Petai

Tahu

Tomat

Sambal Ikan Asin Campur

Lalu masukkan nangka muda yang sudah dipotong2

Tambahkan santan,bumbu untuk gudeg yang sudah halus,daun salam

Tambahkan gula merah,gula pasir dan garam. Tutup.aduk sesekali saja

Setelah 15 menit.Masukkan daun singkong yg sudah dicuci bersih.Dan masukkan telur rebus

Setelah 30 menit Kuah sudab menyusut setengahnya Aduk pelan2 .Tutup kembali

Langkah 7

Tunggu kuah sampai benar2 asat.Tes rasa.Dan Gudeg siap disajikan.

Langkah 8

Kemiri

Gudeg Jogja

Aduk rata tepung terigu dan ragi instant, tuang air sedikit demi sedikit.

Tambahkan garam. Aduk rata hingga terigu terserap merata.

Tutup dan istirahatkan adonan selama 40 menit.Lalu lipat ke dalam keempat sisinya.Tutup dan istirahatkan kembali selama 20 menit.Ulangi langkah ini sebanyak 3x.

Bulatkan, tutup dengan serbet bersih. Istirahatkan adonan di lemari es selama 6-8 jam.

Keluarkan adonan dari lemari es biarkan di suhu ruang.Masukkan adonan di loyang yang sudah dioles minyak zaitun dan dialasi baking paper.

Tarik perlahan adonan ke semua sisi loyang.Istirahatkan kembali adonan selama 2 jam.

Tekan-tekan adonan dengan lembut menggunakan ujung jari. Beri ±1sdm minyak zaitun.

Hias sesuai selera dan taburi dengan sedikit garam. Panggang di oven bersuhu 240°C selama 25-30 menit atau hingga matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Buat focaccia yang mudah tanpa ulen tapi butuh kesabaran karena untuk resting adonan membutuhkan waktu yang cukup lama 6-8 jam.

Topping

Ragi

Tepung

Focaccia

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan cabe merah dan cabe hijau.

Masukkan air, saus tiram, garam dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Ayam

Sawi

Tumis Sawi Ayam Suwir

Bersihkan ikan gabus, kemudian kerat-kerat. Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci sampai bersih.

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, penyedap rasa dan kunyit.

Lumuri ikan gabus dengan bumbu lalu marinasi selama 15 menit.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Ikan gabus yang mempunyai segudang manfaat. Salah satunya bisa mempercepat pemulihan luka pasca operasi. Selain itu juga bisa memenuhi asupan gizi untuk anak. Waah sudah enak, banyak manfaatnya pula. Next mau masak si ikan gabus lagi.

ukuran ikan gabusnya lebih kecil dari resep aslinya,😀

Ketumbar

Kunyit

Ikan Gabus Goreng

Tuang minyak goreng lalu tumis bawang dan cabe hingga harum.

Masukkan gula, garam, saus tiram dan kaldu jamur lalu dauk rata.

Tuang fibercreme. Lalu aduk rata. Biarkan hingga masak. Korekai rasa.

Menu yang satu ini sering saya buat. Apalagi mendekati tanggal tua. Karena hemat namun rasanya nggak kalah renak dan menyehatkan. Karena menu ini tanpa santan. Saya menggunakan fibercreme sachet sebagai pengganti santan.

Santan

Saus Tiram

Tauco Tanpa Santan #MENUTANGGALTUA

Didihkan air pada panci bersama daun pandan, masukan irisan gula merah aduk hingga larut, beri vanili bubuk, garam dan gula pasir secukupnya  koreksi rasa pastikan rasanya lebih manis karena nanti dipadukan dengan bubur sumsum.

Larutkan creamer fiber creme bersama sedikit air hangat, larutkan.

Tuang larutan creamer pada panci aduk rata.

Larutkan tepung tapioka dengan sedikit air dan tuang pada panci rebusan, masak hingga matang, sisihkan.

Dalam mangkuk larutkan tepung beras bersama 400 ml air, sisihkan.

Didihkan air pada panci bersama daun pandan, garam dan santan kental.

Tuang larutan tepung beras pada panci, kecilkan api.

Tuang kolak pisang pada mangkuk saji, tambahkan bubur sumsum secukupnya.

Langkah 10

BAHAN BUBUR SUMSUM :

Gula Merah

Nangka

Pisang

Kolak Pisang Dan Bubur Sumsum

Potong ikan lalu kerat dan cuci sampai bersih.

Panaskan minyak dan goreng sebentar lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, dan jahe lalu tumis dan beri sedikit kunyit bubuk. Tumis hingga wangi.

Setelah bumbu wangi masukkan air asam jawa secukupnya tunggu sampai mendidih.

Lalu masukkan ikan yang sudah di goreng tadi dan tomat, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan kemangi dan woku ikan layang siap untuk dihidangkan.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Jahe

Woku Ikan Layang

Bersihkan ikan, marinasi dengan cuka dan garam, lalu goreng.

Iris cabe, bawang dan tomat, geprek ringan.

Panaskan 1 sdm minyak goreng hingga berasap, tuang ke adonan cabe, aduk.

Tambahkan, garam, kaldu, minyak wijen dan kecap ikan, aduk.

Ikan cucut goreng disiram cabe hijau iris ini sangat enak, perpaduan gurih, pedas dan asam.

Bahan Marinasi

Ikan Cucut Cabe Hijau Iris

Goreng ikan kembung hingga matang, sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kunyit hingga halus.

Tambahkan kacang tanah, ulek halus kembali.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng, biarkan hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap.

Ikan kembung yang tinggi akan omega 3 yang dimasak dengan bumbu pesmol.

Kacang Tanah

Pesmol Kembung

Bersihkan ikan, kemudian kerat-kerat di bagian perutnya.

Ratakan bumbu marinasi, kemudian diamkan hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.

Tumbuk kasar tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, gula, dan garam.

Masukkan ikan, ratakan bumbu. Masak sebentar. Siap disajikan.

Ikannya dapat menggunakan jenis kembung atau salem.

Bumbu Marinasi

Daun Salam

Serai

Ikan Masak Merah Padang

Rebus terlebih dahulu kulit melinjo mentah untuk menghilangkan getah selama 3 menit lalu angkat.

Haluskan bumbu bawang merah, cabe, kemiri dan tomat lalu tumis.

Tambahkan daun salam, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan gula aduk hingga tercampur merata dan air menyusut.

Olahan sederhana bisa jadi lauk pauk pendamping nasi

Bumbu Penyedap

Tumis Kulit Melinjo

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang & harum.

Cuci bersih ayam & rebus sampai air mendidih, buang air rebusan pertama dan masak lagi sampai ayam matang.

Masukan bumbu tumis yang sudah matang kedalam rebusan ayam, tunggu sampai mendidih lalu masukan garam, merica, kaldu & gula sesuai selera tambahkan sedikit daun bawang yang sudah dipotong.

Soto ayam siap disajikan. Bisa ditambahkan sambal sesuai selera.

Soto ayam tanpa santan yang gurih dan lezat.

Bumbu Tambahan

Soto Ayam

Bersihkan lele, potong-potong jika ikan besar, kecil biarkan utuh, kemudian sayat-sayat.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan hingga matang, angkat.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas masak hingga harum dan matang.

Masukkan lele beri air secukupnya, aduk rata.

Tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata masak hingga bumbu meresap air sedikit menyusut. Terakhir masukan potongan daun bawang dan tomat aduk rata masak sebentar saja, matikan kompor.

Enak disajikan hangat hangat dengan nasi hangat, sedap banget!

Ikan Lele

Lele Bumbu Kuning

Haluskan bumbu (bawang putih, kunyit, cabai merah keriting dan cabai rawit) dengan sedikit air.

Tumis bawang merah yang sudah diiris sampai harum.

Masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu harum.

Tambahkan sereh dan daun salam, lalu aduk.

Masukkan ayam yang telah direbus dan aduk bersama bumbu.

Tambahkan kurang lebih 2 gelas air dan rebus sampai air agak menyusut.

Setelah air menyusut kira-kira setengah dari yang sebelumnya, beri bumbu garam, lada dan gula secukupnya kemudian aduk rata kembali.

Masukkan 2 ikat kemangi yang telah dibersihkan dan aduk kembali.

Jika kemangi sudah layu, ayam woku sudah siap disantap.

Ayam woku dengan resep dan bahan yang mudah.

Ayam Woku

Dalam wadah berisi roti tawar, tuang susu cair dan biarkan roti meresap hingga lunak

Tambahkan pisang, tepung terigu, tepung maizena, telur, garam, vanili, gula pasir, dan aduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi plastik,  kukus hingga matang. Dinginkan dan potong bentuk sesuai selera

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Olesi dengan butter cream dan topping dengan choco chips, sajikan (untuk topping bisa sesuai selera ya)

Camilan asyik nih, cocok juga buat sarapan

Roti

Susu

butir

Telur

Maizena

Vanili

Minyak

Butter

cream

Nugget Pisang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan air, daun seledri, dan garam. Masak sampai mendidih

Masukkan jeruk nipis, aduk dan biarkan bihun mengembang. Sajikan

Ini adalah salah satu masakan khas Minang, Sumatera Barat. Rasa dari masakan ini segar dan sedikit asam. 
Bisa diganti telur mata sapi ataupun daging.

Bihun

Jeruk Nipis

Seledri

Goreng Ikan Bihun #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tambahkan dengan pasta pandan dan ulen sampai adonan menyatu.

Rebus ke dalam air panas. Biarkan sampai mengembang dan matang.

Rebus gula merah ke dalam air hingga gula larut.

Kukus kelapa muda parut dengan pandan dan beri sedikit garam. Masukkan cenil yang sudah matang ke atasnya.

Jajanan pasar satu ini rasanya kenyal dan base adonannya hambar, tetapi terdapat kuah gula merah yang membuatnya terasa manis dan juga tambahan rasa oleh balutan kelapa parut yang gurih.

Resep Nasi Goreng Mentega

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Mentega

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet