Langkah 1

Panaskan minyak, tumis serai, daun jeruk, lengkuas, bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Langkah 3

Masukkan tahu dan tempe serta air. Masukkan santan aduk rata.

Langkah 4

Bumbui garam, gula serta lada bubuk dan kaldu bubuk udang. Masukkan daun bawang. Masak hingga matang.

Langkah 5

Dengan bumbu iris yang simple. Tidak pedas dan pasti anak-anak suka

Bahan Utama

Bawang Merah

Santan

Serai

Tahu

Tempe

Udang

Udang Tahu Tempe Santan Bumbu Iris

Cuci bersih sayuran lalu potong serong buncis dan potong korek api wortel.

Iris tipis bawang putih, cabe kriting,bawang Bombay, dan tomat.

Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum masukkan telur aduk-aduk sampai telur hancur masukan tomat.

Masukan buncis dan wortel aduk-aduk tambahkan air dan beri gula, garam dan kecap manis aduk lagi.

Sambil nunggu air habis cek rasa, lalu matikan api dan sayur siap di sajikan.

Buncis

Buah

Wortel

Cabe

Bombay

Gula

Garam

Penyedap

Minyak

butir

Telur

Tomat

Tumis Buncis Wortel

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk masak bumbu hingga matang dan harum.

Masukkan sosis dan ceker ayam yang sudah direbus lalu aduk rata.

Tambahkan air lalu masukkan kerupuk, masak hingga kerupuk setengah matang.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan kocokan telur, sawi dan jamur enoki lalu masak hingga sayur matang angkat dan sajikan.

Seblak dengan campuran jamur Enoki yang semakin menambah kenikmatan, dinikmati selagi hangat bikin kalap.

Bumbu halus

Bakso

Jamur

Seblak Jamur Enoki

Letakkan kertas dan tisu dalam wadah tertutup.

Sawi

Tips Menyimpan Sawi

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Cuci bersih dan tiriskan. Lalu masukkan ayam ke dalam wadah. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan serai, daun salam, jahe, lengkuas, bawang bombay, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Lalu masukkan sayap ayam goreng. Aduk rata bersama bumbu.

Lalu masukkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 6

Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata.

Langkah 7

Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Angkat.

Langkah 8

Pindahkan ayam kecap ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Langkah 9

Yummy. Bumbunya sedap dan medok banget. Yuk di coba

 Bahan Pelengkap

Ayam

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Sayap Ayam Masak Kecap Pedas

Potong korek api tempe jangan terlalu tebal. Rendam dengan garam sebentar, tiriskan.

Giling halus atau blender semua bahan yang dihaluskan. Sisihkan.

Setelah halus masukan kelapa tumbuk pelan sebentar. Sisihkan.

Goreng masing-masing kacang, tempe dan ikan sampai garing. Tiris dan sisihkan.

Sisa minyak goreng tadi kemudian masukan kelapa dan oseng hingga kering.

Setelah kering masukan kacang goreng, ikan bilih dan tempe. Aduk rata jangan lupa icip rasa. Angkat dan sajikan. Jika digoreng kering bisa tahan lebih dari 1 Minggu.

Sambalado Karambia kalau bagi saya orang Minang merupakan makan yang tidak bikin bosan. Untuk campuran kali ini saya menggunakan ikan blih, tempe dan kacang goreng atau bisa Ikan teri dan kentang yang bisa digoreng garing.

Bahan Yang Dihaluskan

Alat & Perlengkapan

Sambalado Karambia

Indramayu

Pedesan Ayam Kampung

Nagasari #JelajahBarat

Gecok Kentang Wortel

Pedesan Ayam Kampung Khas Indramayu #JagoMasakMinggu10Periode3

Manisan Mangga #JagoMasakMinggu8Periode3

Ayam Penyet Sambal Terasi Indramayu #JagoMasakMinggu7

Membuat lapisan kelapa: masukkan air kelapa muda, bubuk agar-agar dan gula pasir (manis sesuai selera).

Masak hingga mendidih sambil diaduk agar gula larut. Angkat.

Tuang air kelapa yang sudah dimasak tadi sekitar 1 sendok sayur dalam cetakan puding. Taburi kelapa muda. Lakukan selang-seling hingga habis. Diamkan di suhu ruang hingga lapisan kelapa berkulit dan siap dilapis.

Membuat lapisan cokelat: campur semua bahan lapisan cokelat dalam panci.

Masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat.

Tuang perlahan lapisan cokelat di atas lapisan kelapa yang sudah berkulit. Biarkan puding set di suhu ruang/di dalam kulkas sesuai selera.

Agar-Agar

Gula Merah

Kelapa

Puding Kelapa Muda Lapis Cokelat #JagoMasakMinggu9Periode2

Goreng tahu kuning hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri dan terasi.

Tambahkan air, garam dan gula merah secukupnya.

Masukan tahu goreng, aduk rata kemudian koreksi rasa.

Beri kecap manis secukupnya, masak hingga matang dan menyerap.

Sosis

Terasi

Tahu Sosis Bumbu Terasi Pedas

Tata daging kelapa muda di dasar cetakan. Sisihkan.

Membuat puding putih: campur agar-agar, gula pasir, dan air kelapa muda. Aduk rata.

Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Angkat, tunggu uap panasnya hilang.

Lalu tuang puding putih di atas daging kelapa. Biarkan hingga set.

Membuat puding merah: campur agar-agar, gula pasir dan air ke dalam panci. Aduk rata. Lalu tambahkan sirup cocopandan. Aduk rata kembali.

Lalu masak hingga mendidih, angkat, dan diamkan hingga uap panasnya hilang.

Kemudian tuang puding merah di atas puding putih. Biarkan hingga set. Lalu masukkan ke lemari es agar dingin.

Keluarkan puding dari cetakan. Potong sesuai selera dan siap disajikan.

Selain untuk es, kelapa muda juga cocok dan segar dibuat puding. Selamat mencoba.

Puding Merah :

Air Kelapa

Kelapa Muda

Puding Kelapa Muda Merah Putih #DiRecookYummy

Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kunyit dan kencur. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Sisihkan sebagian bumbu tumis untuk campuran kelapa.

Masukan ayam filet. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur dan koreksi rasa. Tumis hingga ayam berubah warna. Matikan api.

Campurkan kelapa parut, bumbu tumis, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu koreksi rasa. Tambahkan telur dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tusuk ayam yang telah ditumis dengan tusuk sate. Ambil kelapa secukupnya lalu pipihkan. Letakan sate ayam lalu kepal - kepal.

Panaskan minyak goreng. Masukan sate ayam. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan

Pas di goreng wanginya sampai ke tetangga.

Sate Ayam Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Langkah yang pertama haluskan bumbu yang dihaluskan lalu tumis hingga harum.

Setelah bumbu harum masukkan nasi aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan garam, lada hitam, penyedap rasa dan kecap manis aduk sampai rata masak hingga matang dan sisihkan.

Kemudian goreng telur mata sapi hingga matang dan sisihkan.

Kemudian siap di sajikan dengan bahan pelengkapnya telor dan steak sapi dan tambahkan sayur selada dan tomat dan siap di sajikan.

Resep saya recook di chef JKT48 rasanya enak dan lezat
#YummyLebihNyaman
#SeruBarengIDNLive

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Bombay

Daging Sapi

Nasi

Nasi Goreng Steak Telor Mata Sapi

Ambil selembar roti tawar, gilas dengan rolling pin. Lakukan hingga semua roti tergilas.

Ambil sepotong pisang, gulungdan rapikan.

Oles bagian atas dengan margarin, lalu gores dengan pisau dan taburi gula pasir.

Oven hingga matang selama 15 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Margarin

Pisang

Roti Tawar

Roti Tawar Isi Pisang

Siapkan panci masukkan air dan mutiara lalu masak sampai matang angkat dan dinginkan.

Setalah mutiara dingin lalu masukkan tepung pati maizena garam dan gula pasir aduk sampai rata tambakan air aduk lagi sampai rata.

Setelah adonan jadi koreksi rasa dan siapkan cetakan.

Masukkan adonan  ke dalam cetakan kemudian masukkan ke dalam panci kukusan lalu masak dengan api sedang sampai matang, angkat dan sajikan.

Puding kelapa mutiara cocok buat cemilan.

Mutiara

Tepung

Maizena

Panci

Puding Kelapa Mutiara #JagoMasakMinggu9Periode2

Tuangkan air mineral di panci lalu tambahkan daging ayam, daun pandan wangi, daun bawang, daun seledri, pala bubuk, lada hitam bubuk, cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, garam, penyedap rasa. Rebus dengan api sedang hingga daging setengah matang.

Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga mendidih.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang lalu tumis bawang merah, bawang putih hingga layu dan kuning.

Masukkan tumisan bawang kedalam sop, aduk rata.

Masukkan bakso ayam, masak hingga matang.

Ulek kasar cabe rawit merah besar dan cabe rawit hijau lalu tuangkan kuah sop panas. Sajikan sop ayam bakso dengan siraman kuah cabe dan taburan bawang merah goreng!

Sop ayam dengan bakso pedas enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu Tumis

Kuah Cabe

Seledri

Sop Ayam Bakso Pedas

Masukkan agar-agar ke dalam, gula pasir dan air kelapa. Aduk rata kemudian didihkan.

Tuang larutan agar-agar. Diamkan hingga berkulit.

Sambil menunggu puding kelapa berkulit, masak semua bahan puding coklat hingga mendidih. Tunggu hingga uap hilang.

Tuang diatas puding kelapa. Biarkan set lalu masukkan kulkas.

Keluarkan dari cetakan dan sajikan dingin.

Puding kelapa selasih coklat segar dan enak sekali.

Puding Coklat :

Puding

Selasih

Susu

Puding Kelapa Selasih Coklat

Cuci bersih tahu lalu potong kotak kecil dan goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Kemudian masukkan tomat. Tumis sampai tomat layu.

Masukkan udang kupas. Tumis sampai berubah warna.

Tambahkan saos tomat, saos sambal, kecap manis dan saos tiram.

Tambahkan sedikit air, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk rata sebentar. Matikan kompor. Sajikan.

Tahu Udang Asam Manis

Siapkan selasih yang telah diseduh dengan air panas.

Masukkan sirup melon dan es batu kedalam gelas.

Masukkan perasaan jeruk nipis, aduk rata, sajikan.

Enak banget nih, seger apalagi minum saat siang hari dan lagi panas-panasnya..

Es Batu

Jeruk Nipis

Timun

Es Timun Selasih Sirup Melon

Tumis bumbu halus dalam presto hingga tercium aroma harum.

Tambahkan daun salam, garam, kaldu bubuk dan gula.

Masukan ayam kampung ke dalam presto aduk-aduk hingga tercampur merata.

Tutup presto tunggu proses pematangan sekitar 20 menit. Bila sudah matang cabut peluitnya biarkan menguap, kemudian buka tutupnya.

Resep kali ini menggunakan ayam kampung agar kandungan lebih sehat dan bergizi.

Bumbu Penyedap

Daun Salam

Opor Ayam Kampung

Masukan tepung terigu, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang kedalam wadah.

Tuang air secukupnya aduk terus sampai dapat adonan pas, cek rasa.

Lalu goreng sampai kering keemasan, tiriskan.

Kreasi cocok banget dimakan dengan cabe rawit.

Resep Nasi Goreng Mentega

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Mentega

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

6 Resep Risoles Mayo Berbagai Isi, Enak dan Mudah Dibuat

8 Resep Nasi Uduk Gurih, Wangi dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait