Cuci bersih udang kecil, buang kotorannya dan beri perasan air jeruk nipis atau limau, sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 2

Beri gula merah, garam, kaldu bubuk dan air, aduk rata, tunggu hingga sambel mendidih.

Langkah 3

Masukkan udang kecil, aduk rata, lakukan tes rasa.

Langkah 4

Masukkan daun salam, aduk rata masak hingga air menyusut dan mengental, lalu matikan api, sambel udang kecil siap dinikmati.

Langkah 5

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera masing-masing.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Udang

sambel udang kecil

Cuci bersih kacang koro dan tiriskan. Kupas kecombrang, potong serong ketebalan 1 cm, beri sedikit garam, diamkan 10 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Uleg semua bahan bumbu hingga halus (kecuali minyak).

Masukkan air, daun salam, garam, kaldu, merica dan terasi. Masak hingga mendidih.

Masukkan kacang koro dan kecombrang, masak hingga matang dan kacang koro empuk.

Kacang koro dan kecombrang yang dimasak dengan bumbu kuning berkuah.

Bumbu:

Daun Salam

Jahe

Kacang

Kencur

Kunyit

Terasi

Kacang Koro Kecombrang

Masukan air santan, daun salam dan lengkuas.

Masukan terong yang telah di potong-potong.

Seasoning dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Sedeeep banget, cuma pakai bumbu iris super simpel, yukk cobain moms 🥰

Bumbu Iris:

Telur

Terong

Panggangan, Telur Dan Terong Santan

Campur bahan biang hingga tercampur rata.

Nyalakan kompor, masak api kecil, aduk-aduk terus hingga kalis tapi jangan terlalu kering.

Pindahkan bahan biang tadi ke wadah lain, masukkan putih telur lalu aduk rata.

Masukkan bahan kering tepung sagu dan terigu, tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dibentuk.

Membuat isian, panaskan sedikit minyak, masukan kocokan telur, aduk-aduk jangan terlalu kering, matikan.

Ambil secukupnya adonan pempek, beri isian kuning telur tadi lalu tutup dan bentuk seperti kapal selam. Sebagian aku bikin pempek lenjer.

Langkah 6

Tata di tempat yang sudah ditaburi sedikit tepung.

Langkah 7

Didihkan air, rebus pempek hingga matang atau mengapung, setelah mengapung diamkan 2 menitan jangan langsung diangkat agar matang sempurna, setelah itu angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Untuk membuat kuah, campur semua bahan, masak hingga semua gula larut dan mendidih, matikan kompor. Diamkan hingga dingin lalu saring.

Langkah 9

Goreng pempek secukupnya hingga matang, angkat dan biarkan agak dingin lalu potong-potong. Sajikan dengan pelengkap timun lalu siram kuah asam.

Langkah 10

Lagi pengen banget pempek, akhirnya bikin sendiri hasilnya lebih banyak. Meski tanpa ikan tetep enak, yang membuat tambah enak itu menurutku karena kuahnya.

Bahan Biang :

Bahan Isian :

Bahan Kuah :

Asam Jawa

Garam

Gula

Gula Merah

Tepung Terigu

Pempek tanpa Ikan

Masukkan ke dalam wajan bumbu halus dan aromatik.

Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan daun singkong yang sudah direbus.

Masukkan tahu lalu masak hingga kuah sedikit mengental dan meresap ke dalam tahu kemudian koreksi rasa.

Bahan Bumbu Aromatik

Bahan Bumbu Halus

Santan

Serai

Tahu

Gulai Pucuak Ubi Udang Tahu

Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang.

Lalu serut blewah dan masukkan ke dalam mangkuk.

Lalu masukkan air dingin. Aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan selasih. Aduk rata kembali.

Tuang es blewah ke dalam gelas dan sajikan.

Blewah

Es Batu

Selasih

Es Blewah Coco Pandan

Campur semua bahan kecuali telur dan air panas, aduk rata.

Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak, lalu masukkan bahan siomay dengan bantuan 2 sendok makan, setelah mengapung, angkat.

Blender bahan saus, masak hingga meletup-letup, angkat.

Sajikan siomay dengan saus kacang, tambahkan kecap manis bila suka dan saus sambal.

Bener-bener ekonomis tapi rasa rekomended, langsung habis😁

Bahan Saus Kacang :

Alat & Perlengkapan

Daun Pepaya

Tepung

Tepung Tapioka

Siomay Ekonomis Ala Abang-Abang

Masukkan belimbing wuluh, gula pasir, dan air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih dan gula larut, matikan api.

Tuang air rebusan ke dalam gelas, aduk rata, sajikan.

Seger pake banget!! Kalau suka lebih asam, belimbing wuluh bisa ditambah..

Belimbing

Es Teh Belimbing Wuluh

Potong terong sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Campur dengan saus sambal, saus tomat, air, gula pasir, dan cuka, lalu aduk rata.

Panaskan wajan, lalu masukkan saus dan terong. Aduk rata, lalu sajikan dengan taburan wijen.

siapa bilang terong cuma bisa dimasak itu-itu aja? yuch cobain bikin ini,enak dan nagih

Saus Sambal

Saus Tiram

Wijen

Terong Asam Manis

Rendam kulit apel dalam air yg di beri ½ sdt garam selama 10 menit,lalu tiriskan.

Campur tepung beras,ketumbar bubuk,kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan santan,aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kulit apel ke adonan tepung beras. Balur hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dg api sedang hingga matang,tiriskan.

Masukkan keripik kulit apel ke dalam toples,tambahkan bumbu tabur,lalu tutup rapat dan kocok perlahan.

Rendam kulit apel dg air yg di beri sedikit garam agar tidak menghitam. Yuk,,olah sisa kulit buah di dapurmu menjadi cemilan yg enak dan kaya gizi,,juga untuk menjaga lingkungan kita dari limbah dapur. Selamat mencoba !

Apel

Keripik Kulit Apel #RabuEkstraPoin

Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak bekas menggoreng tahu tadi. Lalu masukan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga layu.

Kemudian masukan udang, aduk rata, masak hingga udang berubah warna.

Lalu masukan tahu, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Lalu masukan cabe merah besar, aduk, lalu angkat dan siap disajikan.

Menggoreng tahunya jangan terlalu kering agar bumbu bisa terserap sampai dalam.

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Sambal Goreng Tahu Udang

Dalam wadah campur telur, gula, sp dan vanili bubuk.

Mixer sampai mengembang kental putih berjejak.

Masukkan tepung terigu dan garam sambil diayak. Mixer sebentar saja dengan kecepatan paling rendah.

Tuang campuran butter margarin yang sudah di lelehkan.

Tuang susu kental manis yang sudah dilarutkan air.

Aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata tapi jangan over mix.

Siapkan loyang tulban diameter 22 cm, olesi dengan pengoles loyang (carlo) atau bisa juga di olesi margarin tipis saja lalu taburi tepung terigu.

Panggang selama 40 menit suhu 170°C (saya pakai oven gas hanya gunakan api bawah saja, jadi sesuaikan oven masing-masing). Oven sudah dipanaskan sebelumnya ya.

Keluarkan kue dari loyang biarkan dingin di cooling rak.

Resep Bolu Jadul ini asli lembut dan gak bikin seret di tenggorokan 😉

Assalamualaikum mba stor recook bolu jadulnya, aku tambahin pasta pandan biar lebih yummy. Bolu jadul ini adalah salah satu bolu yang pernah aku praktekin dulu jaman-jaman masih belum mahir baking (meskipun sampai sekarang masih amatir😁). Dulu bikin kue bolu dapat resep dari ibu, tapi kadang² tanya sama tetangga hasilnya gatot alias gagal total. Alhamdulillah setelah kenal sama Yummy bikin kue nggak pernah gagal lagi.
#JagoMasakFebruari

Margarin

Susu

Bolu Jadul Lembut Gak Seret

Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar, bawang putih, garam, dan air.

Tambahkan air, aduk rata. Celupkan bandeng ke adonan.

Bandeng presto digoreng lalu dinikmati bersama nasi panas dan sambel, aahh enak banget ini.

Ikan

Jeruk Nipis

Bandeng Presto Goreng

Taburi secukupnya tepung bumbu (jangan terlalu tebal agar hasilnya lebih enak)

Panaskan margarin lalu masukkan bawang putih, tumis sampai layu, masukkan bawang bombai, tumis kembali sampai matang, lalu masukkan air dan semua bumbu, aduk rata, koreksi rasa, masukkan ayam, aduk cepat dan merata, terakhir masukkan daun bawang, angkat

Dalam kotak bekal ambil secukupnya nasi putih, tambahan secukupnya ayam bulgogi, irisan timun serta selada, tambahkan juga secukupnya potongan buah favorit kalian di wadah terpisah

Ide menu bekal sat set anti ribet, bisa untuk menu bekal anak ataupun dewasa.

Bahan tambahan

Nasi Bekal Ayam Bulgogi #YummyXtraPointsMei

Marinasi ikan dengan bumbu instan siap pakai, diamkan lalu oreng ikan sampai garing dan matang.

Tambahkan gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk lalu aduk merata.

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan sedikit air.

Masak sampai bumbu meresap, aduk merata. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Menu olahan ikan dimasak apapun selalu juara dan tetap enak.

Bumbu Rajang

Bumbu Ulek Goreng

Bumbu Tambahan

Kecap Manis

Tomat

Ikan Layang Kecap Pedas Manis

Rendam ebi dengan air panas hingga mengembang, tiriskan.

Kupas bawang merah, bawang putih, tuang pada cobek lalu tambahkan cabe rawit, cabe merah dan ebi kemudian haluskan.

Didihkan air secukupnya pada panci, masukkan mie.

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum.

Tambahkan irisan daun bawang pada wajan, aduk rata.

Masukkan mie yang telah direbus, aduk rata.

Beri garam, kecap manis dan bumbu penyerta mie goreng, masak hingga matang.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Daun Bawang

Mie Goreng Pedas Ebi

Campur semua bahan kecuali margarin dan garam sampai setengah kalis. Kemudian masukkan margarin dan garam.

Tutup adonan dengan plastik wrap. Proofing selama 60 menit.

Kempiskan adonan sambil ditekan-tekan. Kemudian bentuk adonan. Lalu proofing lagi selama 20-25 menit.

Goreng donat diminyak panas dengan api cenderung kecil. Balik sekali saja.

Angkat, tiriskan, beri toping sesuai selera dan sajikan.

Terigu

Ragi

butir

Donat Susu

Siapkan ayam fillet, kemudian tambahkan jeruk nipis untuk mengurasi amisnya.

Tumis bawang putih dan sedikit bawang bombay, kemudian masukan daging ayam, aduk.

Setelah ayam setengah matang, masukan saus blackpepper hingga mengental dan meresap, kemudian masukan bawang bombay, paprika. Aduk. Tujuannya terakhir dimasukan agar sayur lebih segar dan tidak kematangan.

Saus Blackpepper

Ayam

Bawang Bombay

Paprika

Chicken Blackpepper/Ayam Lada Hitam

Cuci bersih ikan lumuri dengan air perasan jeruk nipis diamkan 5 menit

Panaskan minyak goreng goreng ikan hingga matang, angkat lalu tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang

Tambahkan air dan irisan tomat masak sampai mendidih

Masukkan ikan, bumbu pelengkap, aduk-aduk rata dan koreksi rasa

Ikan digoreng dan dipadukan dengan bumbu rujak bakal jadi menu seru 😃😄😅

Kemiri

Ikan Bumbu Rujak

Siapkan semua bumbunya. Haluskan bumbunya. Sisihkan.

Cuci bersih ikan. Rendam dalam air perasan jeruk nipis selama 10 menit.

Ikan nila dipepes enak banget deh. Kalian wajib coba!

Resep Nasi Goreng Meriah

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Meriah

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait