Resep Nasi Goreng Nanas Bunga Telang

Langkah 1

Rebus bunga telang dengan air sampai berubah warnanya menjadi biru. Saring dan takar airnya sebanyak 500 ml.

Langkah 2

Masak beras dengan air rebusan bunga telang seperti biasa (saya menggunakan magic com). Setelah matang, aduk dan sisihkan sampai nasi menjadi dingin.

Langkah 3

Sambil menunggu nasi dingin, buat tempura udang. Kupas udang dan bersihkan. Kerat-kerat bagian dalamnya supaya udang bisa lulus. Baluri tepung kering. Masukkan ke tepung basah yang terbuat dari bawang putih, terigu, garam, kaldu bubuk dan air. Kemudian baluri dengan tepung roti, lalu goreng.

Langkah 4

Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih cincang dan cabe rawit halus. Aduk rata dan tumis sampai matang. Masukkan garam, penyedap, dan lada bubuk.

Langkah 5

Masukkan orak-arik telur dan nanas yang sudah diiris kecil-kecil.

Langkah 6

Masukkan nasi bunga telang, besarkan apinya dan aduk-aduk nasi supaya bumbu merata. Tes rasa.

Langkah 7

Letakkan nasi goreng di dalam buah nanas yang sudah dikeruk, lalu beri topping tempura udang. Sajikan.