Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam panci rice cooker.

Langkah 1

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Langkah 2

Kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur.

Langkah 3

Tuang santan dan takaran santan disesuaikan dengan kondisi beras masing-masing.

Langkah 4

Tutup rice cooker dan tekan tombol cook, masak sampai nasi matang, aduk-aduk dan biarkan sebentar sampai benar-benar tanak.

Langkah 5

Sajikan nasi uduk dengan lauk, sambal dan lalapan.

Langkah 6

Menu istimewa untuk sarapan bersama keluarga, yuk cobain.

Bahan Utama

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Nasi Uduk

Tempe Goreng Bawang Putih

Sambal Dadahan Khas Banjarmasin

Pecak Tempe Bawang

Bobor Centung

Tumis Tahu dengan Pokchoy

Bolu Mekar Cokelat Blueberry

Bolu Sukade

Donat Meises Ekonomis

Sawi Gulung Isi Tahu Ayam

Tumis Tahu Buncis

Ayam Chili Padi

Malbi iga sapi

Campur gula pasir, telur dan sp lalu mixer dengan speed tinggi selama 10 menit sampai mengembang, kental dan berjejak.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam dan vanili sambil diayak, mix sebentar saja dengan speed rendah.

Masukkan minyak, santan dan pasta pandan, mix sebentar saja.

Tuang ke dalam loyang dengan ukuran 24 cm x 24 cm yang sudah dialasi baking paper.

Kukus selama 25 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang lalu tunggu hangat.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Topping  :

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Potong

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, msg dan terasi masak hingga layu.

Sayur enak segar apalagi tambah nasi hangat dan ikan asin.

Bumbu

Halal

Cabe

Tomat

Cah Genjer

Campur semua bahan kuah santan ke dalam panci. Masak sampai gula larut dan mendidih. Biarkan dingin.

Masukkan tepung hunkwee, gula, garam, santan dan pasta taro kedalam panci, aduk rata.

Masak diatas kompor sambil diaduk hingga mengental dan mendidih.

Tuang kedalam wadah yang sudah dioles minyak, biarkan set.

Siapkan mangkok saji, tata potongan bongko dan es batu, kemudian siram dengan kuah santan. Sajikan.

Minuman khas pontianak yang bikinnya mudah, rasanya manis, gurih dan enak.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Tepung

Es Bongko Taro

Haluskan air dengan daun pandan lalu saring dan timbang dengan berat 200 gram.

Campur gula pasir dan telur, aduk menggunakan whisk hingga gula larut.

Tuang ke dalam loyang tulban dengan diameter 15 cm yang sudah diolesi dengan mentega.

Panggang pada suhu 175°C menggunakan api atas dan api bawah selama 40 menit.

Bolu Komojo berasal dari Riau.
Source buku happy baking with Lina Tjoandra.

Bolu Komojo

Cuci bersih ayam kampung. 1 siung bawang putih ditumis dengan minyak wijen untuk mendapatkan aroma dan sisihkan ke wadah

Lumuri ayam dengan jahe, lemon serta garam

Masukan daun salam dan daun jeruk serta taruh lada. Kukus 20 menit

Masukan bawang putih dan sambung kukus 10 menit

Taburi bawang putih yang ditumis dengan minyak wijen serta daun bawang

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Jahe

Lemon

Tim Ayam Kampung

Rebus air hingga mendidih dan masukkan bumbu-bumbu serta koreksi rasa.

Masukkan kacang tanah, tunggu hingga sedikit matang.

Masukkan labu siam, tunggu hingga sedikit empuk.

Aduk-aduk hingga matang dan koreksi rasa jika sudah pas bisa diangkat.

Sayur enak dan seger banget yang selalu dirindukan kalau ke rumah makan, sekarang bisa buat sendiri dirumah

Bawang Merah

Jagung

Terasi

Sayur Asem

Tambahkan kacang goreng lalu ulek hingga rata.

Terakhir tambahkan air asam jawa, campur hingga rata.

Lama nggak ngerujak, pengen yang asam-asam nih.

Asam Jawa

Bengkoang

Jambu

Kacang Tanah

Mangga

Nanas

Timun

Rujak Buah

Uleg lada, bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan kemiri.

Potong-potong kubis, cuci bersih tomat, daun bawang, dan daun seledri.

Cuci mie kuning dan bersihkan kotorannya.

Tumis bumbu yang sudah di uleg, sisihkan. Goreng telur.

Masukkan air, daun bawang, seledri, lada, garam. Masak hingga mendidih.

Masukkan kubis dan mie Kuning, masak hingga mendidih, koreksi rasa.

Mie Kuning dimasak apa aja pasti enak 😍😍

Bumbu halus

Kubis

Bakmie Kuning Godog

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan lengkuas dan rebon. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecambah, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hari ini belum pergi kepasar lagi, akhirnya memanfaatkan sisa bahan yang ada dikulkas. Yuk masak oseng terong kecambah rebon. Selamat mencoba!

Saus Tiram

Terong

Oseng Terong Kecambah Rebon

Rebus santan bersama gula pasir dan sejumput garam hingga mendidih, sisihkan, tunggu hingga hangat suam kuku.

Rendam biji selasih menggunakan air hangat hingga mengembang.

Masukkan potongan kalikih ke dalam gelas, tambahkan biji selasih.

Recook resep kak Ayu Aura. Tapi saya tambahkan biji selasih.

Gula

Selasih

Kalikih Santan Selasih

Siapkan air rebusan sagu mutiara. Masukkan dalam panci.

Rebus sagu mutiara sampai matang (transparan semua warna nya). Gunakan metode 5-30-7 (rebus 5 menit, matikan-tutup 30 menit, rebus lagi 7menit).

Masak air bersama agar - agar, santan, gula pasir dan garam.

Masukkan sagu mutiara ke dalam larutan agar dan santan. Masak hingga mendidih. Matikan api.

Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi. Setelah uap panas hilang, masukkan ke dalam kulkas.

Simple banget resepnya..rasa pudingnya manis gurih.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Sagu Mutiara

Puding Mutiara Santan #RoadtoIMY

Buat jus pandan: blender daun pandan dan daun suji bersama air, lalu saring.

Campur jus pandan dengan susu bubuk/bubuk kream, rebus sampai mendidih.

Tambahkan sirup pandan mendidih ke adonan telur, sajikan panas.

Te Talua (teh telur), adalah minuman tradisional yang sangat populer di Sumatera Barat. Ini adalah telur dan gula yang dikocok sampai berbusa, lalu diberi teh panas. Nah saya mengganti teh dengan jus pandan dan susu. tampilannya unik, rasanya mantap.

Jus Pandan

Teh Talua Pandan

Rebus telur puyuh hingga matang lalu kupas kulitnya.

Siapkan bahan bumbu. Iris bawang merah, cuci bersih daun daun.

Masukkan bahan bumbu dan santan ke dalam wajan.

Rebus hingga santan mendidih dan agak mengental, sambil terus diaduk.

Setelah santan mendidih, masukkan ikan teri. Aduk merata, masak hingga agak menyusut.

Setelah agak menyusut, masukkan telur puyuh, aduk merata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk merata, tes rasa.

Masak hingga tanak berminyak. Salin ke piring saji dan sajikan.

Belajar masakan minang langsung dengan orang minang asli kak ayu aura.

Ikan Teri

Sambalado Tanak Telur Puyuh Teri

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, geprek lengkuas, sereh dan iris tomat.

Goreng terong yang telah di iris, angkat tiriskan.

Masukan ikan teri,tambahkan ¼ gelas air, masak sampai ikan teri matang.

Selanjutnya masukan terong yang sudah di goreng ,tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Balado Terong Ikan Teri

Goreng terong hingga layu, angkat dan tiriskan.

Goreng sebentar kerang yang sudah dibersihkan. 
Angkat dan tiriskan.

Tumis bahan sambal, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. 
Tuang 50 ml air.

Bumbui dengan gula pasir, garam, saus tiram dan gula merah. 
Aduk rata, masak hingga sambal tanak.

Setelah sambal tanak, masukkan terong dan kerang dara.

Aduk rata, koreksi rasa. 
Matikan api dan sajikan.

Bahan sambal

Gula Merah

Kerang

Sambal Terong dan Kerang Dara

Campur tepung terigu, gula pasir, telur, dan air. Lalu uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam, lalu uleni hingga kalis.

Bulatkan adonan, lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Bagi adonan menjadi 4, bulatkan, lalu pipihkan dan letakkan dalam loyang pizza yang sudah di olesi margarin.

Olesi permukaan adonan dengan saus tomat, lalu susun topping sesuai selera.

Oven pizza selama 30 menit dengan suhu 180°C atau hingga matang.

Daripada beli yuk buat sendiri dirumah bersama anak-anak 😉

Topping

Mayonaise

Mentega

Saus Sambal

Sosis

Pizza Ekonomis

Campur daging ayam giling, udang dan tepung tapioka aduk rata.

Tambahkan minyak bawang dan bawang putih.

Olesi kukusan dengan sedikit minyak, lalu letakkan hekeng, dan kukus sampai matang. Potong dan sajikan. Bisa juga digoreng dulu.

Hekeng masakan peranakan Pontianak ini aslinya memakai daging babi. Tapi versi halal menggunakan ayam. Rasanya sangat enak.
Ciri khas hekeng digulung menggunakan kulit tahu. Resepnya tidak memakai garam, karena kulit tahu sudah asin.

Seasoning

Ayam Cincang

Tepung Tapioka

Udang

Hekeng Halal

Bungkus dengan plastik wrap lalu kukus selama 20 menit.

Angkat lalu buka plastik wrap kemudian kupas kulitnya.

Beri topping sesuai selera dan siap disantap.

Pisang

Pisang Kukus Coklat Keju #JagoMasakMinggu6

Saring terlebih dulu. Ambil satu gelas dan sisanya masukkan ke dalam panci lagi.

Blender beras bersama satu gelas jamu tadi hingga halus.

Masak jamu yang tadi disaring dengan api kecil. Tambahkan gula pasir dan garam. Setelah larut matikan kompor dan tuang saringan beras.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tunggu hingga dingin.

Ambil secukupnya es batu dalam gelas, tuang jamu dan sajikan.

Resep Nasi Goreng Nori

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Nori

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

Kenali Manfaat Teh Tawar Hangat bagi Kesehatan Tubuh!

​15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

5 Resep Sambal Matah Segar, Enak dan Mudah dibuat, Dijamin Nagih

​10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

15 Resep Mpasi 8 Bulan Penambah Berat Badan Anak, Lezat dan Bergizi!

10 Coffee Shop di Senopati, Tempat Estetik, Asik buat Nongkrong.