Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus daging ayam, udang dan wortel hingga matang, potong-potong.

Langkah 1

Lelehkan salted butter dengan api sedang.

Langkah 2

Tumis bawang merah cincang hingga kuning dan layu.

Langkah 3

Langkah 4

Tuangkan susu cair, aduk-aduk hingga tidak ada lagi tepung yang menggumpal.

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan merica hitam bubuk, penyedap rasa, garam halus, aduk rata.

Langkah 7

Masukkan daging ayam, wortel, udang, aduk hingga tercampur dengan baik dan semua cairan terserap.

Langkah 8

Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Langkah 9

Ragoût untuk isian pastel enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

Halal

Udang

Wortel

Ragout

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bahan lapisan putih : Siapkan wadah, masukkan santan, garam, tepung beras dan vanilli bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Bahan lapisan B : Siapkan wadah, masukkan santan, tepung beras, tepung tapioka, gula pasir,g aram, jus pandan dan pasta pandan. Aduk hingga tercampur merata dan tidak bergerindil. Sisihkan.

Panaskan kukusan, bungkus penutup kukusan dengan kain bersih. Siapkan cetakan kue talam, oles tipis cetakan dengan minyak goreng. Sisihkan.

Aduk kembali bahan lapisan putih, tuang adonan ke dalam cetakan hingga 1/4 atau 1/2 bagian cetakan. Lakukan hingga habis.

Kemudian tata dalam kukusan dan kukus selama 5 hingga 8 menit (tergantung besar kecil cetakan).

Setelah lapisan putih matang (padat), aduk kembali bahan lapisan pandan, kemudian tuang bahan lapisan pandan di atas lapisan santan. Tuang hingga cetakan penuh. Lakukan hingga habis. Kukus kembali selama 20 menit/hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari dalam kukusan. Tunggu uap panasnya hilang, keluarkan kue talam dari dalam cetakan. Siap disajikan atau tunggu hingga kue talam suhu ruang, bungkus dengan mika plastik dan sajikan.

Manis, gurih dan wangi pandan.

Tips : Rebus dahulu santan nya untuk hasil kue yang lebih tahan lama (tidak mudah basi).

Bahan Lapisan Putih :

Bahan Lain :

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Talam Pandan Santan

Haluskan bawang putih dan ebi yang telah direndam air panas sebelumnya, sisihkan.

Didihkan air pada panci, rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, pecahkan telur beri sedikit garam lalu orak arik telur hingga matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Beri air secukupnya, bumbu penyerta mie goreng, kecap manis dan saus pedas aduk rata.

Masukan mie yang telah direbus, aduk rata.

Masukan orak arik telur aduk rata dan masak hingga matang.

No Alcohol

Mie Goreng Ebi Telur

Rebus daging bebek untuk menghilangkan lemaknya

Tumis bumbu halus yang tertera diatas sampai wangi

Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, serai

Jangan lupa seasoning dengan garam, msg, gula merah dan kecap manis. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak hingga daging empuk

Pedes gurih, tidak bau apek daging bebeknya

Bumbu halus

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Rica rica bebek

Masak beras dengan perbandingan air 1:5, artinya air lebih banyak daripada saat masak nasi. Tambahkan serai, daun salam, dan garan agar lebih gurih. Saat bubur mulai terbentuk, aduk-aduk agar tidak gosong dan berkerak.

Rebus telur, lalu kupas, potong kecil buncis, wortel, dan kentang.

Blend ketumbar, kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan blender, atau bisa juga diulek hingga halus.

Siapkan wajan, tumis bumbu tadi dengan serai dan daun salam hingga harum

Masukkan telur dan sayuran. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan empuk. Tambahkan santan, lalu masak sampai matang. Sajikan bersama bubur dan kerupuk

Bubur nasi enak untuk sarapan, ataupun sajian buat orang yang lagi sakit.
Cara bikinnya gampang banget lho.

Bahan bubur

Sayur Lodeh

Bubur Sayur Lodeh Jadul

Parut kelapa kemudian peras untuk diambil santannya dengan air 1 gayung.

Kemudian rebus santan yang sudah di dapatkan dengan dua helai daun pandan hingga mendidih, kemudian dinginkan.

Siapkan air kemudian masukkan gula dan ragi hingga larut. Kemudian masukkan tepung beras lalu aduk hingga mengental. Kemudian masukkan santan yang sudah dingin dengan suhu ruang. Masukkan santan secara bertahap.

Kemudian uleni adonan sampai adonan menjadi seperti di gambar.

Jika sudah seperti gambar sebelumnya, masukkan santan lagi. Aduk merata sampai tidak ada adonan yang menggumpal. Kemudian diamkan selama 1 jam.

Jika sudah di diamkan selama 1 jam, maka adonan akan ada gelembung seperti di gambar. Kemudian tambahkan santan sampai teksturnya cair atau gelembungnya hilang.

Pindahkan ke wadah yang lebih kecil dengan 5 serok adonan dan 3 sendok makan santan lagi.

Jika cetakan dirasa sudah panas, maka masukkan adonan ke cetakan. Pastikan kompor menyala dengan api kecil, kemudian tutup.

Angkat jika dirasa sudah matang. Kemudian siap di sajikan.

Langkah 10

kue apem ini biasanya ada kalo ada acara, di daerah saya biasanya kalo ada kue ini di acara tahlilan atau di acara menjelang lebaran

Gula

Kelapa

Ragi

Kue Apem

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk merata dan icip adonan sedikit untuk koreksi rasa, kemudian bentuk oval pipih.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng dalam minyak panas dan penuh dengan api sedang cenderung kecil, masak sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Daun Kemangi

Singkong

Ento-ento Singkong

Tumis bawang putih halus hingga tanak dan harum

Tambahkan air kaldu ayam, tumis sebentar lalu tutup. Masak hingga wortel setengah layu

Seasoning dengan 1 sendok makan gula pasir, secukupnya garam dan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Tumis hingga kandungan air menyusut dan tanak agar isian risol bisa awet tidak mudah basi

Isi Risol sayur, sosis solo atau pastel sayur. Gampang banget bikinnya :) 

Note: resep untuk 50 pcs, per pcs dengan takaran isian 1 sdm munjung

Ayam Cincang

Bawang Putih

Tumis Isi Risol Sayur

Potong 2 tahu pong, balikkan dan sisihkan isinya

Masukkan tepung tapioka, terigu, bawang putih yang dihaluskan, daun bawang, isian tahu, penyedap rasa, garam dan merica bubuk, lalu aduk

Haluskan bawang putih, cabe merah, rawit, gula merah, kencur, garam dan penyedap rasa

Tambahkan air, lalu masak sebentar sampai mendidih

Bahan Tahu

Bahan Saus

Tahu Walik

Siapkan cobek, masukkan cabai rawit, garam dan asam Jawa ulek sampai halus.

Selanjutnya masukkan kacang mede yang sudah digoreng, ulek lagi sampai halus.

Selanjutnya masukkan gula merah, ulek kembali sampai halus.

Tambahkan air matang sedikit demi sedikit, sampai sambal kacang mengental.

Selanjutnya kupas buah, cuci bersih kemudian potong-potong.

Sajikan buah mangga, timun dan pepaya dengan sambal kacang mede.

Memanfaatkan sisa kacang mede yang ada di kulkas.

Bahan Sambal Kacang Mede:

Gula Merah

Kacang

Rujak Buah Sambal Kacang Mede

Siapkan udang, baso ikan dan daging ayam.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis baso ikan, daging ayam dan udang hingga daging ayam dan udang berubah warna, lalu angkat.

Lalu panaskan kembali minyak goreng secukupnya, lalu goreng telur, lalu buat orak-arik, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diparut, tumis hingga harum.

Lalu masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap, saus tiram, kecap ikan, kecap manis dan kecap asin, aduk rata, lalu cicipi.

Lalu masukkan cabe merah dan daun bawang yang bagian putihnya, aduk rata.

Lalu masukkan daun bawang bagian yang berwarna hijau, aduk rata.

Lalu terakhir masukkan margarin, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Suka banget sama nasi goreng yang seperti ini, karena suka jadi sering bikin, apalagi resepnya ada dari Chef Yummy, yuk massk itu gampang.

Resep Nasi Goreng Solaria Ala Yummy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait