Cuci bersih usus lalu, rebus usus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Petik daun kemangi, potong dadu tomat dan iris panjang daun bawang.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak dalam wajan. Oseng bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan batang serai hingga wangi.

Langkah 4

Tambahkan air dan masukkan usus. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Masukkan daun kemangi, tomat, cabe rawit dan daun bawang.

Langkah 6

Menu ala warteg yang gak pernah bosen buat tambahan lauk nasi. Yummy.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Daun Kemangi

Kunyit

Usus Ayam Bumbu Kuning Kemangi

Campurkan tapioka, tepung beras, garam, kaldu, vetsin dan merica, aduk rata.

Tambahkan bumbu halus dan air secukupnya aduk rata. Adonan kental tidak terlalu encer.

Masukkan kulit ayam satu persatu ke dalam minyak panas, gunakan api sedang.

Goreng hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Kulit ayam renyah lapis tepung bumbu, enak buat lauk ataupun camilan.

Bahan Bumbu :

Bawang Putih

Tepung

Kulit Ayam Renyah

Tuang air panas ke dalam gelas berisi cokelat bubuk

Tuang es batu di atasnya dan siap dinikmati.

Siang mbak.. Salam kenal.. Terimakasih buat resepnya ya, aku recook minuman cokelatnya nih, enak banget.. Whipcream nya aku ganti sama ice cream 😁. 
#JagoMasakMaret

Cokelat Bubuk

Es Batu

Susu

Whipped Cream

Creamy Chocolate Ice

Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan bakso aduk terus supaya menyatu dan bumbu tidak hangus.

Masukkan sawi, daun bawang dan seledri aduk hingga sedikit layu.

Dengan api kecil, masukan nasi aduk sampai nasi tercampur merata.

Masukkan kecap, kaldu bubuk dan merica bubuk di aduk, koreksi rasa, nasi goreng rempah siap di sajikan beserta telur mata sapi.

Kemiri

Nasi

Nasi Goreng Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan labu siam dan cabai, aduk rata, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Hallo mbak Heny,,, salam kenal ya... 

Setor recook ya mbak,,, walupun bumbu minimalis tapi enak mbak. Cabenya pake cabe merah besar, karena buat makan siang bocil. Dan aku tambah tahu goreng dan pakai air rebusan kulit udang biar makin mantul... 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak, sangat bermanfaat sekali. 

#RecookYummy

Labu Siam

Udang

Tumis Udang Labu Siam

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan taoge, garam dan lada bubuk. Aduk rata, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

Sayat tahu di salah satu sisinya, masukkan tumisan taoge.

Masukkan sambal secukupnya. Lakukan berulang sampai tahu terisi semua.

Aduk rata tepung bumbu dan maizena. Ambil 3 sdm tepung lalu beri air secukupnya, aduk rata (adonan encer). Masukkan tahu dalam tepung basah.

Gulingkan tahu dalam tepung kering. Celup dalam tepung basah sekali lagi lalu tepung kering.

Langkah 7

Langkah 8

Tahu isinya orang Sunda isian tumisan taoge dan sambal. Rasanya pedas nikmat.

Tumisan Taoge

Bawang Merah

Tahu

Tauge

Gehu Pedas

Didihkan air, masukan potongan jagung manis masak hingga setengah matang

Masukan daging ayam yang telah direbus sebelumnya

Sementara menunggu merebus, goreng bawang putih hingga matang

Masukan bawang putih goreng ke dalam rebusan sayur

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, koreksi rasa

Terakhir masukan irisan bawang daun, masak hingga matang

Buncis

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jagung

Seledri

Wortel

Sop Wortel Jagung Aroma Daun Jeruk

Siapkan daging kemudian cuci bersih di air mengalir, tiriskan

Siapkan cobek batu. Iris-iris daging yang sudah direbus, kemudian gepok daging 1/1 sampai sedikit tipis menggunakan ulekan cobek. Lakukan sampai daging habis

Panaskan minyak, masukan daging yang sudah digepok. Goreng sampai setengah kering. Tiriskan

Panaskan minyak kembali, masukan bumbu yang sudah di blender, tumis hingga harum

Tambahkan air asam Jawa, daun salam, gula merah sisir, garam & kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata

Masukan daging yang sudah digoreng. Aduk kembali sampai rata & diamkan sampai bumbu meresap

Langkah 9

Koreksi rasa, matikan api kompor. Tata diatas piring saji, taburi bawang goreng di atasnya & siap dihidangkan

Langkah 10

Bumbu halus

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Gula Merah

Empal Daging Pedas Asam

Panaskan minyak lalu masukkan daging slice, goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.

Tumis semua bumbu dan masukan gula, garam, lada dan penyedap rasa.

Kemudian setelah bumbu matang masukkan daging dan aduk-aduk.

Gyutan Sapi Sambal Matah #1Resep1NasiBungkus

Rebus soun sampai empuk, tiriskan. Ambil 2 sdm dan potong kecil-kecil.

Masukkan ayam fillet, udang kupas dan bawang putih ke dalam chopper. Giling sampai halus.

Tambahkan tepung tapioka, telur, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan minyak wijen. Chopper kembali hingga rata.

Pindahkan ke mangkok, tambahkan wortel cincang, jamur kuping cincang, soun rebus dan irisan daun bawang, aduk rata.

Didihkan air, kemudian kecilkan kompor. Bentuk bulat bakso, masukkan ke dalam air rebusan. Rebus hingga matang (mengapung). Tiriskan.

Rebus kulit udang dan dengan 500 ml air sampai mendidih. Kemudian ambil kulit udangnya.

Masukkan wortel dan bawang geprek, masak sampai wortel empuk.

Masukkan jamur kuping, daun seledri dan irisan daun bawang. Ketika mulai mendidih bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Sajikan sup dengan tambahan bakso lohoa dan soun.

Sajian ala Oriental ini juga biasa disebut dengan bakso rambutan karena campuran soun yang saling menjuntai sehingga terlihat seperti buah rambutan. Dalam tiap bulatan bakso lo hoa sudah terdapat sayur wortel dan jamur kuping sehingga lebih lengkap gizinya. Sup Bakso LoHoa biasa juga disajikan ketika imlek dan biasanya untuk menu kiddos.

Bahan sup

Bihun

Jamur

Sup Bakso LoHoa #ImlekanDiYummy

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan juga merica bubuk aduk rata. Masak hingga jagung empuk.

Setelah itu masukkan telur, aduk-aduk hingga terlihat berserabut.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Cocol di santap ketika hari hujan. Hangat dan enak. Membuat nya pun mudah.

Bawang Bombay

Garam

Lada

Telur

Sup Jagung #KurCepMakananBerkuah

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk hingga rata. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Nasi goreng telur ceplok, inspirasi sederhana untuk memulai hari dengan penuh energi.

Bahan pelengkap

Gula

Kecap Manis

Minyak Sayur

Timun

Tomat

Nasi Goreng Telur Ceplok

Cuci bersih daun lobak singgalang lalu potong.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Lalu masukkan daun lobak singgalang aduk rata.

Tambahkan air,  beri garam dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa lalu masak sampai matang. Sajikan!

Sawi

Tumis Pedas Daun Singgalang

Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan spaghetti dan sedikit garam. Masak sampai matang tapi bukan overcooked. Angkat dan tiriskan. Beri sedikit olive oil lalu aduk rata agar tidak lengket.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu soto. Aduk rata dengan tumisan. Tuang air masak sampai mendidih.

Tambahkan krimer bubuk, aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam jika diperlukan.

Masukkan spaghetti. Aduk rata dengan kuah.

Masukkan irisan seledri, daun bawang, cabe merah dan cabe rawit. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Spaghetti dimasak dengan bumbu soto yang creamy dan enak. Ada sensasi pedas dari irisan cabe makin nikmat rasanya.

Pasta

Spaghetti Soto

Rendam ikan asin 15 menit, cuci sampai bersih, tiriskan.

Goreng ikan asin sampai kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai berkaramel.

Masukkan ikan asin dan cabe utuh, aduk rata dan matikan api.

Ikan

Ikan Layur Pedas Manis

Lalu masukkan gula merah dan gula pasir, masak hingga gula larut dan saring.

Didihkan kembali air gula dengan api sedang lalu tambahkan garam halus, aduk rata.

Tambahkan cuka makan, aduk rata. Dan masak hingga mendidih.

Cuci bersih tongcai untuk mengurangi kadar asinnya, aku cuci tiga kali lalu peras dan masukkan tongcai, aduk rata.

Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah cuko mendidih masak kembali selama dua menit. Matikan kompor.

Diamkan cuko semalaman disuhu ruang, saring dan sajikan bersama pempek khas Palembang!

Cuko pempek asli hanya memakai cuka makan bukan asam jawa ataupun sari jeruk kunci.

Intinya ketika kita selesai makan pempek dengan cukonya ada baiknya berkumur-kumur dengan air mineral untuk menjaga gigi tetap sehat. Ingat apapun yang berlebihan itu tidak baik jadi konsumsi cuko pempek secukupnya saja

Tongcai adalah asinan sayur sawi putih yang sudah dicacah, cuci bersih tongcai, aku cuci tiga kali lalu peras dan tiriskan.

Noted: aku pakai cuka makan merk D*xi

Lobak

Cuko Pempek Tongcai Lobak

Cuci bersih tahu kemudian tiriskan, haluskan tahu tambahkan bumbu halus dan aduk hingga tercampur rata, tambahkan gula pasir, dan garam, aduk rata kembali dan koreksi rasa.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata kemudian pecahkan satu butir telur lalu aduk rata.

Ambil selembar daun pisang beri potongan daun salam, sereh, dan lengkuas.

Tambahkan adonan pepes tahu tambahkan irisan cabe merah di atas pepes kemudian bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi.

Panaskan kukusan, kukus pepes hingga matang.

Setelah dikukus bakar pepes dengan teflon atau arang, sajikan pepes dengan nasi hangat, yummy!

Lauk yang enak dan juga sehat untuk keluarga.

Pepes Tahu Kemangi #JagoMasakMinggu6

Yummy Official

Choco Balls

Kuah Ketupat Sayur

Kacang Kribo

Pandan Coconut Dessert

Sambal Daging

Nasi Panggang Terkeju-Keju

Kue Putri Salju

Markisa Silky Pudding

Strawberry Mini Pound Cake

One Pot Beef Rice

Garlic Butter Chicken

Ayam Kecap

Potong tahu masing-masing jadi 2 secara diagonal, bumbui dengan bawang putih halus dan garam

Panaskan minyak di wajan, masukkan tahu beserta bumbu rendamannya, tambahkan jamur tiram. Balik tahu dan masak hingga tahu berkulit kecoklatan kedua sisinya

Campur kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris bersama air. Aduk hingga tercampur rata, tuang ke dalam wajan

Tambahkan kaldu dan lada bubuk. Masak hingga bahan kecap meresap ke dalam tahu dan jamur

Ketika air mulai menyusut masukkan cincangan parsley segar, aduk asal tercampur, matikan kompor

Resep Nasi Goreng Telur Mentega #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Telur Mentega #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif