Langkah 1

Langkah 2

uleg semua bumbu sampai halus, dan tambahkan sedikit air matang agar tdk terlalu kering

Langkah 3

Langkah 4

uleg tapi jangan sampai halus. sajikan dengan nasi hangat. ini harus langsung habis ya krn semua mentah kl kelamaan akan pengaruh ke rasa.

Langkah 5

sambel yg ngabisin nasi banget ini.. apalg di padukan ma tahu anget ato pindang/klotok/peda goreng garing, ehmmmm

Bahan Utama

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Kacang

Cabe

Terasi

Garam

Sambal Kacang Panjang

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Goreng cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai layu, angkat dan tiriskan.

Kemudian ulek sampai halus, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Beri perasan jeruk nipis dan koreksi rasanya.

Langkah 6

Untuk bahan lalapan boleh disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Lalapan

Ikan

Tomat

Lalapan Ikan Nila Goreng

Rebus tomat, duo cabai, dan duo bawang di dalam air mendidih selama 3 menit. Lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan tomat, duo cabai dan duo bawang.

Langkah 7

Langkah 8

Sambal yang paling sering saya buat. Cocok dimakan sebagai pelengkap lauk apa pun.

Halal

Bawang Merah

Sambal Goreng Tomat

Tumis bawang putih dan cabe hingga harum dan masukkan sayuran.

Masukkan garam, lada dan saus tiram. Tambahkan sedikit air.

Tumis sayuran hingga benar-benar matang dan koreksi rasa.

Resep tumisan ala anak kos, enak, murah dan bergizi.

Terimakasih resepnya enak dan praktis,sedikit saya tambahkan saus jadi warnanya agak merah.
#JagoMasakMaret

Jagung

Sawi

Buah

Wortel

Lada

Saus

Tiram

butir

Minyak

Tumis Sayur Warna #INDONESIAKAYA

Haluskan bawang merah, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau, gula serta garam.

Masukkan tomat merah dan tomat hijau, ulek kasar.

Goreng bawang merah dan bawang putih iris.

Masukkan bawang goreng dan 3 sdm minyak panas sisa menggoreng bawang.

Cocok untuk menu makan malam. Tambahkan lalapan sesuai selera dan lauk yang lain seperti ayam goreng.

Sambal Pencak :

Pelengkap :

Bawang Putih

Tempe

Tempe Goreng Sambal Pencak

Cuci bersih ikan lele lalu baluri dengan garam. Diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak lalu goreng ikan lele hingga matang, sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.

Masukkan air dan santan instan, aduk hingga santan larut.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh.

Resep enak turunan dari Tante. Lele berkuah santan pedas yang selalu dirindukan.

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Ikan Lele

Santan

Mangut Lele Pedas

nasya

Rendam ayam dengan tepung bumbu yang dicampur air.

Kemudian masukkan ayam ke dalam tepung bumbu kering.

Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram.

Masukkan ayam lalu aduk hingga tercampur rata. Sajikan ayam dengan saus keju, taburi wijen.

Ayam

Bawang Bombay

Tepung

Spicy Chicken Bites

Pisahkan daun kelor dari batangnya, lalu cuci bersih, sisihkan.

Kalau sudah mendidih, masukkan bawang putih dan temu kunci.

Kemudian masukkan daun kelor, garam, dan penyedap. Tes rasa, masak hingga matang matikan kompor. Sayur bening daun kelor siap disajikan.

Sayur bening daun kelor adalah salah satu menu kesukaan anak-anak di rumah.
Proses memasak terbilang cukup mudah, ditambah rasa daun kelor yang enak, menjadikan sayur bening kelor jadi solusi saat waktu mepet.
Satu lagi keutamaan sayur ini, daun kelor disebut-sebut jadi tanaman ajaib karena banyaknya khasiat yang terkandung di dalamnya.

Sayur Bening Daun Kelor

Bumbui kulit ayam dengan bumbu instan ayam goreng, aduk rata dan marinasi sekitar 30 menit.

Campur semua bahan pelapis dan aduk rata.

Ambil 2 sdm bahan pelapis, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang sedikit encer.

Kemudian celupkan kulit ayam kedalam adonan.

Baluri kulit ayam dengan bahan pelapis sampai merata.

Kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit ke cokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan sajikan dengan cocolan saus sambal.

Enak dan pastinya crispy, kesukaan anak-anak dirumah.

Bahan Pelapis

Kulit Ayam Crispy

Campurkan keju parut, mentega, dan telur lalu aduk menggunakan mixer sampai tercampur rata

Campurkan garam dan potongan seledri ke dalam tepung tapioka. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit adonan telur

Masukan adonan yg sudah d bentuk ke dalam minyak yang masih dingin lalu goreng

Tapioka

Mentega

Keju

Telur

Seledri

Cheese Stick Telur Gabus #1Resep1NasiBungkus

Potong pare buang bagian tengahnya lalu isi dengan adonan.

Ayam Cincang

Labu Siam

Pare

Pare Isi Adonan Ayam

Pecahkan telur didalam wadah masukkan tepung terigu, tepung maizena dan daun bawang .

Kocok lepas masukkan air mineral, lada bubuk, bumbu kare bubuk, cabe bubuk, garam dan kaldu jamur.

Panaskan minyak kemudian tuang telur goreng dengan api sedang hingga matang.

Kemudian balik dan goreng di satu sisi lainnya hingga matang sempurna, angkat tiriskan dan sajikan.

Enak gurih dan empuk menu sarapan sat set yang wajib dicoba!

Daun Bawang

Tepung Maizena

Dadar Telur Pedas Kriwil

Kukus kelapa parut sebentar saja supaya nanti tidak cepat basi. Kalau sudah beri sejumput garam, aduk rata. Sisihkan.

Campur tepung ketan dan labu parang kukus, tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan dapat dipulung.

Ambil adonan secukupnya (±12 gr), bulatkan dan pipihkan lalu beri isian gula merah yang sudah sisir. Bulat-bulatkan.

Didihkan air, beri daun pandan. Masukkan bulatan klepon, tunggu sampai mengapung.

Klepon dengan campuran labu parang rasanya enak banget. Bikin sedikit saja hasilnya 20 btr.

Daun Pandan

Kelapa

Labu

Klepon Labu Parang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Es Dawet

dawet Siwalan

Dawet Siwalan

Cendol Dawet

Puding Dawet

Dawet Tape

Campur semua bahan menjadi satu uleni hingga kalis kemudian masukkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 40 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Bagi adonan masing-masing 60 gr proofing selama 30 menit hingga mengembang, setelah mengembang lubangi bagian tengahnya menggunakan jari telunjuk.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan donat, goreng hingga kuning keemasan.

Tunggu donat dingin, olesi donat dengan margarin kemudian tambahkan topping meses pandan.

Jajanan satu ini pasti tidak asing lagi, sudah ada sejak jaman dulu.
Bisa dikatakan jajanan rotinya Indonesia pertama kali.
Tinggal disesuaikan dengan selera saja

Topping :

Gula

Margarin

Meses

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Kampoeng Meses Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Blender daun pandan dengan 120 ml air, kemudian saring.

Rendam sampai mengembang dan air terserap semua.

Kemudian beri garam dan remas-remas supaya rata dan sagu mutiara menyatu, bila masih ada airnya, peras. Saring bila perlu.

Ambil secukupnya sagu mutiara, beri isian gula merah.

Kemudian bentuk bulat dan rapatkan supaya gulanya tidak ambyar. Lakukan hingga sagu mutiara habis.

Didihkan air, rebus klepon mutiara hingga matang. (Mengapung dan berubah bening).

Rendam sebentar dengan air dingin (sampai klepon tenggelam).

Kemudian tiriskan dan siap disajikan dengan taburan kelapa.

Langkah 9

Terinspirasi camilan dari Thailand. Tapi kalau versi Thailand, camilan asin dengan isian daging dan lainnnnya (gak tau apa aja karena dalam bahasa Thailand 🤭). Dan karena lidah saya terbiasa makan sagu mutiara versi manis, maka isinya saya ganti gula merah. Dan rasanya mirip klepon 🤭. Kelapa parutnya boleh dikukus terlebih dahulu, tapi kalo saya lebih suka kelapa fresh lebih manis.

Sagu Mutiara

Klepon Sagu Mutiara Pandan #HijauEkstraPoin

Tuang bahan bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis sampai bumbu harum.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan koyor, aduk sampai koyor terendam.

Masak sampai koyor empuk dan bumbu meresap dan air berkurang.

Terakhir masukkan paprika. Masak sampai air berkurang (nyemek). Koreksi rasa.

Pedas dan gurih.... nikmat bersama nasi putih hangat.

Bahan bumbu halus

Koyor Bumbu Pedas

Potong dadu ayam,lalu rebus sebentar dalam air mendidih. Tiriskan ayam dan buang air rebusannya.

Masukkan cabai rawit,bawang merah,bawang putih,lengkuas,jahe,dan kunyit. Masak hingga aromanya menguar.

Lalu masukkan ayam,kaldu bubuk,dan garam. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan buncis dan wortel. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap,lalu angkat.

Tuang ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Enak,gurih,dan segar. Sajikan hangat lebih nikmat. Cocok di makan saat musim hujan seperti ini.

Asam Jawa

Buncis

Jahe

Kunyit

Asem Ayam Buncis Wortel #KurCepMakananBerkuah

Potong-potong ikan lele lalu bakar sampai matang.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan ikan lele bakar, aduk rata. Beri sedikit air dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Terakhir masukkan cuka secukupnya, aduk rata, koreksi rasa. Angkat.

Lele masak cuka, makanan khas Suku Bugis.

Resep Nasi Goreng Terasi Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Terasi Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait