Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan lengkuas, tumis bumbu hingga matang, lengkuas saya haluskan dengan bumbu lainnya.

Langkah 1

Tuang air, tunggu mendidih lalu masukkan terong dan timun.

Langkah 2

Masak setengah matang lalu masukkan ikan, kacang panjang, cabai merah dan cabai hijau.

Langkah 3

Masak hingga matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan tomat.

Langkah 4

Masak sebentar saja, cicipi rasanya dan matikan api.
Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Ini adalah sayur asem Banjar atau dalam bahasa Banjar disebut gangan asam. 
Umumnya menggunakan ikan baung, patin dan gabus, tapi pakai ikan bandeng dan ikan laut juga enak. 
Untuk sayurannya umumnya timun, kacang panjang dan kol, tapi kali ini kol saya skip ganti terong hijau kecil. 
Untuk rasa asamnya bisa pakai tomat, belimbing wuluh atau keduanya, bisa juga pakai terong asam, cuma terong asam selain di Kalimantan agak susah ditemukan.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terasi

Terong

Timun

Tomat

Sayur Asem Ikan Patin

Masukkan air asam jawa dan parutan gula aren.

Tambahkan kecap manis. Ulek kembali hingga tercampur rata.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Makanan khas Cirebon. Ini tidak ada yang digoreng bahannya, jadi lebih sehat. Bikinnya mudah dan rasanya enak.

Asam Jawa

Kangkung

Kecap Manis

Rujak Sambel Asem #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Suwir-suwir tongkol yang sudah direbus, sisihkan

Iris bawang merah dan bawang putih serta cabai

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai

Tambahkan sedikit air, aduk hingga rata, tes rasa, masak hingga air menyusut. Sajikan

Bawang Merah

Bawang Putih

Tongkol Suwir Cabe Hijau

Potong-potong ayam menjadi bentuk dadu besar. Belah bagian tengah ayam jangan sampai terputus (buat lubang besar).

Bumbui ayam dengan garam, bawang putih bubuk dan lada hitam.

Masukkan potongan keju ke dalam ayam. Kemudian lilit dengan smoked beef dan rekatkan dengan tusuk gigi agar keju dan smoked beef tidak lepas.

Halal

Dada ayam fillet

Keju

Smoked Beef

Lada Hitam

Bawang Putih Bubuk

Chicken Cheese Bites

Bersihkan cumi dari tinta, kulit luar dan tulangnya. Kemudian potong-potong cumi sesuai selera. Beri cumi-cumi dengan air perasan jeruk nipis, aduk rata, diamkan selama 5 menit dan bilas kembali lalu tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting dan cabai rawit merah lalu aduk rata.

Masukkan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga bumbu layu dan harum.

Masukkan saus sambal, kecap manis, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin, aduk rata. Masak hingga cumi setengah matang.

Kemudian masukkan irisan daun seledri, potongan tomat dan baby buncis, aduk rata. Masak dengan api besar dan sambil diaduk hingga air dari cumi akan menyusut.

Kemudian masukkan minyak wijen, aduk rata. Masak kembali sebentar saja, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Sedikit banyaknya kuah disesuaikan dengan selera masing-masing.

Saus :

Cumi

Tumis Cumi Baby Buncis

Langkah yang pertama cuci bersih jengkol, kemudian masukkan ke panci presto, tambahkan air daun jeruk daun salam dan teh. Masak hingga mendidih dan empuk jengkolnya.

Kemudian buang airnya lalu kupas kulitnya dan geprek jengkol.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan kemudian masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan jengkol, kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata dan masak hingga bumbu meresap.

Kemudian tambahkan santan peras dan daun salam serai, aduk sampai rata dan masak hingga bumbu, jengkol empuk dan meresap lalu siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Semur Jengkol

Kupas sukun mengkal, cuci bersih. Bagi menjadi 4 bagian.

Iris sukun tipis-tipis. Cuci kembali hingga tidak lengket di tangan atau bergetah.

Campurkan air matang, gula, dan garam. Aduk rata, masukkan irisan sukun, rendam selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng dan margarin sampai margarin leleh.

Masukkan irisan sukun, goreng hingga kering. angkat dan tiriskan.

Taburi dengan bumbu balado bubuk. Lalu aduk rata.

halo mbak setor recook ya. wah enak juga ya mbak digoreng ditambah margarin gitu. karena di rumah tidak punya bumbu balado saya pakai bubuk cabe dan diberi terasi juga. rasanya mantulll. terimakasih mbak resepnya ya, sehat selalu

Cabe Bubuk

Keripik Sukun Balado Pedas

Goreng ikan, yang sudah dibersihkan dan dikasih air jeruk nipis dan garam.

Tumis bawang sampai harum, dan masak cabe sampai ilang wangi menyengat nya. Tambahkan garam dan asam kandis, masukan ikan aduk rata, sambal siap disajikan.

Nila Goreng Balado

Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan sereh dan daun jeruk masak hingga tanak.

Kecilkan api masukkan semua bahan seasoning aduk rata.

Oles pan dengan margarin lalu masak ikan kembung hingga kedua sisinya setengah matang.

Oles bumbu ke semua sisi lalu masak hingga ikan kembung matang.

Pedes, manis, gurih, sedikit asem rasanya komplit. Yuk cobain resepnya.

Bahan bumbu halus

Bahan Seasoning

Daun Bawang

Ikan Kembung Bakar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rainbow

Kue Cubit Rainbow #KURCEPCEMILANANAK

Rainbow Saus Coklat

Bolu Mekar Rainbow

Rainbow Kukus

Rainbow Drink

Bolu Kukus Pelangi

Rainbow Cake Kukus

Tumbprint Rainbow

Rainbow Cake Steamed

Rainbow Cake

Rainbow Gyoza #JagoMasakPeriode4Week7

Campur dl gelas SKM dan Milo, beri sedikit air panas aduk rata.

Siapkan gelas saji, beri es batu sebanyak 2/3 tinggi gelas.

Tuang campuran milo pelan-pelan diatas es batu.

Beri 3-4 sendok makan krim cheese kemudian hidangkan.

Cara membuat krim cheese : campur jadi satu maizena dan susu aduk rata, masukkan keju parut, aduk rata hingga keju tercampur. Dinginkan dan siap digunakan sebagai topping minuman.

1 porsi resep minumaan kekinian menggunakan gelas plastik uk 16-18 oz

Milo

Susu

cream

Buah

Krim

Cheddar

Maizena

Milo Cheese Drink

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan beras, brokoli dan setengah dari air di atas teflon.

Tambahkan setengah air, masak hingga menjadi bubur.

Angkat bubur nasi brokoli. Saring bubur dengan saringan.

Beras

Bubur Nasi Brokoli

Potong-potong, lalu blender sampai halus.

Panaskan minyak, masukkan bahan yang telah di blender tadi, pastikan bumbu terendam semua.

Masak hingga matang dan tidak bau langu dari cabai, matikan kompor dan biarkan dingin.

Setelah dingin masukkan ke dalam toples kaca, siap digunakan, untuk penyimpanan masukkan ke dalam kulkas.

Untuk berbagai masakan yang pedas seperti balado, asam padeh, karee merah dan lain-lain, bisa juga untuk nasi goreng.

Makasih ya mbak resepnya. 
Ini aku bikin dari kemarin lusa dan untuk cabainya aku kurangin sesuai selera ya mbak. Karena kami kurang suka makanan terlalu pedas. 

Sekali lagi terima kasih, simpel buatnya dan bisa buat stok. Apalagi menjelang ramadhan begini. 

#JagoMasakFebruari

Bumbu dasar merah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan potongan tomat dan jahe yang sudah di geprek.

Masukkan air, dan garam masak sampai air mendidih.

Masukan ikan lele yang sudah di cuci bersih.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri, masak sampai ikan matang dan kuah mendidih, tes rasa, siap di sajikan.

Menu MPASI 1y+, buat si kecil makan lebih lahap makan.

Soup Ikan Lele

Haluskan terasi, teri, bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe keriting sesuai di gambar.

Mie telur di rebus sampe matang. Setelah itu di rendam di air es (blanching) agar mie tidak kembang.

Tumis bumbu. Tambahkan sedikit minyak karena tadi sebelum di blender sudah di beri minyak. Tumis sampai berubah warna.

Setelah itu masukkan bakso ikan, udang, sayur kubis, dan telur. Telurnya belakangan setelah bakso ikan, udang setengah matang dan kubisnya layu. Baru masukkan telur sampe matang.

Masukkan mie dan tambahin kecap asin dan manisnya.

Langkah 9

Mie goreng melayu siap di sajikan, tambahkan sayur sop dan daun bawang buat garnish dan jangan lupa setengah jeruk nipis buat sentuhan akhir.

Langkah 10

Bakso Ikan

Ikan Teri

Mie Goreng Melayu (Terasi) #1Resep1NasiBungkus

Masukan cabe besar hijau, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih ke dalam chopper. Lalu proses hingga agak kasar saja. Sisihkan.

Rebus cecek sapi dengan daun salam, secukupnya garam dan secukupnya air hingga mendidih.

Lalu tiriskan cecek sapi dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak, tumis bumbu, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga bumbu benar-benar matang.

Lalu masukan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata.

Kemudian masukan cecek sapi, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Rebus cecek dengan daun salam dan garam untuk menghilangkan baunya dan rasa oseng semakin sedap

Daun Jeruk

Daun Salam

Oseng Cecek Cabe Hijau

Tabur dengan sedikit tepung agar ikan tidak meletus, lalu goreng hingga matang.

Siram dengan minyak panas, lalu aduk hingga rata.

Kemudian sajikan sambal bersama ikan goreng.

udah bosen masak patin yang berbumbu,sekarang kita masak di goreng aja di padukan sama ciri khas bali yaitu sambal matah heemm.. sedep banget.

Resep Nasi Goreng Tiwul Ikan Tongkol Pete #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Tiwul Ikan Tongkol Pete #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif