Jihan Bafadal

Cuci kulit luar ubi lalu kukus hingga empuk atau sekitar 45 menit.

Langkah 1

Ketika masih panas, segera kupas kulitnya dan haluskan dengan ulekan. Kalau sudah dingin nanti susah menghaluskan.

Langkah 2

Sisir gula merah lalu cincang hingga halus.

Langkah 3

Campurkan dengan ubi halus. Aduk hingga rata

Langkah 4

Tambahkan terigu lalu aduk rata lagi. Untuk step ini sebenarnya opsional dan hanya untuk memastikan agar ubi tidak pecah saat digoreng.

Langkah 5

Buat adonan menjadi bulat. Saya pakai takaran cetakan putu ayu tapi ukuran bebas yang penting masih enak dipegang.

Langkah 6

Buat lapisan luarnya : campurkan garam, gula, tepung dan air. Untuk air sebaiknya sedikit-sedikit saja. Tekstur baluran ini harus kental tapi bisa untuk membalur.

Langkah 7

Masukkan ubi lalu balurkan merata. Jika adonan baluran kurang, bisa dibuat lagi. Kalau lebih, tambahkan gula pasir lalu goreng (jadi tamblek terigu kalau di sunda hehehe).

Langkah 8

Terakhir goreng hingga kecoklatan. Enak dimakan saat hangat ditemani secangkir kopi ataupun teh. So yummy.

Langkah 9

Mirip sama obi mesanya orang sunda hehehe

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Tepung

Binyolos Khas Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

<p>Meskipun mirip, daun bawang dan daun prei memiliki perbedaan. Jika kamu ingin mengolah daun-daun tersebut, kedua daun itu bisa ditemukan di pasar. Terbilang mudah untuk didapatkan karena penggunaannya yang sangat lumrah pada menu masakan sehari-hari.</p>
<p>Dibandingkan dengan daun bawang, daun prei mungkin terdengar lebih asing, ya, Sobat Yummy? Kedua daun tersebut sering ada di dapur untuk dijadikan bahan masakan. Serupa tapi tak sama. Daun bawang dan daun prei tetap memiliki perbedaan. Berikut penjelasannya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-seblak-cobek-viral-ala-rafael-tan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Seblak Cobek atau Seblak Coet Viral ala Rafael Tan, Ngeunah!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Apa itu daun bawang dan daun prei?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230601/3e728315d3e28056e3fbac1f91f47c66.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan daun bawang dan daun prei" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi macam-macam bawang (pixabay.com/Shutterbug75)</a></span></div><p>Daun bawang, atau disebut juga dengan <em>scallion</em> atau <em>spring onion</em>, adalah bagian atas dari tanaman bawang yang tumbuh dalam bentuk daun yang panjang dan tipis. Biasanya memiliki batang berwarna putih dan daun berwarna hijau gelap. Rasanya yang segar dan sedikit pedas menjadikan daun bawang sangat populer dalam hidangan Asia, terutama dalam masakan Tiongkok, Jepang, dan Korea.</p>
<p>Sedangkan, daun prei adalah salah satu jenis sayuran yang populer di kalangan pecinta masakan. Sayuran ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lezat, membuatnya menjadi bahan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Selain memberikan kelezatan pada masakan, daun prei juga memiliki sejumlah manfaat yang baik bagi tubuh.</p><h2>2. Beda bentuknya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/d443ae72b536155df4576db6be6f1842.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan daun bawang dan daun prei" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bawang (pexels.com/meli maeder)</a></span></div><p>Daun bawang memiliki morfologi berupa batang ramping dan panjang, dengan daun berwarna hijau yang tipis dan panjang. Daun ini memiliki tekstur yang keras dan otot, dan ujungnya berbentuk runcing.</p>
<p>Di sisi lain, daun prei memiliki batang yang lebih tebal dan bulat, dengan daun yang lebih lebar dan panjang jika dibandingkan dengan daun bawang. Daun prei memiliki warna hijau yang sama, namun lebih lebar dan panjang. Selain itu, tekstur daun prei juga lebih lembut dan berongga.</p>
<p>Dalam hal bentuk dan tekstur daun, daun bawang memiliki batang ramping dan daun tipis yang keras. Sedangkan daun prei memiliki batang tebal dan bulat dengan daun yang lebih lebar, lembut, dan berongga.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-risol-mayo-margo-yang-lumer-dan-creamy target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Risol Mayo ala Margo yang Lumer dan Creamy</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Aroma dan rasa berbeda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230601/9206a6d2516ff9c1b02f09c38268497a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan daun bawang dan daun prei" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun bawang (pixabay.com/couleur)</a></span></div><p>Daun bawang memiliki aroma yang tajam, kuat, dan khas yang mirip dengan bawang merah. Aroma ini cenderung lebih intens dan dominan. Rasanya pedas dengan sentuhan bawang merah yang memberikan rasa karakteristik pada masakan. Saat digunakan dalam masakan, daun bawang mampu memberikan aroma yang menarik dan menghadirkan kelezatan ekstra pada hidangan.</p>
<p>Di sisi lain, daun prei memiliki aroma yang lebih lembut dan subtil. Aromanya cenderung lebih ringan dan tidak sekuat aroma daun bawang.</p>
<p>Aroma daun prei tergolong manis dengan sentuhan segar. Rasanya juga lebih ringan dibandingkan dengan daun bawang. Daun prei sering digunakan untuk memberikan sedikit kelezatan pada masakan tanpa menguasai aroma utama bahan makanan lainnya.</p>
<p>Dalam pemilihan daun bawang atau daun prei dalam masakan, tergantung pada preferensi pribadi dan efek rasa yang diinginkan. Daun bawang cocok digunakan ketika ingin memberikan aroma yang kuat dan tajam pada hidangan, sedangkan daun prei cocok digunakan ketika ingin mendapatkan aroma yang lembut dan rasa yang lebih ringan.</p><h2>4. Penggunaan dalam masakan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230601/97b96b4c5133b9b8b24657abfe66b7f8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan daun bawang dan daun prei" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun bawang ([pixabay.com/jackmac34)</a></span></div><p>Daun bawang sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan Asia, terutama dalam hidangan seperti mie goreng, sup, tumis, dan hidangan lainnya. Biasanya daun bawang dipotong menjadi potongan kecil dan ditambahkan pada akhir proses memasak untuk memberikan aroma dan rasa yang segar.</p>
<p>Di sisi lain, daun prei juga digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk sup, saut&eacute;, quiche, dan pai. Bagian putih batang prei sering digunakan dalam saus dan sop, sedangkan daun hijaunya dapat digunakan sebagai hiasan atau ditambahkan pada hidangan sebelum penyajian.</p><h2>5. Nutrisi yang terkandung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230601/d0953b792a9b99febaaed6ee46d872fb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan daun bawang dan daun prei" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beragam bawang (pixabay.com/Shutterbug75)</a></span></div><p>Daun bawang memiliki manfaat yang beragam bagi kesehatan. Kandungan vitamin A dalam bawang hijau dapat mendukung kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C yang terdapat dalam bawang hijau berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu penyerapan zat besi. Selain itu, vitamin K dalam bawang hijau memiliki peran dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.</p>
<p>Daun prei juga memiliki manfaat yang signifikan bagi tubuh. Kandungan vitamin A dalam daun prei bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C yang terdapat dalam daun prei berperan penting sebagai antioksidan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu produksi kolagen. Vitamin K dalam daun prei berperan dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.</p><p>Dengan memahami perbedaan antara daun bawang dan daun prei, kamu akan dapat memaksimalkan masakan yang kamu buat. Cita rasanya pun menyesuaikan selera masing-masing. Sehingga, makan akan menjadi lebih puas karena rasa cocok dengan lidah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-bawang-merah-dan-putih-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang Merah dan Putih di Kulkas Agar Awet</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Daun bawang dan daun prei memang terlihat sangat mirip. Ketahui 5 perbedaan dari daun bawang dan daun prei agar tidak tertukar lagi!

Apa Perbedaan Daun Bawang dan Daun Prei

5 Perbedaan Daun Bawang dan Daun Prei, dari Bentuk hingga Nutrisi!

Rebus ayam bersama daun salam selama 10 menit.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum dan matang.

Beri air, lada, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai air sedikit menyusut, koreksi rasa. Siap disajikan.

Yummy banget, dimakan dengan nasi panas bisa bikin nambah-nambah nasi.

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Serai

Tomat

Krengsengan Ayam

Masukkan silky puding ke dalam panci tambahkan air. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan uap panasnya hilang.

Tuang silky pudding coklat ke dalam cetakan, aduk rata. Biarkan dingin dan set.

Semprotkan di atas puding coklat secara merata. Masukkan lemari es.

Setelah dingin taburi dengan biskuit susu dan sprinkle. Sajikan.

Enak dan lembut banget. Untuk biskuit marinya bisa diganti merk apa saja.

Bahan Topping

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Cokelat

Gula

Silky Pudding Coklat Marie Susu

Kercis

Tumis Ayam Kercis

Kercis Masak Lombok Ijo

Goreng kentang yang sudah diiris tipis sampai kering

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan masukan daun salam

Masukan potongan gula merah, tumis hingga rata dan berubah warna

Matikan api, dan tunggu bumbu hingga sedikit mengental seperti gulali

Masukkan kentang yang sudah digoreng dan aduk hingga tercampur rata. Setelah dingin masukkan ke dalam toples agar tetap renyah

Kentang

Salam

Kaldu

Garam

Cabai

Rawit

Sambal Goreng Kering Kentang

panaskan minyak sayur tumis bawang merah sampa wangi dan kecoklatan

beri gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur

masukan daun bawang, masak sampai sayuran matang

resep enak seger, cocok buat anak-anak, simpel dengan bumbu serba iris

Buah

Sayur

butir

Telur

Lada

Minyak

sup oyong telur puyuh

Tumis bawang bombai, bawang merah dan cabe hingga harum dan matang.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, tes rasa.

Bumbu

Pelengkap

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Bawang Bombai

Tambahkan kaldu jamur, garam, lada, dan ketumbar bubuk. Marinasi minimal 10 menit.

Campurkan semua bahan adonan tepung kering.

Masukkan ikan gurame fillet ke adonan tepung kering. Campur hingga merata.

Goreng ikan gurame di  minyak panas hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Bahan Pelapis / Adonan Tepung :

Ikan

Ketumbar

Tepung Beras

Ikan Gurame Goreng Tepung

Cuci bersih tahu, kemudian potong-potong dadu.

Kocok lepas telur, kemudian masukkan potongan tahu. Aduk rata.

Siapkan wadah yang berisi tepung terigu, tapioka, garam, ketumbar dan lada bubuk, aduk, kemudian masukkan tahu yang sudah dibalur telur, aduk hingga tahu terbalur tepung.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kuning keemasan.

Lalu masukkan tahu goreng tadi, aduk beri sedikit garam, aduk-aduk.

Salah satu menu sahur yang enak dan praktis.

Bumbu Iris

Tahu

Terigu

Tapioka

Jamur

Tahu Susu Cabe Garam

Aduk rata air dan tepung serbaguna hingga mendapatkan konsistensi kental.

Kemudian masukkan tahu yang sudah dipotong-potong, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga golden brown.

Campurkan semua bahan saus, aduk rata. 
Kemudian nyalakan api.

Masak hingga saus mengental dan meletup-letup kemudian matikan api.

Setelah itu aduk hingga merata. 
Kemudian sajikan di atas piring saji dan beri taburan wijen sangrai.

Tahu goreng Korea.
Recook dari Bunda Cony dengan modifikasi. 
#JagoMasakMaret

Bahan Saus

Bahan Taburan

Hai uni Whenie, setor recook ya... Enak banget rasanya. Bikinnya juga simple. Makasih resep nya ya 🙏

#RecookYummy

Wijen

Dubu Gangjeong

Kangkung

Sawi

Selada Air Bawang Putih

Campur tepung terigu, gula pasir, margarin, santan instan, dan telur, lalu aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga setengah kalis.

Masukkan wijen, lalu aduk rata dan uleni hingga kalis.

Siapkan plastik segitiga dan spuit, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu gunting ujungnya.

Panaskan minyak goreng, tekan adonan ke dalam minyak panas, lalu potong. Goreng hingga kecokelatan dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.

Jika sudah kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Biarkan dingin terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam toples.

Mentega

Tepung Terigu

Akar Kelapa Wijen

Selagi panas haluskan tempe. Campur dengan bawang putih halus, telur, garam, merica, kaldu bubuk, dan tapioka. Aduk rata.

Didihkan air, masukkan bulatan tempe. Tunggu sampai mengapung. Sisihkan.

Tempe

Tepung Tapioka

Bakso Tempe

Cuci bersih ayam, tambahkan perasan jeruk nipis lalu sayat-sayat daging ayam agar bumbu meresap sampai ke dalam.

Siapkan potongan daun bawang dan irisan jahe.

Rebus ayam, jahe, dan daun bawang hingga matang, kemudian masukkan ayam.

Tiriskan ayam, buang jahe dan batang daun bawang.

Siapkan coca cola, garam, lada, kecap manis, kecap asin, dan bawang putih geprek.

Resep Nasi Goreng Tuna Rica-Rica #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Tuna Rica-Rica #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait