Nasi Gulung Telur #JagoMasakMinggu6

Step 1

Dalam wadah campur nasi dengan tepung bumbu, ayam cincang, wortel serut, daun bawang, dan bawang goreng. Aduk rata, beri secukupnya garam dan lada. Aduk rata.

Step 2

Kepal-kepal nasi sampai lengket dan menempel. Bentuk lonjong panjang. Saya jadikan 2 buah, sisihkan dahulu.

Step 3

Membuat kulit dadar: Larutkan 1 sdm tepung bumbu serbaguna dengan 4 sdm air. Tambahkan telur lalu kocok lepas sebentar saja.

Step 4

Buat dadar telur agak tipis (1 adonan tadi saya buat 2 dadar). Telur tidak usah dibalik supaya bagian atasnya lengket dengan nasi. Lebih baik gunakan pan yang kecil, supaya dadar bulat sempurna.

Step 5

Siapkan dadar telur, taruh adonan nasi diatasnya lalu gulung, rapatkan ujung sisinya.

Step 6

Siapkan daun pisang yang sudah dicuci dan di lap bersih. Letakkan nasi gulung diatas daun lalu gulung sambil dirapatkan.

Step 7

Semat dengan lidi/stapler ujungnya lalu kukus hingga matang.

Step 8

Angkat Jika sudah matang, potong potong sesuai selera lalu sajikan hangat dengan saus sambal/mayonaise.