Langkah 1

Sangrai kacang tanah cincang hingga berubah warna.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan cabai yang dihaluskan, asam jawa, garam dan air ke dalam teflon.

Langkah 4

Tambahkan gula Jawa yang telah disisir. Masak hingga mendidih.

Langkah 5

Pindahkan ke dalam mangkuk. Sajikan bersama sengkuang yang telah ditaburi kacang sangrai.

Langkah 6

Sengkuang= bengkuang. Rujak bengkuang ala Malaysia ini terinspirasi dari chef Nira.

Bahan Utama

Bengkoang

Cabe

Kacang

Sengkuang Calit Sederhana

Oles butter pada panggangan, lalu bakar beef burger slice di teflon, sebentar saja, bolak-balik.

Kemudian oles butter di panggangan lagi dan panggang roti burger di atas teflon sebentar, bolak-balik, angkat.

Letakkan beef slice di atas roti burger bagian yang bawah, lalu taburi dengan keju quick melt mozarella parut, kemudian panggang hingga meleleh.

Keluarkan dari oven lalu beri tambahan mayonaise dan saus tomat/sambal secukupnya.

Beri tambahan selada, irisan timun, dan tomat, tutup dengan roti burger bagian atas, sajikan.

Camilan atau bekal simpel untuk anak-anak.

Daging Sapi

Mayonaise

Timun

Tomat

Beef Burger

Goreng ikan pindang setengah matang di minyak panas, lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe dan merica bubuk lalu tumis sampai harum.

Tambahkan air, serai, daun jeruk dan irisan tomat.

Masukkan ikan pindang, garam, gula dan kecap, masak sampai air meresap.

Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat. Siap untuk disajikan.

Bumbu

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Kecap Manis

Kunyit

Lada

Pindang Kemangi

Rebus air, masukkan daun bawang, kaldu jamur, dan merica.

Setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan biarkan mengental seperti lem tetapi jangan hingga mendidih lagi.

Angkat kemudian taruh di tempat yang lebar, tambahkan telur kemudian tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga tercampur rata dan hingga adonan bisa dibentuk.

Siapkan alas yang sudah di taburi dengan tepung sagu/tapioka agar tidak lengket, kemudian bentuk adonan seperti gambar.

Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak sayur, masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam air yang sudah mendidih, tunggu adonan hingga mengapung kemudian angkat.

Tiriskan adonan yang sudah mateng hingga dingin.

Langkah 7

Langkah 8

Goreng kacang terlebih dahulu, kemudian haluskan ditambah dengan gula jawa, garam dan cabe, setelah halus tambahkan air hangat.

Langkah 9

Sajikan otak-otak dengan cocolan bumbu kacang.

Langkah 10

Tepung

Terigu

Kaldu

Jamur

butir

Telur

Buah

Cabai

Otak Otak Ebi Sambel Kacang

Campurkan telur, gula pasir, SP dan garam. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak selama 7 menit.

Tambahkan semua bahan kering yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.

Olesi loyang ukuran 18 cm x 18 cm dengan carlo, tuang adonan dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang (25 menit rak bawah dan 15 menit rak atas). Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang dan dinginkan, potong dengan ketebalan 1 cm dan tata di atas loyang.

Panggang kembali dengan api sedang cenderung kecil hingga kering dan renyah. Simpan di dalam wadah kedap udara setelah dingin.

Bahan Kering :

Baking Powder

Susu

Tepung Terigu

Bolu Potong Kering

Rendam semua buah di air garam, lalu belah menjadi 2 bagian.

Siapkan selada romani yang sudah di cuci bersih, iris tebal.

Ambil 1 lembar rice paper, olesi dengan air, bolak balik hingga lembek.

Gulungkan, lakukan hal yang sama hingga habis.

Menu hari ini untuk makan malam. Untuk 1 buah anggur 3 kal dan stroberi 2 kal dan selada 1 lembarnya 1 kal. Untuk 1 lembar rice paper 20 kal. Untuk kalori dressingnya -+90 kal. Gunakan Selada Romani krn lebih mengandung banyak air sehingga tidak seret saat memakannya.

Bahan Dressing:

Anggur

Strawberry

Fruit Salad Spring Roll

1 bagian masukkan ke dalam blender, tambahkan buah naga, tepung beras dan kental manis, blender hingga halus dan tercampur merata, sisihkan.

1 bagian lagi tambahkan gula, garam dan vanilli, masak hingga gula larut.

Lalu masukkan campuran buah naga yang di blender tadi, aduk rata.

Masak hingga mengental sambil terus di aduk biar tidak bergerindil, sisihkan.

Bubur sumsum putih : bagi 2 santan, 1 bagian tambahkan tepung beras, garam dan vanilli bubuk, aduk hingga tercampur merata, pastikan tidak ada yang bergerindil.

1 bagian lagi masak hanya sampai hangat saja, kemudian masukkan campuran tepung dan santan tadi, aduk rata.

Masak sambil terus di aduk hingga mengental, sisihkan.

Penyajian : tuang sumsum putih pada dasar cup.

Kemudian tuang sumsum buah naga di atasnya, kasih toping potongan buah naga.

Sumsum Putih :

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Buah Naga

Sekar Ayuni Febrianti

putri aris danella

Siapkan bahan yang diperlukan. Potong terong sesuai selera dan cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Tambahkan terong, tumis hingga layu. Tutup wajan sesekali agar terong cepat layu.

Tambahkan tauge, air, gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga terong matang.

Tambahkan saus tiram dan saus sambal. Aduk rata. Sesuaikan rasa dan matikan api.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Menu simple sat set yang cocok untuk sarapan, makan siang hingga makan malam.

Bahan Taburan

Halal

Bawang Merah

Tauge

Terong

Tumis Terong Tauge

Campur semua bahan kering, aduk hingga tercampur.

Siapkan loyang kotak bervolume minimal 1.500 ml, tuang 250 ml adonan asli, tunggu mulai mengeras.

Ambil 200 ml adonan, beri pewarna pertama secukupnya, aduk, lalu tuang di atas lapisan awal. Tunggu mulai mengeras, lalu tuang 200 ml adonan asli, selanjutnya tuang adonan warna ke dua 200 ml. Selingi lagi dengan adonan warna asli, lakukan sampai adonan habis. Terakhir tutup dengan 250 ml adonan asli. Tunggu mengeras, potong dan sajikan.

Sedikit usaha, puding susu yang biasa saja, jadi tampil lebih cantik.

Agar-Agar

Vanilla

Puding Susu Pelangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus terong sekitar 10 menit / sampai matang.

Siapkan bahan sambel yang akan di haluskan.

Ulek sambel. Tambahkan penyedap dan gula. Tes rasa.

Goreng ikan teri. Setelah matang langsung siram ke wadah yang berisi sambel. Masukan terong. Lalu penyet.

Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk akan lebih nikmat.

Menu rumahan yang bikin boros nasi🤤🤤

Bumbu halus

Ikan Teri

Sambal Terong Teri Penyet

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci daun gedi dengan tangkainya (sayur ini banyak lendirnya, itu sebabnya mencucinya sebaiknya dengan tangkai. Setelah dicuci, tiriskan kemudian petik daunnya).

Tumis bawang putih hingga harum dan layu.

Lalu masukkan daun gedi. Aduk hingga layu.

Kemudian tuang secukupnya air. Masak hingga sayur empuk.

Beri garam, kecap ikan, saos tiram, dan merica. Aduk rata, tes rasa. Setelah itu angkat. Siap disajikan.

Panen daun gedi di kebun mungil depan rumah. Daun sayur yang wajib ada di menu bubur Manado. Tetapi juga enak ditumis. Selain kaya manfaat, karena kandungan gizinya yang melimpah, daun gedi juga mudah ditanam tanpa perlu perawatan khusus.

Bawang Putih

Tumis Gedi Saos Tiram

Iris bagian permukaan tempe agar bumbu meresap.

Tempe Goreng Serapah

Marinasi dengan garam, kunyit bubuk, ketumbar selama 10 menit.

Tumis dengan sedikit minyak dan beri kaldu jamur.

Bahan Sambel 

Ikan Lele

Serai

Lele Goreng Sambel Bawang Sereh

Tumis bawang putih dengan minyak hingga layu dan harum.

Tambahkan buncis, baby corn dan bakso ke dalam tumisan lalu aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal dan lada lalu aduk kembali.

Tambahkan kaldu ayam lalu masak kembali hingga matang dan meresap setelah itu sisihkan.

Siapkan piring saji lalu tuangkan tumisan ke dalamnya dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan

No Diet

Siang Yummy,gak bingung mau masak apa,tinggal klik ke Yummy App bahan yg ada dikulkas jadii deh ,saya tambah bahan pete dr resep ini,biar tambah seleraa..😄🤭👍

Pagi Chef, setor recook meal plannya ..enak, simpel.
Terimakasih inspirasinya.

Recook tumis buncis baksonya ya chef, ini pakai wortel sebagai pengganti jagung muda. Pas buat hidangan sahur ini chef. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏🏻

Terima kasih resepnya ya chef, mantul banget.. Cocok buat menu makan siang,bahan-bahannya mudah dan proses masaknya juga gampang 😊 cocok banget untuk yang baru belajar masak karena proses nya mudah pokonya suka banget sama resep chef yummy ini 🧡 semoga sukses selalu dan selalu memberikan menu2 yang inovatif ya chef 🤗

#JagoMasakFebruari

Resep Nasi Kabsa Arab

Bahan Utama

Bumbu Marinasi (Haluskan)

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait