Nasi Kebuli Ayam

Resep Nasi Kebuli Ayam

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Lebih sering bikin sendiri daripada beli karena anak-anak suka banget.

Bahan Utama

500 gr beras basmati, rendam 1 jam

750 gr daging ayam

2 sdm ketumbar

1 sdm jinten

1 sdt kapulaga, buang kulitnya

1 sdt cengkeh

1/2 buah biji pala

1 siung bawang bombay, cincang kasar

5 siung bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, cincang kasar

3 sdm margarin

3 cm kayu manis

1 tangkai daun kari

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt lada bubuk

100 ml santan kental

1,5 sdm garam

1 sdm bubuk kari

800 ml air

Pelengkap :

Acar nanas

Bawang goreng

Emping goreng

Advertisement

Cara Membuat

Rendam beras basmati minimal 1 jam lalu cuci kemudian tiriskan.

Langkah 1

Rendam beras basmati minimal 1 jam lalu cuci kemudian tiriskan.

Sangrai ketumbar, jinten, kapulaga, cengkeh, dan biji pala, sangrai hingga harum lalu haluskan.

Langkah 2

Sangrai ketumbar, jinten, kapulaga, cengkeh, dan biji pala, sangrai hingga harum lalu haluskan.

Lelehkan margarin lalu tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga layu, tambahkan daun kari, kayu manis, dan bumbu yang tadi sudah dihaluskan, aduk rata, tumis hingga bumbu harum.

Langkah 3

Lelehkan margarin lalu tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga layu, tambahkan daun kari, kayu manis, dan bumbu yang tadi sudah dihaluskan, aduk rata, tumis hingga bumbu harum.

Masukkan kunyit bubuk, lada bubuk, daging ayam, bubuk kari, dan santan kental.

Langkah 4

Masukkan kunyit bubuk, lada bubuk, daging ayam, bubuk kari, dan santan kental.

Tambahkan air, aduk rata, masak hingga daging ayam matang, matikan api, angkat daging ayamnya.

Langkah 5

Tambahkan air, aduk rata, masak hingga daging ayam matang, matikan api, angkat daging ayamnya.

Goreng daging ayam hingga matang.

Langkah 6

Goreng daging ayam hingga matang.

Masukkan beras basmati ke dalam sisa kuah lalu masak dengan api sedang, masah hingga airnya terserap, matikan api, diamkan selama 15 menit.

Langkah 7

Masukkan beras basmati ke dalam sisa kuah lalu masak dengan api sedang, masah hingga airnya terserap, matikan api, diamkan selama 15 menit.

Kukus nasi aron hingga matang sekitar 30 menit, angkat lalu sajikan dengan ayam goreng, bawang goreng, acar nanas, dan emping goreng.

Langkah 8

Kukus nasi aron hingga matang sekitar 30 menit, angkat lalu sajikan dengan ayam goreng, bawang goreng, acar nanas, dan emping goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement