Nasi Ketan Serundeng

Step 1

Siapkan semua bahan untuk membuat nasi ketan. Cuci beras sampai bersih, rendam dengan air dan kunyit selama kurang lebih 5 menit

Step 2

Setelah 5 menit. Panaskan kukusan, kukus beras setengah matang atau sekitar 5-10 menit

Step 3

Angkat lalu tambahkan santan dan garam. Aduk rata. Kukus kembali sampai benar-benar matang atau sekitar 30-40 menit

Step 4

Siapkan semua bahan untuk membuat serundeng

Step 5

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Lalu masukkan kelapa yang sudah diparut, aduk rata

Step 6

Setelah semua bumbu dan kelapa menyatu. Tambahkan gula dan garam. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata dan kelapa kering

Step 7

Masak/aduk sampai kelapa dan bumbu benar-benar kering tidak menggumpal

Step 8

Siapkan cetakan (sesuai selera). Ambil sedikit nasi ketan, tekan-tekan dalam cetakan

Step 9

Balik dan simpan di atas daun pisang (lakukan sampai semua bahan habis)

Step 10

Gulingkan dalam wadah berisi serundeng. Tata dipiring (lakukan sampai semua bahan habis). Siap disajikan