Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Langkah 1

Goreng ikan bilih dengan api kecil hingga garing, lalu tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna.

Langkah 3

Setelah itu masukkan cuka dan garam, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika sudah tanak matikan api.

Langkah 4

Biarkan bahan tumisan dingin, lalu masukkan ikan bilih dan kentang.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Ikan bilih adalah ikan endemik yang harnya hidup di Danau Singkarak, Sumatera Barat. Ikan ini rasanya enak. Apalagi kalau ikannya masih baru itu akan berasa manis. Ikan bilih enak di olah jadi masakan apapun salah satunya dijadikan balado, ciri khas masakan sumatera barat.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Garam

Ikan

Kentang

Ikan Bilih Kentang Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci ayam menggunakan perasan jeruk nipis kemudian potong dadu.

Iris cabe serong tipis, iris juga bawang bombay. Bawang putihnya cincang halus saja.

Campur tepung serbaguna dan tepung beras, beri secukupnya air. Aduk dan sesuaikan kekentalanya.

Panaskan sedikit minyak, masukkan cabe, bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum. Tambahkan sedikit air, garam, gula, kecap dan saus tiram.

Masukkan ayam, aduk sampai tercampur dengan bumbu.

Ayam

Bawang Bombay

Tepung

Ayam Tepung Saus Tiram

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica butiran.

Masukkkan ke dalam wadah batang bayam, wortel, terigu, tepung beras, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan bumbu halus.

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan sesendok-sesendok sampai matang. Angkat.

Memanfaatkan batang bayam yang daunnya udah dibuat pecel. Dipadukan dengan wortel jadi lebih bergizi.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Bayam

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Ote-Ote Batang Bayam #MakanMasakBijak

Masukkan 1 gelas es batu yang sudah dihancurkan ke dalam blender.

Masukkan 3 sdm kacang hijau yang sudah direbus.

Blender semua bahan sampai halus lalu sajikan dan beri taburan keju diatasnya.

Kacang

Gula

Susu

Keju

Es Bogel Kacang Ijo #RabuEkstraPoin

Siapkan kuah soto dan panaskan kembali, sisihkan

Pisahkan daging ayam dengan tulang, lalu potong kecil-kecil

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, kunyit dan geprek jahe dan sereh

Tumis bumbu halus, jahe dan sereh sampai harum

Masukan daging ayam dan gula merah, tambahkan garam, kaldu bubuk dan 2 gelas air

Selanjutnya masukan daun bawang, aduk rata masak sampai semua bahan matang dan air menyusut. Koreksi rasa dan sisihkan

Selanjutnya rebus mie dan juga daun sawi, sisihkan

Penyajian : Siapkan mangkuk saji, masukan mie dan sawi hijau yang telah direbus, tambahkan sayur ayam di atasnya. Lalu tuangkan kuah soto, sajikan dengan saos pedas dan siap dinikmati.

Langkah 8

Biasanya kalo masak soto ayam kuahnya masih banyak, daging ayam, bihun dan lainya sudah habis duluan, padahal kuahnya enak, lah jangan dibuang sayang. kalo aku tak jadiin kuah mie ayam, terdengar aneh ya tapi asli ini enak dan gurih. Mie ayamnya makin mantap, rasanya juga bisa diterima di lidah, boleh dah dicoba.

Bahan Sayur Ayam Untuk Toping

Bahan tambahan

Daun Bawang

Gula Merah

Sawi

Mie Ayam Kuah Soto #MakanMasakBijak

Campurkan tepung, bumbu halus, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tuang satu sendok makan adonan, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Assalamualaikum Mba Olive, aku setor recook yah .. pertama lagi nih aku buat gorengan setelah berbulan² pengen makan gorengan tapi malas bebikin dan berujung beli 😆😆 terimakasih resepnya Mba, ijin share ya 

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Ote-Ote Bumbu Kuning

Potong lembaran roti masing-masing jadi 16 potong, lalu oven 15 menit.

Rebus gula merah bersama pandan, lalu saring.

Tambahkan krim, masak hingga mendidih. Matikan kompor, lalu tambahkan garam dan vanili.

Beri beberapa potong roti di gelas, tambahkan potongan nangka, lalu tambahkan ±150 ml kuah krim. Tambahkan es batu.

Es Nangka ini sangat segar. Tambahkan roti tawar dan anda ingin tambah terus.

Halal

Daun Pandan

Nangka

Roti

Es Nangka Roti

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Geprek serai dan jahe.

Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam sampai mendidih dan harum.

Masukkan labu air dan jagung manis, masak sampai ½ matang.

Masukkan caisim, bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasanya sesuai selera.

Belah tomat merah menjadi 4 bagian. Masukkan ke dalam panci, masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Daun Salam

Jagung

Labu

Lengkuas

Serai

Bening Jagung Caisim Labu Air

Cincang kasar menggunakan chopper bawang merah, bawang putih dan cabe.

Cuci bersih ikan pindang tongkol kemudian goreng sebentar hingga setengah kering. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya masukkan petai tumis sebentar hingga layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, saus tiram dan air asam jawa aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Ini enak banget, bikin gagal diet, satu rumah nambah semua!

Petai

Tongkol Petai Chili Padi

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula.

Jahe

Tongkol Kuah Rempah Garing

Iris daun jeruk, bawang merah, bawang putih dan sosis. Sisihkan.

Panaskan minyak, goreng telur, aduk orak arik. Sisihkan ke pinggir wajan.

Tambahkan kembali minyak goreng, lalu tumis bumbu iris sampai harum.

Tambahkan irisan sosis, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Bumbu Iris:

Daun Jeruk

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis Daun Jeruk

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Bersihkan kemumu, buang kulit luarnya dan iris sesuai selera.

Siapkan wajan, masukkan bahan giling, jahe, lengkuas, kunyit, cabe giling, daun kunyit, batang serai, daun jeruk, santan, aduk hingga santan mendidih.

Lanjut masukkan kemumu, masak hingga kemumu setengah matang.

Masukkan ikan dan asam kandis, masak hingga ikan matang.

Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa, matikan kompor, salin ke piring saji dan siap dihidangkan.

Panen kemumu (keladi) di belakang rumah. Diolah jadi masakan yang super mantul enak.😄😄

Bahan Yang Di Haluskan

Santan

Gulai Ikan Kemumu

Seduh mie telor sampai matang, kemudian tiriskan.

Rebus ayam sampai matang, kemudian goreng sebentar sampai permukaannya kecoklatan, kemudian suwir-suwir sesuai selera.

Potong-potong sawi, cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan 6 sdm minyak bekas ayam, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan sampai matang Masukkan juga telur dan orak arik. Masukkan ayam dan sawi.

Kemudian masukkan mie dan bumbui dengan garam,merica, penyedap,kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Terakhir, beri taburan bawang goreng. Aduk secara cepat dan merata. Koreksi rasa.

Angkat dan sajikan bersama toping kesukaan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Telur

Mie Goreng

Kocok gula pasir, margarin cair dan juga kuning telur. Gunakan pakai whisk. Aduk sampai gula agak larut.

Masukkan campuran terigu, baking soda, baking powder dan cokelat bubuk, aduk pakai whisk sampai adonan rata tidak bergumpal.

Adonan semi kental ya. Tidak cair tapi juga tidak pekat.

Setelah kukusan panas, masukkan adonan lalu kukus 20 menit. Beri jarak karena akan mekar. Alasi tutup dengan serbet supaya uap tidak menetes. Ini hasilnya 16 cup, lumayan banyak ya.

Rabu, 27.12.23
Mencoba bolu kukus coklat ini dengan 2 kuning telur. Hasilnya Maa syaa Allah mekar paripurna, sampai ada yang patah di kukusan.

Cokelat Bubuk

Bolu Kukus Mekar Cokelat 2 Telur

Goreng telur ceplok satu demi satu lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan daun jeruk.

Tambahkan 100 ml air, lalu masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa.

Terakhir masukkan telur ceplok, aduk perlahan sampai air menyusut dan bumbu tercampur dengan si telur.

Telur Ceplok Bumbu Rujak

Rendam bihun dengan air dingin sampai melunak.

Potong dadu kentang, cuci bersih lalu goreng hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe tanjung dan biji lada.

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sedikit air lalu beri garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir.

Masukkan kentang dan bihun, aduk rata lalu sajikan.

Cocok dimakan dengan ulen ketan! yuk dicoba!

Bihun

Kentang Bihun Balado

Goreng sosis setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Lanjutkan menggoreng tahu sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian masukkan semua sayuran lalu aduk dan beri air secukupnya.

Masukkan semua bumbu lalu aduk hingga rata.

Lalu masukkan sosis dan tahu aduk kembali hingga tercampur rata kemudian tes rasa jika sudah dirasa pas angkat dan sajikan.

Langkah 9

Sosis tahu gorengnya siap dihidangkan. Silahkan mencoba!

Langkah 10

Resep terinspirasi dari siomay goreng viral, tapi disini siomaynya saya ganti Sosis dan Tahu Kuning.

Tahu

Sosis Tahu Goreng Viral

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong-potong cabe sesuai selera.

Cuci bersih kikil atau kulit sapi. Bilas sampai tidak licin. Sisihkan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu tambahkan cabe hijau, daun salam, dan jahe. Kemudian aduk sampai tercampur rata dan bumbu setengah layu.

Masukkan kulit sapi, aduk sampai tercampur dengan bumbu. Tambahkan gula, garam, saos tiram, kecap, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Auk rata sampai bumbu tercampur rata.

Masak sampai kikil empuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bismillah.. punya kikil aka kulit sapi 1 bungkus,di dalam kulkas. Dan msh ada cabe hijau keriting sisa kemarin. Buat bekel paksu yg gampang dan sat set.di tumis aja ksh kecap.. pedas manis. Enak...

Tumis Kikil Cabe Hijau

Didihkan air kelapa, bumbu halus, serai dan daun salam. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Tempe

Tempe Semanggit Ungkep Air Kelapa

Panaskan minyak, lalu ceplok telur satu persatu.

Tumis bawang dan cabai sampai layu serta harum.

Tambahkan tomat, saus tiram, kecap, dan air. Didihkan

Masukkan telur ceplok. Bumbui garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya. Masak sampai kuahnya menyusut

Kecap Manis

Saus Tiram

Tomat

Telor Ceplok Masak Kecap

Siapkan semua bahan, iris sayur dan sosis.

Tumis bumbu lalu masukan telur dan sosis. Tumis-tumis hingga harum.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukan mie kering.

Tambahkan saus, kecap, minyak wijen dan seasoning dengan garam serta kaldu bubuk.

Masukan semua sayuran, masak sebentar saja.

Koreksi rasa, pindahkan ke piring saji. Sajikan.

Kunci dari lezatnya makanan ini ada di cikur (kencur) nya yang banyak. 
Penyuka cikur yukk merapat 🥰

Bumbu Halus:

Mie Nyemek Bumbu Cikur

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Aduk sampai bumbu rata menempel pada ikan.

Resep Nasi Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif