Rebus terlebih dahulu ayam, ini untuk mengurangi kadar lemak.

Langkah 1

Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, kemiri, jahe, dan kunir. Boleh tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskannya. Untuk serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas cukup digeprek aja.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit kering.

Langkah 3

Masukkan ayam dan hati ayam lalu aduk sambil campur-campur sampai merata.

Langkah 4

Langkah 5

Jangan lupa tambahkan kecap, garam, dan gula sesuai selera ya. Aduk-aduk hingga meresap, siap disajikan jika sudah meresap dan rasanya pas sesuai selera.

Langkah 6

Yuk bikin ayam bumbu kuning di rumah dengan resep ayam bumbu kuning tanpa santan berikut ini.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bagaimana cara membuat ayam bumbu kuning tanpa santan yang enak? Simak resep ayam bumbu kuning tanpa santan yang mudah dibuat dari Yummy App ini ya.

Resep Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan

Ketumbar

Jahe

Kemiri

Serai

Jeruk

Lengkuas

Garam

Gula

Ayam

Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan

Campur tepung terigu, baking soda, baking powder, garam dan gula.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan. 
Tunggu hingga atasnya kering.

Langkah 7

Balik adonan. 
Lakukan hingga adonan habis. 
Siap disajikan.

Langkah 8

Pancake lembut banget padahal gak pakai telur.
Bisa dimakan pakai butter, madu, mapple syrup atau berbagai jenis selai sesuai selera.

Baking Powder

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Eggless Pancake

Rendam beras minimal 2 jam. Tumis bawang putih, jahe, dan minyak wijen hingga aromanya harum.

Masukkan air dan daging ayam. Masak hingga mendidih.

Masukkan beras lalu aduk. Ambil daging ayam jika beras mulai empuk.

Masak bubur hingga lembut (jika air menyusut tetapi bubur belum lembut bisa ditambahkan air lagi). Tambahkan kaldu jamur, garam, dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera.

Tata bubur lalu taburi dengan ayam kecap serta pelengkap lainnya. Bubur ayam chinese siap disajikan.

Menu favorit keluarga dan kalau anak-anaknya ibu pada kumpul biasanya dimasakin bubur ini. Kebetulan lagi radang tenggorokan juga jadi cocok sekali makan yang tekstur halus seperti ini.

Bahan Pelengkap ;

Bawang Putih

Beras

Cakwe

Daun Bawang

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Bubur Ayam Chinese

Bahan Kuah : Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan ayam lalu rebus sebentar sampai keluar kotoran. Buang airnya, ganti dengan air baru 1,5 liter. Rebus ayam dengan api kecil-sedang sampai keluar kaldunya

Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Angkat bumbu tumis, campur dengan rebusan ayam.

Tambahkan kapulaga, cengkih, bunga lawang dan kayu manis. Bumbui kaldu jamur dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor, ambil ayam lalu disuwir-suwir sisihkan.

Sosis solo : campur jadi satu semua bahan sosis solo. Aduk sampai rata.

Bikin dadar sosis solo sampai matang. Angkat lalu gulung, kemudian potong serong. Sisihkan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel dan dan jamur kuping.  Masak sampai matang. Tiriskan.

Goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan. Ambil piring saji, beri secukupnya bihun rebus, ayam suwir, telur rebus, jamur kuping rebus, wortel rebus, irisan sosis solo dan kripik kentang. Siram kuah secukupnya dan beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Timlo adalah sajian sup ayam bening dari Solo, Jawa Tengah. Namun, sup ini berbeda dengan sup ayam pada umumnya. Sebab ada tambahan sosis solo, telur pindang, jamur kuping dan bihun yang khas. Disini telur pindang saya ganti telur rebus ya. Enak dan segar banget rasanya juara.

Bumbu Halus :

Sosis Solo :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bihun

Jamur

Wortel

Sup Timlo ala Solo

Tumis cabe merah keriting dan daun bawang dengan minyak di wajan.

Ulek bumbu halus bersama garam, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Tambahkan air, masak hingga air menyusut.

Masukkan nasi putih, kecilkan api, tambahkan kaldu penyedap, ratakan nasi hingga tercampur dengan bumbu dan bahan lainnya, koreksi rasa, besarkan api dan masak hingga nasi matang dengan bumbu.

Sajikan nasi goreng cekuh dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Cekuh yang berarti kencur dalam bahasa Bali, menjadi bumbu nasi goreng enak ini.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Cabe

Kencur

Kunyit

Nasi

Sosis

Timun

Nasi Goreng Bumbu Cekuh

Masak santan  gula dan daun pandan hingga gula larut.

Ambil daun yang sudah dipanaskan di kompor, tumpuk 2 lembar, taruh roti, daun pandan taburi sedikit gula.

Siram dengan kuah santan, 100 ml per roti.

Menu buka puasa khas kampung halamanku Payakumbuh-Sumatera Barat.

Roti

Bongko Roti #JagoMasakMinggu9

Masukkan buah markisa dalam gelas shaker.

Es Batu

Markisa

Passion Fruit Tea

Celupkan terong ke dalam adonan/bahan basah.

Panaskan minyak dan goreng terong hingga matang.

Panaskan minyak dan ceplok telur, jangan lupa untuk menambahkan garam dan lada bubuk.

Orak-arik telur hingga matang lalu sisihkan.

Pindahkan ke dalam wadah, beri 1 sdm minyak panas dan secukupnya garam lalu aduk agar tercampur.

Langkah 9

Penyajian: siapkan 2 centong nasi, tambahkan telur orak-arik, terong goreng tepung, timun, dan sambal matah di atas nasi.

Langkah 10

butir

Telur

Buah

Terong

Tepung

Sereh

Cabai

Rawit

Minyak

Rice Box Sederhana

Cuci bersih picung, tiriskan kemudian iris

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam, gula pasir dan saus tiram aduk rata

Masukan irisan cabe hijau, aduk masak hingga cabe hijau layu

Terakhir masukan irisan bawang daun dan tomat, masak hingga semua matang

Masak yang lumayan tidak sederhana, masakan jadul dengan saus kekinian..

Daun Salam

Saus Tiram

Tomat

Tumis Picung Cabe Hijau Saus Tiram

Langkah yang pertama iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong sosis sapi sesuai selera.

Kemudian potong-potong brokoli sesuai selera, lalu cuci hingga bersih.

Kemudian tumis bumbu yang di iris tipis-tipis dan masukkan lengkuas yang dimemarkan. Masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan air secukupnya, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan sosis sapi. Masak hingga sosis matang.

Kemudian masukkan potongan brokoli, aduk sampai rata. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Brokoli

tumis brokoli

Siapkan panci, lalu campurkan gula pasir dengan citrid accid.

Kemudian tambahkan 300 ml air & rebus hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan hingga dingin.

Potong kecil kecil pepaya, lalu rendam dengan larutan kapur sirih & air selama 1 jam atau sampai pepaya mengeras, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan gelas, tata pepaya, nata decoco, biji selasih.

Kemudian tuangkan secukupnya larutan gula & citrid accid, simpan di kulkas hingga dingin, lalu sajikan.

Pepaya

Selasih

Kapur

Panci

Fruit Coktail #JagoMasakMinggu1 #JagoMasakMinggu1Periode2

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga bumbu matang.

Masukkan ikan dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas. Siap untuk disajikan.

Masakan khas Sumatera Barat yang kaya rempah dan penuh citarasa.

Bumbu Aromatik :

Assalamualaikum, setor cooksnapnya yaa chef, enak dan seger bumbunya.. terimakasih inspirasinya.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Ikan

Asam Padeh Ikan Tongkol

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Seblak Daging Sapi Slice

Daging Sapi Slice Crispy

Mixed Nut Slice Cookies

Beef Teriyaki

Beef Lasagna

Beef Pastry

Enoki Beef

Beef Barbeque

Beef Patty

Beef Bulgogi

Cuci bersih beras kemudian tambahkan air secukupnya disesuaikan dengan jenis beras masing-masing.

Tambahkan irisan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.

Masukkan garam, bumbu ayam goreng dan santan kental.

Tambahkan kapulaga, bunga lawang dan cengkeh, nyalakan magic com, masak nasi hingga matang.

Rasanya enak, wangi dari rempah dan gurih.

Santan

Nasi Kuning Bumbu Instan dan Berempah

Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 2 jam lalu cuci bersih lagi.

Sambil menunggu beras ketan direndam, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata masak sampai bumbu matang.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai kelapa mengering.

Lalu haluskan kelapa, tambahkan gula secukupnya.

Campur santan, daun salam, sereh, kunyit bubuk dan garam. Aduk rata, masak sampai santan mendidih, jangan lupa tes rasa.

Pindahkan ketan ke wadah, siram dengan santan sedikit demi sedikit.

Lalu kukus, masukkan juga daun salam dan serehnya, kukus sampai ketan matang selama 45 menit.

Beras Ketan

Kelapa

Ketan Kuning Bumbu Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus hati ayam, bumbu halus dan bumbu lainnya.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tata hati ayam, tempe goreng, sayuran rebus dan mentimun di atas piring, tambahkan sambal tempong. Sajikan.

Resep Nasi Kuning Rice Cooker

Bahan Utama

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Kuning Rice Cooker

Bahan Utama

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis