Nasi Lengko

Step 1

Goreng kacang tanah.

Step 2

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi sampai agak layu.

Step 3

Blender kacang goreng dan bumbu yang sudah digoreng beserta kencur.

Step 4

Masak beri 250ml air sambil dibumbui gula pasir, garam, gula jawa, kaldu bubuk, masak sampai meletup dan air sedikit menyusut, test rasa.

Step 5

Goreng tahu yang sudah dimarinasi hingga matang, lalu potong dadu.

Step 6

Goreng tempe yang sudah dimarinasi hingga matang, lalu potong dadu.

Step 7

Iris - iris mentimun dan siapkan toge yang sudah direndam air panas.

Step 8

Ambil nasi, tambahkan tempe, tahu, toge, timun, siram sambal kacang, taburi daun bawang, kecap manis, bawang goreng, lalu sajikan (telur dadar optional).