Nasi Lengko

Resep Nasi Lengko

Hera Muchlisany

Hera Muchlisany

5.0

(1 Rating)

Makanan khas kota Cirebon yang simple dan nikmat.

Bahan Utama

100 gr kacang tanah

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

2 cm kencur

3 buah cabai merah besar

4 buah cabai rawit merah

4 buah cabai rawit hijau

1/2 sachet terasi

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

2 sdt gula jawa

Bahan isian

Nasi secukupnya

1 papan tempe (marinasi dengan sejumput garam dan air, goreng, potong dadu)

5 buah tahu (marinasi dengan sejumput garam dan air, goreng, potong dadu)

Timun secukupnya

Toge secukupnya (rendam sebentar diair panas)

Daun kucai/daun bawang secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Kecap manis secukupnya

Pelengkap

Kerupuk

Telur dadar

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Goreng kacang tanah.

Langkah 1

Goreng kacang tanah.

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi sampai agak layu.

Langkah 2

Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi sampai agak layu.

Blender kacang goreng dan bumbu yang sudah digoreng beserta kencur.

Langkah 3

Blender kacang goreng dan bumbu yang sudah digoreng beserta kencur.

Masak beri 250ml air sambil dibumbui gula pasir, garam, gula jawa, kaldu bubuk, masak sampai meletup dan air sedikit menyusut, test rasa.

Langkah 4

Masak beri 250ml air sambil dibumbui gula pasir, garam, gula jawa, kaldu bubuk, masak sampai meletup dan air sedikit menyusut, test rasa.

Goreng tahu yang sudah dimarinasi hingga matang, lalu potong dadu.

Langkah 5

Goreng tahu yang sudah dimarinasi hingga matang, lalu potong dadu.

Goreng tempe yang sudah dimarinasi hingga matang, lalu potong dadu.

Langkah 6

Goreng tempe yang sudah dimarinasi hingga matang, lalu potong dadu.

Iris - iris mentimun dan siapkan toge yang sudah direndam air panas.

Langkah 7

Iris - iris mentimun dan siapkan toge yang sudah direndam air panas.

Ambil nasi, tambahkan tempe, tahu, toge, timun, siram sambal kacang, taburi daun bawang, kecap manis, bawang goreng, lalu sajikan (telur dadar optional).

Langkah 8

Ambil nasi, tambahkan tempe, tahu, toge, timun, siram sambal kacang, taburi daun bawang, kecap manis, bawang goreng, lalu sajikan (telur dadar optional).

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement