Langkah 1

Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

Langkah 2

Bentuk adonan memanjang dengan diameter sekitar 1 cm.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan keemasan.

Langkah 5

Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan setelah uap panasnya hilang.

Langkah 6

Bahan Utama

Garam

Gula

Kelapa

Tepung Terigu

Biji Ketapang Kelapa Tanpa Telur

Siangi kangkung, lalu rendam dalam air, tambahkan 1 sdm garam,aduk rata. Diamkan 15 menit. Kemudian bilas kangkung hingga bersih,tiriskan.

Masak air dan sedikit garam hingga mendidih, lalu masukkan kangkung, rebus hingga matang,tiriskan.

Panaskan teflon, masukkan cabe rawit, bawang merah dan terasi, panggang sambil di aduk sesekali hingga coklat kehitaman,angkat.

Setelah itu haluskan, tambahkan gula jawa, asam jawa dan garam. Haluskan kembali hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan air panas, aduk rata hingga menjadi sambal yg kental.

Letakkan kangkung rebus dalam piring saji,lalu siram atasnya dg sambal brambang asem dan siap di sajikan.

Rebus kangkung dengan di tambah sedikit garam agar warna tetap cantik.

Alat & Perlengkapan

Kangkung

Buah

Cabe

Rawit

Terasi

Asam

Brambang Asem Kangkung #JagoMasakMinggu10

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Tuang santan, aduk hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu dan telur ceplok. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu Halus :

Selamat sore mbak setor recook tahu telur Ceplok nya terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Gula Merah

Tahu

Telur

Tahu Telur Ceplok Bumbu Rujak

Goreng cabe, bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Ini dimakan sama nasi anget beuuuuhhh uenaaaak moms!

Bawang Merah

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Penyet Tahu Sambel Kecap

Di dalam panci masukkan gula, garam, bubuk agar, kemudian tambahkan krimer kental manis.

Tuang tuang santan lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu tuang ke dalam cetakan, tunggu hingga set.

Dalam panci campurkan gula bubuk agar coklat bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.

Lalu masak hingga mendidih sambil diaduk.

Langkah 9

Tuang adonan puding coklat di atas puding roti santan tadi kemudian tunggu hingga set titik keluarkan dari cetakan kemudian potong sesuai selera.

Langkah 10

Terlalu cepat nuang puding coklat 😅, untung masih bermotif.

Puding Roti:

Puding Coklat:

Halal

Agar-Agar

Roti

Santan

Puding Coklat Roti Tawar

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan kemiri.

Setelah itu, masukkan jamur, kemudian aduk.

Masukkan saus tiram, saus tomat dan lada bubuk.

Resep cah kangkung dan jamur yang disajikan tidak pedas, supaya anak-anak bisa menikmati sayur lezat ini.

Jamur

Saus Tiram

Cah Kangkung Jamur

Potong-potong kembang bawang dan cuci bersih.

Iris tomat, cabe merah, bawang merah dan jahe.

Tumis bawang merah dan jahe hingga harum.

Masukkan hampas, kembang bawang, tambahkan sedikit air.

Masukkan cabe merah, tomat dan gula, masak sampai matang dan bumbu meresap, setelah matang angkat dan tuang ke piring saji.

Masakan khas sunda ini enak sekali, karena hampas kecapnya sudah ada rasa asin dari bawaannya jadi masaknya ga pakai garam lagi ya mommy.

Daun Bawang

Hampas Kecap Kembang Bawang

SAMBAL TEMPE PEDAS: Potong tempe sesuai selera.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.

Masukkan cabai keriting, cabai rawit, dan tomat yang sudah dihaluskan serta lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.

Tuang air lalu masukkan tempe dan kecap manis. Biarkan hingga mendidih dan air setengah menyusut. Terakhir, masukkan santan lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental dan bumbu meresap.

MIE GORENG: Rebus mie telur hingga setengah matang. Tiriskan. Beri kecap manis, garam, lada bubuk, dan sedikit minyak goreng. Aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sawi dan kol. Masak hingga setengah layu. Kemudian masukkan mie. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tanak

Sajikan di atas daun pisang, nasi putih, sambal tempe pedas, mie goreng dan telur ceplok.

Nasi Ponggol adalah nasi yang dibungkus daun pisang dengan lauk sambal goreng tempe. Makanan khas orang Tegal yang biasa disantap saat sarapan. Kali ini saya mau bikin dengan versi saya, dengan lauk mie goreng dan telur ceplok.. yaa, meskipun belum pernah coba langsung ke Tegal, setidaknya sudah tau makanan khas nya..

Bumbu Sambal Tempe :

Mie Goreng

Pelengkap

Daun Salam

Kubis

Lada

Lengkuas

Nasi

Sawi

Tempe

Tomat

Nasi Ponggol Tegal

Letakkan 1/2 sdt adonan di atas kulit pangsit, lalu tumpuk dengan kurma

Olesi pinggirnya dengan adonan, lalu tutup dengan rapi

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng sampai kekuningan, balik

Ini trik menggoreng pisang yang sudah terlalu matang. Bungkus dengan kulit pangsit. Tambahkan cokelat dan kurma. Anda akan menemukan rasa yang luar biasa enak di cemilan yang cara membuatnya sangat sederhana.

Cokelat Chip

Kulit Pangsit

Kurma

Minyak Sayur

Pisang

Pisang Goreng Coklat Kurma

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum

Masukkan kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata, tidak perlu tambah air karena cumi mengeluarkan air

Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sisihkan

Resep dari ci junita (xanderskitchen) dengan sedikit modifikasi

Cumi

Cabai

Petai

Kecap

Kaldu

Oseng Cumi Pete #JagoMasakMinggu3

Potong terong bulat sesuai selera. Lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan.

Kukus ½ matang bahan sambal, lalu ulek kasar/sesuai selera.

Panaskan minyak, lalu tumis sambal. Aduk-aduk.

Masukan terong goreng dan teri goreng. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata.

Aduk-aduk sampai bumbu meresap dan cicipi rasa. Matang dan siap disajikan.

Terongnya saya gunakan terong bulat ijo, karena kulitnya lebih tipis daripada yg bulat ungu. 👍

Bahan Sambal :

Ikan Teri

Terong

Sambal Terong Bulat Teri

Petiki bagian muda kangkung, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan iris serong cabai keriting.

Kemudian tumis sampai harum dan sedikit kekuningan.

Tuang air dan tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu.

Masukkan kangkung dan aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang rasanya enak dan mudah dibuat, yuk cobain sobat Yummy!

Tumis Kangkung Bawang Putih

Buat bumbu uleg, haluskan, setelah itu beri air gula.

Iris tahu sesuai selera dan siram bumbu uleg di atasnya, kemudian siap disajikan.

Pingin buat cemilan dirumah dengan minim bahan ahirnya buat tahu gejrot saja rasanya mantul banget

Bahan Air Gula :

Tahu Gejrot

Kemudian kupas kulit kentang, beri garam, aduk rata.

Campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, sisihkan.

Kemudian campurkan tepung dengan kulit kentang, aduk rata.

Pastikan semua permukaan kulit kentang terlapisi tepung, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, setelah minyak panas, goreng kulit kentang hingga garing dengan api sedang.

Setelah buih habis dan keripik sudah garing, angkat lalu tiriskan minyak. Simpan di toples agar tetap awet renyahnya, sajikan.

Memanfaatkan bahan yang dirasa tidak berguna menjadi bermanfaat.

Kentang

Ketumbar

Tepung Beras

Keripik Kulit Kentang

Kocok telur dan gula sampai larut. Tuang susu cair, tambahkan garam dan vanilla ess, aduk rata kembali.

Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak, aduk sampai tidak ada gumpalan. Tuang minyak aduk sampa menyatu.

Panaskan wajan teflon/anti lengket ukuran 20cm dengan api kecil. Masukkan mentega, ratakan sampai mentega meleleh. Matikan api. Taburkan 1.5 gula pasir didasar wajan.

Belah pisang kemudian tata diatas gula. Tambahkan jumlah oisang jika pisang yang digunakan kecil. Jika tidak ada cavendish bisa gunakan pisang raja/pisang ambon.

Tuang adonan kemudian ratakan. Hentakkan beberapa kali agar tidak ada gelembung udara.

Nyalakan api sangat kecil. Panggang bolu selama 20-25 menit. Jangan lupa tutup wajannya.

Setelah 20 menit balik bolu menggunakan bantuan piring. Bersihkan wajan dengan tissue. Kembalikan bolu dengan bagian pisang diatas. Tutup wajan panggang  lagi 5 menit. Siao disajikan.

Bikin bolu tanpa ribet. Hasilnya enak banget.

Baking Powder

Daun Pisang

Margarin

Susu

Tepung

Vanilla

Bolu Pisang Teflon

Siapkan kelapa parut (pastikan tidak ada daging kelapa yang masih besar).

Sisir gula merah dan ikat simpul daun pandan. Lalu tambahkan air.

Masak hingga gula merah mencair, lalu masukkan kelapa. Masak hingga kelapa tercampur sempurna dan lengket karena terkena karamel dari gula merah. Sisihkan dulu isian ini.

Tambahkan bumbu garam, vanilli dan telur.

Tambahkan santan, aduk rata. Note: santannya direbus dulu kalau mau lebih tahan lama. Tapi karena ini porsi sekali makan, jadi tidak perlu dididihkan.

Belah dua adonan, lalu salah satunya diberi pewarna makanan merah tua. Aduk rata hingga warna homogen.

Cetak di teflon tanpa minyak. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke tengah teflon. Dan angkat teflon lalu putar agar adonan merata. Masak dengan api kecil hingga seluruh area berubah warna (tanda sudah matang). Pindahkan ke piring, untuk amannya jangan ditaruh bertumpuk, tapi diberi jarak.

Masukkan isian yang sudah dibuat di step 1-3. Lipat dulu bagian kiri dan kanan kulit, baru gulung hingga habis. Lalu tekan hingga lengket. Agar pasti bisa menempel, lakukan saat adonan masih hangat dan tidak terlalu kering.

pandan

butir

Terigu

Minyak

Pewarna

Sayur

Dadar Gulung Merah Putih #RoadtoIMY

Jamur disuwir-suwir dan direbus 5 menit,peras dan tiriskan sampai air benar - benar hilang.

Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan serai.

Tumis bumbu dalam minyak panas selama 5 menit.

Tambahkan 1/2 cangkir air,masukkan daun salam,serai dan kelapa parut.

Aduk semua bahan sampai warna kecoklatan,angkat dan siap dinikmati.

Dendeng Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Bersihkan kangkung, siangi dan pilih batang yang masih muda. Bilas di air mengalir sampai bersih.

Kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.

Setelah bumbu harum, tuang air secukupnya, lalu masukkan kangkung.

Aduk rata dan tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata, masak sebentar asal kangkung layu. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Daun Jeruk

Cah Kangkung Terasi

Hancurkan pisang kasar atau iris dadu. Sisihkan.

Panaskan cetakan kue lumpur atau martabak mini, gunakan api kecil. Tuang adonan 3/4 bagian, jangan sampai penuh. Beri irisan pisang, tutup.

Masak sampai matang, bagian atas tidak lembek lagi. Congkel pinggirnya, angkat. Siap sajikan.

Kamis, 27 Juli 2023

Dapet resep ini dari asli orang Banjar. Enak banget, wangiii, mirip kue lumpur, lembut. Walau disebut roti, ini tanpa ragi ya. 

Hnahanny's recipe.

Resep Nasi Lengko #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Lengko #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait