Tumis cabe ijo, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Langkah 1

Tambahkan kikil rebus dan tuang 100 air kemudian aduk.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk merata kemudian cek rasa.

Langkah 4

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan hidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Seasoning :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Kikil Sapi Cabe Ijo

Rebus ampela hingga matang dan empuk, tiriskan, potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng ampela sebentar saja, tidak perlu terlalu lama, tiriskan.

Tumis bawang merah dan cabe rawit hingga layu dengan sedikit minyak.

Masukkan ampela yang sudah digoreng, aduk rata.

Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, penyedap dan gula pasir, cicipi rasanya, sajikan.

Ati Ampela

Garam

Gula

Ampela Oseng Bawang

Haluskan bumbu marinasi. Siangi ikan dan cuci bersih. Potong-potong, lalu marinasi selama sekitar 15 menit.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus serta asam jawa. Tambahkan gula merah. Kecilkan api, biarkan mendidih lagi sekitar 2 menit.

Masukkan ikan nila. Gunakan api kecil menuju sedang agar kuah tidak terlalu bergolak. Ikan tidak perlu dibalik-balik, atau setidaknya bagian kepala bisa dibalik satu kali.

Masak hingga ikan matang. Tambahkan kaldu jamur, dan cicipi serta koreksi rasa.

Setelah rasanya pas, tambahkan kemangi. Masak sekitar 2 menit hingga daun setengah layu. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Simpel, segar, tidak pedas, khas dengan daun kemanginya.

Bumbu Marinasi:

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Gula Merah

Ikan

Nila Bumbu Rujak

Potong tempe, lalu marinasi dengan garam, ketumbar, dan kaldu bubuk.

Masukkan ke dalam wadah semua bumbu tepung.

Masukkan tempe sambil dibolak-balik ke tepung.

Giling semua bahan sambal, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe geprek menggunakan batu giling, tes rasa, siap disajikan.

Langkah 7

Enak disajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba!

Bahan Tepug

Bahan sambal

Ketumbar

Minyak Sayur

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Geprek Crispy

Iris-iris bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum

Tuang air sebanyak 2 gelas belimbing atau setara 400 ml, bumbui dengan lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis

Setelah mendidih kemudian pecahkan telur, tambahkan juga jahe yang sudah di geprek

Setelah matang, sajikan pecak telur pada mangkuk saji, dan beri taburan bawang goreng

Bikin masakan yang super praktis dan rasanya lezat, resep pecak telur dari ibu yang sering dimasak ketika waktu sahur, bahannya mudah didapat dan masaknya cepat

Bahan Pelengkap

Jahe

Telur

Pecak Telur

Kupas kulit luar dari kulit nangka, gunting sulur-sulurnya biar tidak kepanjangan cuci bersih potong-potong.

Goreng kulit nangka tapi jangan terlalu kering.

Tuang santan, tambahkan garam dan gula aduk rata.

Di Kalsel kulit nangka dan kulit cempedak biasa dikonsumsi. Bedanya kulit cempedak sedikit lebih keras, harus di fermentasi dulu sebelum dimasak, kalau kulit nangka bisa di fermentasi bisa juga langsung dimasak, tekstur lebih lembek dan kalau langsung dimasak tanpa fermentasi ada rasa manis-manisnya

Bumbu halus

Petai

Sambal Goreng Kulit Nangka

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe yang sudah di iris.

Masukkan tahu yang sudah di goreng terlebih dahulu.

Masukan tauge lalu aduk sampai tauge layu.

Masukan air yang sudah di larutkan tepung maizena.

Tahu

Tauge

Tumis Tauge Tahu

Rendam daging analog dengan air hingga mengembang sekitar 8 menitan

Setelah mengembang peras airnya, jangan lupa cuci tangan dulu yang bersih ya

Campur semua bumbu (kecuali bawang bombay, daun bawang dan biji wijen) dengan daging analog hingga rata, tutup dan diamkan 30-1jam agar bumbu meresap

Panaskan wajan beri sedikit minyak, jika sudah panas masukan semua daging analog tadi tumis hingga harum

Kemudian masukan bawang bombay dan daun bawang tambahkan air sedikit, jika ingin agak kental bisa ditambah larutan maizena

Hidangkan dengan nasi panas dan taburi biji wijen

Walaupun bahan utama dari daging analog /jamur hidangan ini ga kalah enak lho

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Tepung Maizena

Jamur teriyaki

Haluskan pisang dengan garpu, masukkan tepung dan oatmeal, aduk rata.

Masukkan telur, gula, garam, margarin cair, vanili, baking powder, aduk rata. Bisa dicampur dengan blender, bisa tidak.

Panaskan wajan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan, masak sampai kecoklatan.

Balik pancake, masak hingga kedua sisi matang merata. Angkat, sajikan dengan selai atau toping.

Cemilan sehat dan tidak ribet buat anak kos yang super sibuk.

Makasih mba resep nya.. ijin setor recook yah..


#RecookYummy

Buah

Pisang

butir

Ayam

Oatmeal

Tepung

Terigu

Sayur

Pancake Pisang Oatmeal #AlaAnakKos

Haluskan bumbu halus, tomat cukup diiris kecil-kecil saja, cuci bersih ikan, kemudian goreng, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak bekas menggoreng ikan, kemudian masukkan bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, aduk-aduk.

Masukkan gula jawa dan sedikit saja air, aduk-aduk.

Kemudian masukkan irisan tomat, agak pencet-pencet dengan sutil agar tomat hancur, bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa.

Setelah dirasa pas, masukkan ikan yang sudah digoreng, beri secukupnya kecap manis, cek rasa kembali.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Ikan Besek Bumbu Merah

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Masukkan dalam wajan, tumis sampai harum.

Masukkan sosis ayam, aduk sampai tercampur dengan bumbu.

Masukkan daun kangkung, tumis sampai setengah layu.

Bumbui dengan garam, gula, saos tiram, kecap, koreksi rasanya lalu sajikan.

Kangkung

Sosis

Tumis Sosis Kangkung

Haluskan kepingan oreo tanpa krim pakai chopper

Masukkan pisang, creamer, dan susu cair ke dalam blender, proses sampai halus.

Lalu tuang ke dalam baskom, tambahkan telur, gula, dan garam, aduk rata.

Tambahkan terigu dan bubuk oreo, aduk sampai rata.

Masukkan baking powder, aduk lagi merata.

Panaskan teflon dengan api sedang, lalu ambil adonan satu centong, tuang di atas teflon dan lebarkan membentuk lingkaran, (teflon harus benar-benar panas agar bagian bawah matangnya mulus).

Jika bagian bawah sudah kering dan matang, baliklah perlahan, lanjut masak sampai matang seluruhnya.

Langkah 8

Sajikan dengan taburan gula mint dan topping oreo kepingan.

Langkah 9

Pelengkap :

Biskuit Oreo

Susu

Pancake Pisang Oreo

Balur ikan dengan tepung maizena sampai terbalur merata.

Kemudian goreng ikan sampai matang dan garing, angkat dan tiriskan.

Siapkan semua bahan sambal yang sudah dicuci bersih lalu goreng sampai layu.

Beri bumbu gula merah, garam dan kaldu jamur.

Ulek hingga halus, lalu beri perasan jeruk limau.

Rebus kembang turi yang sudah bersih selama 1 menit langsung angkat dan cuci dengan air dingin lalu peras airnya.

Sajikan ikan goreng dengan lalap dan sambal merah. Selamat mencoba.

Sambal Merah

Ikan Goreng Sambal Merah

Masukkan terigu, gula, garam, baking powder dan vanili. Aduk rata.

Masukkan margarin leleh, aduk sampai tercampur rata.

Beri secukupnya pasta pandan, aduk rata kembali.

Panggang di teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tuang 2 sdm adonan lalu panggang sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan topping sesuai selera.

Vanili

Pasta

pandan

Pancake Pisang Pandan

Buka atau siapkan tempe tipis khusus mendoan.

Campur dalam wadah, tepung, irisan daun bawang, dan semua bumbu, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan tempe ke adonan tepung hingga terbalut rata.

Goreng hingga setengah matang, jangan terlalu kering.

Enak, cocok dimakan bersama sambal kecap ataupun cabe rawit.

Mendoan tempe

Campurkan terigu, tapioka, bawang putih, garam, kaldu dan margarin

Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni

Tambahkan irisan seledri. Uleni hingga kalis

Pipihkan adonan lalu cetak atau potong-potong

Margarin

Santan

Seledri

Keripik Seledri

Saring jus pandan. Takar 250 ml. Bila kurang tambahkan air.

Tambahkan krim nabati dan garam ke jus pandan, masak sampai mendidih.

Rebus gula merah sampai mencair, kentalkan dengan larutan pati jagung.

Cara penyajian : tuang sirup gula merah ke gelas saji, tambahkan durian dan sirup pandan.

Es durian pandan ini sangat enak, campuran wangi durian dan pandan.

Sirup Gula Merah

Sirup Pandan

Daun Pandan

Durian

Es Durian Pandan

Tumis cabe dan bawang yang sudah dihaluskan, lalu masukkan kerang dan daun jeruk.

Daun Jeruk

Kerang

Sambal Kerang

Rebus singkong sampai setengah matang. Lalu potong-potong singkong dan pisang.

Tuang air, gula merah dan singkong ke panci. Rebus sampai mendidih.

Masukkan santan. Masak sampai mendidih dan singkong lunak.

Dari kemarin kepingin banget makan kolak, akhirnya kesampaian juga bikin kolak.

Singkong

Kolak Pisang Singkong

Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam

Campur ikan dengan bumbu halus, aduk rata

Diamkan dalam kulkas selama 30 menit sampai 1 jam

Panaskan gril pan, panggang ikan, lumuri dengan bumbu halus. Panggang hingga matang

Ikan kembung bumbu santan Khas Padang, sehat, enak, dan bergizi..👍

Ikan Kembung Bumbu Santan Panggang

Masukkan pisang, tepung terigu, telur, gula dan baking powder ke dalam blender.

Tambahkan santan kental, air dan minyak sayur.

Panaskan pan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan pancake. Masak dengan api kecil sampai permukaan berpori.

Balik pancake, masak sebentar sampai kedua sisi matang.

Pancake pisang lembut, manis dan gurih karena menggunakan santan untuk pengganti susu.

Resep Nasi Liwet

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Liwet

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif