Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai

Langkah 3

Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, asam jawa, lengkuas, garam, dan gula merah yang telah disisir

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian, masukkan tempe dan aduk rata. Angkat dan siap disajikan

Langkah 6

Resep dari ibu. Kering tempe menjadi salah satu menu lauk nasi kuning pada waktu tumpengan di acara malam tirakatan kemerdekaan di kampung saya. Rasanya enak dan cara buatnya mudah. Yuk cobain!

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Tempe

Daun Jeruk

Gula Merah

Kering Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masak jelly hingga mendidih kemudian cetak di loyang setelah dingin potong dadu.

Kupas buah dan cuci bersih, rendam buah apel di air garam kemudian bila hingga bersih.

Campur bahan dressing kecuali keju parut aduk rata.

Tuang dressing diatas buah-buahan kemudian taburi parutan keju, simpan di kulkas minimal satu jam sebelum disajikan.

Lebih enak dan puas bikin sendiri dapatnya banyak dan bisa disesuaikan selera.

Bahan dressing

Buah Pelengkap

Apel

Bubuk Jelly

Garam

Gula

Indomilk Kental Manis

Keju

Mangga

Mayonaise

Strawberry

Yogurt

Fruit Salad Premium

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan garam.

Tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Matikan kompor dan tunggu cabe dingin lalu masukkan ayam dan tempe kemudian aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Bumbu Halus Ungkep Ayam

Jahe

Sambal Ayam Tempe

Siapkan sayuran yang sudah diiris, sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung beras, lada, bawang putih, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga rata dan tidak menggumpal.

Goreng bakwan hingga kering dan matang lalu angkat dan sajikan.

Bakwan jadi gorengan kesukaan suami, jadi andalan cemilan sore hari.

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Sayur

Rendam cabe merah kering di air panas selama ±5 menit, lalu tiriskan. Haluskan bersama bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan terasi. Lalu tumis bumbu masak habang hingga matang (warna bumbu akan lebih gelap saat bumbu matang).

Masukkan telur rebus, tambahkan garam dan gula merah. Beri air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan menyusut, masukkan ikan, masak kembali hingga bumbu meresap ke ikan dan mengental. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan.

Untuk kuah, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan merica. Lalu tumis bersama kaos, serai, dan daun salam.

Peras kelapa parut, bagi air menjadi 3 bagian. 1 bagian untuk perasan pertama, dan 2 bagian untuk santan encer.

Iris nangka muda lalu elrebus dengan air yang ditambahkan sedikit garam dan mintak goreng hingga nangka empuk. Tiriskan.

Rebus santan encer, masukkan bumbu halus untuk kuah, dan masukkan nangka, rebus hingga mendidih.

Beri garam, gula merah, dan penyedap secukupnya, masukkan santan kental. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan.

Membuat lontong, potong daun selebar ±25-30 cm per lembarnya. Layukan di api kompor atau dijemur, cuci bersih. Lalu buat kerucut, beri semat di sampingnya. Isi dengan beras yang sudah dicuci dan dikeringkan sebelumnya, isi sebanyak ±2 sdm beras. Tutup bagian atas kerucut, lalu kunci dengan semat lidi.

Langkah 8

Rebus lontong di air mendidih hingga matang (±1 jam), keluarkan dan tiriskan.

Langkah 9

Penyajian : taruh 2 buah lontong di piring saji, beri kuah, lalu beri lauk di atasnya. Taburi dengan bawang merah goreng. Siap disajikan.

Langkah 10

Menu khas Banjar ini cocok buat sarapan atau makan malam.

Lauk Masak Habang

Kuah Lontong

Bumbu Cemplung

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ketumbar

Kunyit

Lontong Banjar

Dalam wadah, campur semua bahan adonan, kecuali air. Aduk rata.

Tambahkan pisang, kismis, dan wijen. Aduk rata.

Ambil 1-2 sdm adonan lalu goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Pisang Goreng Kismis siap disajikan.

Favorit banget nih, pisang goreng. Dimakan selagi hangat untuk takjil buka puasa. Garing, renyah, wangi 👌

Bahan Adonan:

Pisang

Wijen

Tepung

Susu

Margarin

Pisang Goreng Kismis

Campur saus cabe dan kecap manis. 
Aduk merata.

Oleskan margarin ke seluruh permukaan jagung. 
Masak sampai jagung berubah warna. 
Gunakan api sedang cenderung kecil, agar matangnya merata.

Lalu oleskan saus cabe yang sudah dicampur dengan kecap manis. 
Oles beberapa kali supaya meresap.

Panggang jagung hingga sedikit gosong permukaannya. 
Untuk pedas dan manisnya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Jagung

Kecap Manis

Jagung Bakar Pedas Manis

Kemudian parut bawang, wortel, haluskan tahu putih dan cincang daging ayam.

Panaskan air sebanyak 200 ml dulu lalu masukkan nasi, bawang dan daun salam. Masak sampai mendidih.

Masukkan daging ayam dan wortel sambil terus d aduk agar tidak gosong.

Setelah nasi mulai pecah dan air cukup berkurang tambahkan 100 ml air lagi dan masukkan tahu putih. Masak terus sambil diaduk.

Setelah nasi matang, matikan api, masukkan unsalted butter atau Evoo (extra virgin olive oil)  biarkan hangat dan siap disajikan. NB: kalau terlalu kasar bisa di tambahan air lagi atau diblender jadi bubur halus.

MpASI 10M+ dengan menu 5 bintang,jadi inget dulu aku sering banget ikut group khusus MpASI jadi alhamdulillah semua makanan untuk anak2 selalu home made, meski anak ku sekarang yang kecil sudah berumur 2,5 tahun tapi kadang kalau malas makan nasi,masih sering aku bikinkan bubur kasar dengan menu 5 bintang lengkap yg terdiri dari Karbo, Prohe, Prona, Sayur, Lemak tambahan dan Bumbu aromatik. semoga bermanfaat ya chef semangat cooking untuk si kecil 😘

Bumbu Aromatik

Nasi

Bubur Ayam Wortel #YummyMPASIChallenge

Tata ayam, bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam di wajan.

Masukkan air, aduk rata. Kemudian masak sampai ayam berubah warna. Kemudian masukkan santan. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Lalu angkat ayam.

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Ayam goreng selalu jadi lauk favorit suamiku .. Dengan pemakaian santan jadi makin gurih 🤤🤤

Bumbu Halus :

Daun Salam

Lada

Santan

Serai

Ayam Goreng Santan

Jika kamu berkunjung ke kota Solo, namun belum menentukan oleh-oleh yang cocok untuk dibawa pulang, Yummy App punya rekomendasinya di artikel ini buat kamu!

20 Oleh-oleh Khas Solo Terpopuler dan Tahan Lama

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Kupas kentang dan potong-potong. Kemudian potong-potong tempe.

Goreng kentang dan tempe sampai kecokelatan.

Masukkan kentang, tempe, air, garam, gula dan kaldu jamur.

Aduk dan cek rasa. Masak sampai air menyusut.

Bumbu halus

Balado Kentang dan Tempe

Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut.

Masukan terigu, baking powder, vanili, dan margarin, aduk hingga rata dan bisa di bentuk.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat-bulat.

Celupkan ke air lalu balut dengan wijen hingga merata.

Setelah semua selesai gunting onde-onde belah menjadi empat.

Panaskan minyak secukupnya, goreng api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Onde Onde Ketawa

Siapkan dan siangi semua bahan yang diperlukan.

Panaskan minyak sayur. Tumis cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum dan layu.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan jagung manis dan garam. Masak hingga jagung matang.

Setelah itu masukkan kangkung dan saus tiram, aduk rata.

Mudah dibuat dan rasanya enak. Selamat mencoba.

Kangkung

Cah Kangkung Jagung Manis

Potong-potong tetelan, lalu masukkan kedalam wajan, beri ketumbar bubuk, bawang putih, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya menyusut.

Tambahkan gula aren dan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat, biarkan hangat lalu tusuk tetelan ke tusukkan bambu.

Bumbu kacang : haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan kacang tanah yang sudah diblender dan air, masak hingga mengental, tambahkan garam dan gula aren, angkat.

Tata potongan lontong dan sate jando, tuang bumbu kacang, tambahkan sambal cabe rawit, sajikan.

Enak dinikmati selagi hangat, resep terinspirasi dari chef Yummy.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Daging Sapi

Kacang

Sate Jando

Didihkan semua bahan rebus di dalam panci. Sisihkan beberapa saat.

Siapkan terigu, tuang bahan rebus tadi, aduk rata pakai sendok. Tunggu hangat.

Setelah itu berikan telur, minyak dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata sempurna.

Tambahkan tapioka secara bertahap, uleni sampai semua tercampur dan kalis.

Sambil panaskan air dan minyak untuk merebus otak-otak. Pilin adonan memanjang seperti otak-otak pada umumnya.

Setelah mendidih, cemplungkan otak-otak, tunggu sampai mengapung baru diangkat.

Ekonomis dan rasanya enak banget, hasil banyak jadi makannya puas.

Resep Nasi Liwet Bunga Telang

Bahan Utama

Rempah Cemplung:

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait