Rebus gula merah, gula pasir dengan 5 liter air hingga gula larut, matikan api sisihkan.

Langkah 1

Masukkan beras ketan, air 10 liter ke dalam panci aduk rata, nyalakan api sambil terus diaduk supaya bagian bawah tidak mengerak gosong.

Langkah 2

Setelah air beras ketan sedikit berkurang tuang air gula sambil disaring.

Langkah 3

Aduk terus jenang sampai kental dan hancur.

Langkah 4

Diamkan sesekali saat meletup letup aduk rata, matikan api.

Langkah 5

Campur semua kuah santan menjadi satu aduk rata, masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, matikan api.

Langkah 6

Tuang bubur di dalam wadah,jika ingin langsung dimakan kuah santan bisa langsung disiramkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Langkah 7

Tradisi membuat jenang abang ini dari daerah Jawa dimana diyakini jika membuat jenang abang sebagai lambang rasa syukur, jenang abang sendiri terbuat dari beras ketang yang dicampur dengan gula merah nama jenang yang artinya Bubur Abang artinya Merah.

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan :

Halal

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Jenang Abang

Tumis duo bawang hingga harum lalu tambahkan cabe iris.

Masukan sawi putih, wortel dan tauge aduk rata.

Cabe

Sawi

Wortel

Tumis Sawi Putih

Tuang santan, garam, gula merah ke dalam panci.

Masak sampai gula larut. Matikan api. Diamkan sampai suhunya hangat.

Campur terigu, tepung beras, ragi ke dalam wadah. Aduk rata.

Masukkan larutan gula hangat ke dalam wadah berisi tepung, masukkan dengan disaring.

Aduk-aduk adonan sampai tidak ada tepung bergerindil. Tutup adonan. Diamkan 1 jam.

Sambil menunggu adonan mengembang, aduk kelapa parut dengan garam, kukus 20 menit.

Aduk adonan yang sudah mengembang. Tuang ke loyang yang diolesi margarin.

Langkah 8

Kukus adonan selama 45 menit dengan api sedang. Keluarkan dari loyang bila sudah dingin. Sajikan dengan kelapa parut.

Langkah 9

Tumben banget nih lagi kepikiran sama kue apem. Sekali-kali bikin saja sendiri kue ini. Bahan-bahannya mudah didapat dan bikinnya ga pake ribet.

Bahan Baluran

Gula Merah

Ragi

Tepung Terigu

Kue Apem Gula Merah

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula dan kecap.

Tumis tahu toge masakan favorit masaknya praktis.

Tahu

Tauge

Tumis Tahu Toge

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai dan sosis tumis sesaat hingga layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan tahu lalu bumbui dengan garam, gula dan saus tiram aduk rata.

Selanjutnya masukkan tauge, daun lokio dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Sosis

Tumis Tahu Tauge Sosis

Masukan bubuk agar agar, garam dan vanili powder.

Aduk hingga rata lalu rebus hingga susu menghangat.

Tambahk WCC yang sudah dipotong kedalam rebusan agar agar, aduk rata sampai meleleh. Angkat.

Siapkan cetakan/loyang puding, tuang adonan agar agar kedalam cetakan dan tunggu hingga mengeras.

Agar-Agar

Gula

Susu

Puding Susu

Rendam tempe dengan campuran bahan marinasi selama 10 menit.

Uleg cabe rawit dan bawang putih bersama garam dan kaldu jamur.

Tuang minyak sangat panas, aduk-aduk, koreksi rasa.

Masukkan setengah bagian kemangi, uleg bersama tempe. Setelah hancur, tambahkan sisa daun kemangi, aduk merata. Siap disajikan.

Wangi, pedas nikmat, siap ngabisin nasi se mejikom.

Untuk Marinasi

Daun Kemangi

Tempe

Sambal Kemangi Tempe Uleg

Campur tepung dan air dalam wadah, aduk hingga rata.

Lalu gulingkan ke dalam kerupuk bawang yang sudah dihancurkan tadi.

Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan atau hingga tempe matang.

Tempe goreng anti-mainstream kakak, tambah kerupuk makin kriuk.

Tepung

Tempe Kriuk Ceria

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai terlebih dahulu, lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.

Tambahkan air, lalu masukkan tahu, cabai, dan kacang panjang.

Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, lalu aduk rata.

Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa dan sajikan selagi panas.

Menu simple bergizi untuk sarapan. Yummy!

Bumbu Pelengkap

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kacang Panjang

Kecap Manis

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tumis Tahu Saus Tiram

Potong bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Kemudian haluskan, sesuai selera (uleg kasar atau lembut).

Sambal kecap satu ini memang cocok untuk ikan/ ayam/ daging panggang. Yuk dicobain 🥰

Bawang Merah

Sambal Kecap

Campur semua bahan kering, kecuali garam. 
Aduk rata.

Tuang perlahan air, uleni sampai setengah kalis. 
Beri butter margarin dan garam. 
Uleni hingga kalis. 
Kemudian istirahatkan adonan sampai mengembang 2 kali.

Bagi menjadi beberapa bagian, sesuai selera.

Bentuk bulatan, pipihkan, beri cokelat batang.

Bulatkan. 
Letakkan di kertas roti yang sudah diolesi sedikit minyak. 
Istirahatkan adonan sampai mengembang 2 kali.

Panaskan kukusan, kukus bakpao selama 12 menit, angkat, tiriskan. 
Jika agak keriput permukaan bakpao, buka tutup kukusan sedikit setelah mengukus. 
Biarkan 2-3 menit, keluarkan bakpao.
Lakukan untuk semua bakpao, jangan lupa tutup kukusan alasi dengan kain.

Recook resep mbak ummu lazha. 
Sempat penasaran sama ragi khusus bakpao. 
Pengen banget coba, kapan-kapan raginya ganti itu deh saat buat bakpao. 
Cokelat batangnya saya pakai yang cokelat susu.

Bahan isian

Alat & Perlengkapan

Garam

Margarin

Bakpao Isi Cokelat

Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu sisihkan. Siapkan wajan beri minyak sedikit. Lalu setelah minyak panas masukkan irisan duo bawang sampai tercium harum.

Siapkan selada air. Lalu petik daun selada yang masih hijau.

Masukkan selada air kedalam wajan. Oseng sebentar.

Masukkan kecap asin, garam dan merica kedalam wajan. Aduk rata.

Iris terong menyamping. Lalu goreng sebentar. Angkat tiriskan.

Salin tumis selada air ke piring lalu taruh terong ungu goreng dipinggirnya. Lalu siap disajikan.

Menu sederhana dan enak. Pakai saus tiram lebih lezat.Tumis simple tinggal sreng sreng jadi .Hemat waktu dan biaya

Terong

Tumis Selada Air Mix Terong Ungu

Keluarkan tuna dari kemasan, kukus selama 25 menit

Kemudian buang sisa air kukusan. Lebih baik dikeringkan

Selanjutnya, iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kecombrang, serai, dan daun jeruk

Campurkan ke dalam tuna. Aduk hingga rata

Disisi lain, panaskan minyak. Masukkan terasi, lalu goreng hingga harum saja

Setelah makan tuna sambal matah Bebek Tepi Sawah Ubud jadi pengen bikin sendiri dirumah.

Daun Jeruk

Ikan Tuna

Jeruk Nipis

Serai

Tuna Sambal Matah

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, angkat dan sisihkan.

Pindahkan singkong dan jagung ke wadah saji.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kudapan sederhana yang enak dan mengenyangkan, yuk cobain sobat yummy!

Jagung

Kelapa

Singkong

Gengsot Khas Betawi

Rebus sayap ayam, potong potong semua bahan sesuai selera. Haluskan tomat.

Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin hingga harum dan layu.

Masukkan potongan wortel, jagung serta jus tomat. Aduk rata.

Masukkan potongan sosis, kecap ikan serta bumbu lain. Masak hingga mendidih koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan hangat.

Udah mulai musim hujan, biasanya menu yang banyak dipilih itu menu yang berkuah. Selain bikin hangat juga lebih praktis dan segar.

Bumbu :

Tomat

Sup Merah

Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan bumbu kuning dan ungkep.

Panaskan minyak goreng, goreng kacang paga hingga garing.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan garam di ulekan. Tambahkan perasan jeruk nipis.

Goreng cabai sampai matang, tambahkan micin dan gula, aduk rata.

Masukkan ikan dan kacang paga, aduk rata dan sajikan dalam piring, siap dinikmati.

Ikan

Kacang

Tongkol Sambal Cabe Ijo

Goreng ikan pindang hingga setengah matang angkat dan tiriskan.

Suwir-suwir daging ikan pindang kemudian pisahkan duri-durinya.

Tumis bumbu yang sudah diiris tipis hingga harum.

Tambahkan suwiran daging ikan pindang, aduk rata.

Tambahkan 2 butir telur aduk cepat, tambahkan kecap manis, saus tiram, dan lada bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Paduan telur orak-arik ikan pindang yang pedas, manis, dan gurih.

butir

Telur

Buah

Lengkuas

Salam

Kecap

Lada

Minyak

Sayur

Orak Arik Ikan Pindang #LebihSehat

Siapkan wadah, masukkan bubuk jelly, bubuk agar dan gula pasir.

Panaskan adonan puding hingga mendidih dengan api sedang, hilangkan uap panasnya.

Siapkan kuning telur yang sudah dikocok, tuang sedikit adonan puding lalu aduk rata.

Masukkan adonan telur ke dalam sisa adonan puding, masak kembali.

Siapkan cetakan, tuang adonan puding, biarkan set.

Buat saus karamel dengan memanaskan gula pasir dan air, jangan diaduk-aduk hingga gula mencair.

Siapa yang tidak suka puding karamel? Rasa gurih dari susu dan telur dipadukan dengan saus karamel yang manis menjadikannya kombinasi yang pas. Yuk, dicoba di rumah! #TulisResepTheNextOA

Saus Karamel 

Bubuk Jelly

Puding Karamel

Campur ragi dan air hangat, aduk rata. Tunggu hingga berbusa.

Campur tepung, susu bubuk, dan gula halus, lalu aduk rata.

Masukkan kentang, kuning telur, dan air ragi tadi. Campur hingga rata.

Kemudian beri margarin dan garam, uleni hingga kalis.

Diamkan hingga mengembang 2 kali, lalu kempeskan.

Bagi jadi beberapa bagian, letakkan di kertas roti.

Tekan bagian tengah dengan jari telunjuk supaya membentuk lubang. Kemudian biarkan mengembang 2 kali.

Panaskan minyak, kemudian goreng dengan sekali balik.

Angkat dan tiriskan dengan menggunakan sumpit.

Biarkan dingin, kemudian taburi dengan gula halus atau topping sesuai selera.

Langkah 10

Buat donat kesukaan si kecil nih. Sekaligus bisa untuk buka puasa nanti

Bahan  Topping

Donat Kentang No Ulen

Ulek semua bumbu, tidak perlu terlalu halus

Lalu tumis bumbu dengan secukupnya minyak hingga matang

Nasi

Nasi Goreng Jadul

Campurkan ubi, tepung terigu, susu, gula, ragi, garam, margarin dan telur, aduk rata.

Resep Nasi Liwet Teri Medan Rice Cooker #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Liwet Teri Medan Rice Cooker #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait