Bersihkan wortel dan sayuran lainnya lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Pentol diiris bulat tipis lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 2

Goreng bawang putih cincang hingga setengah kering. Angkat.

Langkah 3

Panaskan air bersih dalam panci. Masukkan bawang putih yang sudah di goreng, didihkan. Lalu masukkan wortel, buncis dan pentol. Masak hingga sayuran setengah matang.

Langkah 4

Setelah itu, bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa nya. Selanjutnya, masukkan kol, irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Masak hingga semuanya matang. Matikan api dan angkat.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Wortel

butir

Daging

Buncis

Garam

Merica

Gula

Kaldu

Jamur

Panci

Sop Wortel dan Pentol #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan kentang dan semua bahan bumbu ke dalam mangkuk Chopper.

Tambahkan kentang, Chopper hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung bumbu, gula pasir dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah matang angkat dan biarkan hangat terlebih dahulu, potong - potong dan sajikan.

Cocok untuk cemilan, cocok juga untuk lauk teman makan nasi 🙏

Bahan Bumbu;

Halal

Cabe

Tempe

Tepung

Tempe Cake

Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan jeruk lemon dan garam, diamkan selama 1 jam lalu cuci kembali.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum dan layu.

Masukkan air, daun bawang, tomat, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan patin dan cabe rawit, masak hingga matang dan mendidih.

Setelah ikan matang dan mendidih, masukkan daun kemangi dan perasan jeruk lemon, aduk sebentar lalu matikan kompor. Sup ikan patin siap disajikan.

Rasanya segar, gurih dan lezat. Ikannya pun lembut banget.

Bahan Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Kemangi

Ikan

Jahe

Lemon

Tomat

Sup Ikan Patin

Campur semua bahan aci, lalu tuang dengan air panas.

aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan bisa dipulung. Hentikan pemakaian air jika sudah pas.

Rebus dalam air mendidih sampai matang atau sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kocok bahan telur hingga tercampur rata, lalu masukkan bakso aci ke dalamnya. Panaskan cetakan kue cubit sambil diberi minyak goreng, letakkan telur aci di setiap lubang. Jangan lupa balik . Masak hingga matang. Angkat dengan bantuan tusuk sate. Telur aci siap dinikmati.

Lebih di kenal dengan sebutan pentol Korea.

Kocokan Telur

Telur

Tepung Tapioka

Telur Aci

Masukkan cabe, bumbu lengkap, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan sereh.

Jika sudah mendidih masukkan ayam masakan menggunakan api kecil agar ayam matang sempurna.

Jika ayam sudah setengah matang tambahkan kentang, masak hingga kentang matang, tambahkan garam dan siap dihidangkan.

Ayam

Kentang

Asam Pedas Ayam Kentang

Bersihkan lele, potong-potong jika ikan besar, kecil biarkan utuh, kemudian sayat-sayat.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan hingga matang, angkat.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas masak hingga harum dan matang.

Masukkan lele beri air secukupnya, aduk rata.

Tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata masak hingga bumbu meresap air sedikit menyusut. Terakhir masukan potongan daun bawang dan tomat aduk rata masak sebentar saja, matikan kompor.

Enak disajikan hangat hangat dengan nasi hangat, sedap banget!

Daun Salam

Ikan Lele

Kunyit

Lengkuas

Serai

Lele Bumbu Kuning

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan tahu, aduk rata dengan tumisan. Bumbui garam, gula dan bumbu gulai. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan telur kocok, aduk sampai rata dan telur matang.

Masukkan daun bawang, tumis sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Jika suka pedas tambahkan irisan cabe dalam tumisan bumbu.

Bawang Bombay

Tahu

Orak Arik Buncis Tahu Bumbu Gulai

Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Campur tepung terigu dengan air secukupnya hingga adonan kental, sisihkan.

Dalam wadah, campur mie, tepung terigu, telur, garam, bawang putih bubuk, buncis, bumbu mie instan dan larutan terigu, aduk rata.

Siapkan kulit lumpia, ambil adonan mie secukupnya tuang di bagian tengah kulit lumpia.

Lipat seperti amplop, lakukan hingga habis.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan.

Langkah 7

Kulit Lumpia

Lumpia Mie Buncis Gurih #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih ikan, lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan hingga 10 menit.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan irisan cabe hijau, cabe merah, serai, dan lengkuas.

Letakan daun salam di atas dua lembar daun pisang.

Lalu letakan adonan ikan, bungkus bentuk pepes, sematkan dengan lidi.

Kukus dalam dandang panas di atas api sedang selama 45 menit hingga matang.

Langkah 8

Langkah 9

Kudapan khas Papua, dengan bumbu yang kaya akan rempah.

Jeruk Nipis

Ikan Bungkus Khas Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Ulek hingga halus bawang merah, bawang putih, dan ketumbar hingga halus.

Cuci ati ampela hingga bersih. Masukkan ke dalam panci ati ampela dan air.

Masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, batang serai, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Nyalakan api. Rebus ati ampela hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ati ampela hingga berwana keemasan. Angkat dan tiriskan.

Ketumbar

Jeruk

Salam

Minyak

Ati Ampela Goreng #LebihSehat

Cuci bersih jamur, suwir-suwir. Rebus 5 menit.

Haluskan bawang merah, putih, saos tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur.

Panggang di teflon. Oles sisa bumbu & kecap manis.

Boleh di torch agar memberi aroma smooky.

Kecap Manis

Sate Jamur

Campur semua bahan, kecuali tepung dan susu bubuk.

Ayak tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan secara bertahap.

Bagi adonan untuk diberi pewarna, masukkan ke cetakan cup.

Kukus hingga matang, kira-kira selama 10 menit.

Jika sudah matang, angkat kue lalu dinginkan.

Kreasi kue simpel tanpa ribet dari bahan ekonomis.

Terigu

Susu

Vanili

Bolu Air Cup #INDONESIAKAYA

Masukkan semua bahan utama ke dalam rice cooker, kemudian masak nasi kuning sampai matang.

Selanjutnya haluskan bawang dan cabai. Kemudian tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai matang.

Selanjutnya masukkan garam, penyedap rasa, gula, kecap manis dan air lalu aduk dan cek rasa.

Masukkan tempe dan aduk sampai rata kemudian angkat dan sisihkan.

Kocok semua bahan telur dadar, kemudian goreng dan iris-iris. Terakhir tata nasi kuning dengan lauk pelengkapnya.

Nasi kuning dengan bumbu dasar kuning dan masaknya di rice cooker. Hal baru buat saya karena masak nasi kuning dengan bumbu dasar kuning (resep terpisah). Rasanya pasti yummy.

Bahan Orek Tempe

Bahan Telur Dadar

Nasi

Nasi Kuning ala Yummy

Campur jagung dengan tepung bakwan serbaguna, udang cincang, bawang putih, garam, gula, lada, daun bawang, ketumbar bubuk, cabai rawit, kunyit.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, hingga menghasilkan adonan bakwan yang kental.

Panaskan minyak, goreng bakwan tipis melebar hingga kuning kecoklatan.

Pagi chef recook bakwan jagung nya ini enak banget niatnya mau di buat lauk ternyata habis duluan di cemilin bocah 😊,praktis buat nya tidak banyak bumbu tapi rasanya juara.Terima kasih inspirasi resep nya chef 🤗

Selamat siang chef, Terima kasih resepnya. Untuk cabe rawitnya saya skip, diganti dengan cabe merah yang dihapus dengan bawang putih, enak banget ini, apalagi dimakan selagi hangat. #RecookYummy

Biasanya saya bikin bakwan isinya ya sayuran aja. Tapi untuk sajian di hari istimewa seperti lebaran ini, harus yang spesial. Jadi saya recook resep chef yummy ini. Mantul banget rasanya. Saya tambahkan udang utuh di atasnya biar makin menarik. Makasih inspirasi resepnya chef. 
#RecookYummy
#JagoMasak2022

Selamat siang Chef..
Setor Recooknya.
Ini menu andalan keluarga aku.
Terima kasih inspirasinya Chef.

Sukses selalu untuk yummy,sejak ada yummy jadi gak Bingung mau masak apa..

#JagoMasakMaret

Jagung

Bakwan Jagung Udang

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tuang kaldu ayam, daun bawang, penyedap, garam dan merica. Tunggu hingga mendidih.

Tuang air kaldu yang sudah dimasak. Tanak nasi dalam rice cooker.

Beras

Nasi Hainan

Rebus usus ayam selama 10 menit, peras dan buang airnya.

Tiriskan usus ayam, pastikan tidak ada lemak dan kotoran yang masih menempel

Didihkan air, masukan usus tambahkan garam dan daun salam. Rebus kembali selama 15 menit, peras dan tiriskan

Haluskan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan tomat, tumis beserta serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Masukkan usus yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula merah. Masak hingga bumbu menyerap, koreksi rasa.

Sajikan usus di piring dan siap dinikmati.

Setelah 2 kali perebusan hasilnya usus tidak berbau dan empuk..

 Bumbu Halus

Kangen sama menu angkringan, bikin deh usus bumbu merah, enak banget pakai nasi putih hangat, makasih ya mbak resepnya, auto nambah 👍
#JagoMasakMaret

Hai mbak salam kenal...saya recook usus bumbu merahnya yaa...baru pertama ini, bikin na mudah dan enak...cmn ini saya bakar ususnya dgn torch (alat bakar) supaya ada rasa gosong2 nya...dan ternyata lebih enakk...dan mantaapp...ini td saya pedesin mbak...bueehhh nasi mana nasi....🤣🤣😀 Matur nuwun yaa mbak resepnya...sukses slalu dan slalu jaga kesehatan yaaaa..😀 #MemasakItuGampang #JagoMasak #JagoMasakFebruari

Gula Merah

Minyak Sayur

Usus Ayam Bumbu Merah

Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan lada bubuk, garam, dan bawang putih selama 30 menit.

Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena.

Goreng ayam hingga kering dan kecoklatan, tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, madu, dan garam, aduk rata kemudian tes rasa.

Masukkan ayam gorengnya, aduk sampai tercampur rata dengan saus, matikan api.

Angkat dan pindahkan ke piring saji, beri taburan biji wijen sangrai dan daun bawang iris, sajikan.

Kalau nggak suka pedas bisa skip bubuk cabe, rasa tetap yummy!

Lada

Maizena

Bombay

Kecap

Saus

Tiram

Madu

Wijen

Dakgangjeong #RabuEkstraPoin

Rendam beras ketan minimal 1 jam, bilas lalu kukus bersama daun pandan selama 20 menit.

Masak santan dan garam hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus, aduk lalu diamkan hingga tanak, lalu kukus kembali hingga matang sekitar 30 menit, angkat.

Selagi panas cetak ketan berbentuk lingkaran, saya menggunakan cetakan kue lumpur, angkat lalu tata ketan diatas daun pisang seukuran ketan.

Srikaya: siapkan panci, masukkan tepung terigu dan gula aren.

Tambahkan santan dan garam, masak sebentar jangan sampai terlalu kental hingga agak bergerindil.

Masukkan adonan srikaya kedalam cetakan, lalu kukus dalam kukusan yang sudah mendidih.

Selagi hangat lepaskan srikaya dari cetakan, lalu tempelkan diatas ketan, sajikan.

Cemilan yang mengenyangkan, perpaduan srikaya gula aren yang manisnya pas dengan ketan ya gurih.

Adonan Srikaya Gula Aren :

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Ketan Srikaya Gula Aren

Campurkan tepung terigu, bawang, daun seledri, telur dan lada bubuk, air dan minyak.

Resep Nasi Mentai Telur Orak-Arik #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Bahan Nasi

Bahan Saos Mentai:

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Mentai Telur Orak-Arik #MISIHARIANAKNASIONAL

Bahan Utama

Bahan Nasi

Bahan Saos Mentai:

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar