Cuci bersih ikan buang kotoran nya kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, tomat, serai, dan daun jeruk lalu tumis kembali.

Langkah 3

Masukkan ikan, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bagi yang suka pedas, ikan rica kemangi adalah pilihan yang tepat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Serai

Tomat

Ikan Rica Kemangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur bahan kuah, masak hingga mendidih. Sisihkan.

Campur tepung ketan dan tepung beras. Beri air hangat perlahan, dan sambil diuleni hingga bisa dipulung.

Masukkan air, daun pandan, gula merah, garam, dan 2 sdm gula pasir ke panci. Aduk hingga gula larut. Tes rasanya jika kurang manis, tambahkan gula lagi.

Tunggu hingga bola mulai mengapung dan mendidih, cek kematangannya. Lalu tambahkan larutan tepung tapioka, aduk hingga mengental. Lalu matikan kompor.

Langkah 6

Ambil jenang grendul lalu letakkan di mangkok.

Langkah 7

Langkah 8

Jenang grendul merupakan makanan khas dari daerah Cilacap, Jawa Tengah. Rasanya legit, terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bola-bola.

Bahan Kuah Santan 

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Jenang Grendul #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng ikan asin peda merah hingga matang

Tumis bawang putih halus, daun bawang, daun salam, daun jeruk dan laos hingga harum

Masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit. Aduk hingga rata

Masukkan suwiran ikan peda merah. Aduk hingga rata

Masukkan orak arik telur. Aduk hingga rata

Langkah 9

Langkah 10

Perpaduan gurih dan pedasnya bikin ketagihan mau nambah nasi!

butir

Salam

Jeruk

Oseng Peda Tempe Mercon #JagoMasakMinggu7

Aduk rata. Cicipi dan adjust sesuai selera masing-masing.

Nasi goreng khas sunda yang bumbunya juga sedikit berbeda dengan yang lainnya yaitu karena ada tambahan cikur atau kencur. Cabe bisa ditambahkan ya jika suka pedas.

Kencur

Lada

Nasi

Saus Sambal

Nasi Goreng Cikur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan mi yang sebelumnya sudah direbus.

Tambahkan kecap, saus tomat dan sambal terasi.

Masukkan tomat. Cicipi. Tambahkan dengan kaldu bubuk/garam jika dirasa kurang asin.

Masak hingga air menyusut dan menyerap ke dalam mie.

Mie nyemek dikombinasikan dengan peteuy menambah citarasa asli khas Indonesia.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Kubis

Mie Instan

Petai

Terasi

Mie Nyemek Peteuy #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus telur, kupas dan kerat sedikit lalu goreng. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. masukan cabe dan petai. Aduk.

Tambahkan air, kaldu jamur, cuka, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.

Acar tigu adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur. Sekilas mirip gulai telur.
Dengan rasa asam dan pedas.. 👍

Bumbu Halus :

Kunyit

Telur

Acar Tigu Khas KalTim #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukan daun jeruk, daun bawang, sereh, dan ayam masukan air.

Masak hingga air menyusut dan daging ayam matang. Masukkan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu.

Salah satu masakan Nusantara yaitu khas Manado.

Ayam

Daun Jeruk

Ayam Woku #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cincang bawang merah dan bawang putih.Tumis bawang merah dan baawanga putih sampai harum.

Tuang air, masukkan potongan tahu. Masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, garam dan gula. Aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Bumbu Cincang :

Jamur

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tahu

Oseng Tahu Jamur Merang

Bersihkan ikan patin kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit, kemudian cuci kembali.

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian ulek bumbu hingga halus, sisihkan.

Tambahkan gula, garam, irisan cabai hijau, irisan daun jaruk, ale, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan potongan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.

Siapkan daun pisang kemudian letakkan 1 potong ikan dan bumbu, kemudian bungkus.

Kukus selama 30 menit.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Botok dan pepes hampir sama, yang membedakan adalah bentuk dari bungkusan daun pisangnya.
Jika pepes dibungkus memanjang, sedangkan botok dibentuk seperti bungkus nasi.

Bumbu halus

Daun Pisang

Ketumbar

Botok Ikan Patin

Tambahkan bawang putih parut, kunyit bubuk, garam, ketumbar bubuk, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan 1 sdm tepung maizena sesaat sebelum digoreng.

Kemudian goreng diminyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai kering. Tiriskan dan sajikan.

Sedap dan gurih, semakin tipis semakin renyah parunya.

Paru Sapi

Paru Goreng Bumbu Bawang Putih

Kentang dikupas. Wortel, kentang dan daun bawang dicuci bersih.

Potong kecil-kecil untuk kentang dan wortel. Iris daun bawang. Taruh pada wadah.

Siapkan wajan. Beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih. Setelah harum masukan kentang dan wortel. Aduk rata. Masukan garam, penyedap rasa dan lada. Masukan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelah agak layu matikan kompor dan angkat.

Siapkan kulit lumpia. Masukan kentang wortel daun bawang. Lipat kulit lumpia seperti amplop.

Goreng martabak kentang wortel hingga kecoklatan. Angkat bila sudah matang.

Alat & Perlengkapan

Kentang

Kulit Lumpia

Wortel

Martabak Kentang Wortel Kulit Lumpia

Campur semua bahan jadi satu kecuali bahan pelapis.

Ambil 2 lembar nori tata di atas piring, beri 2 sdt adonan ayam lalu ratakan.

Gulung nori yang sudah diberi adonan hingga rapi. Lakukan hingga semua adonan habis, sisihkan.

Celupkan nori chicken roll ke dalam adonan bahan pelapis hingga terbalur rata.

Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, lalu goreng nori chicken roll hingga kuning kecoklatan lalu angkat. Siap sajikan dengan pendamping saus sambal dan saus mayonaise.

Selamat malam semuanya, mumpung ada challenge dengan bahan nori jadi pengen buat cemilan yang gurih untuk si kecil dan suami tercinta. Lumayan buat teman pendamping minum teh sore hari, dengan bahan yang seadanya stok di rumah tapi rasa juga gak kalah dengan cemilan ala-ala resto chinese food. Selamat mencoba😉

Nori

Nori Chicken Roll #NoriEkstraPoint

Haluskan tempe. Tambahkan bumbu. Haluskan kembali.

Ada yang pakai tempe semanggit/ sudah lama, ada juga yang pakai tempe biasa.

Tempe

Tepung

Mendol/ Menjeng Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan semua bahan menjadi satu sampai tercampur rata

Ambil sedikit adonan, bentuk panjang & potong tipis adonan dengan gunting yang bersih sampai adonan habis dan jangan lupa taburi alasnya dengan sedikit terigu supaya tidak menyatu.

Panaskan minyak, goreng biji ketapang sambil di aduk.

Jika sudah kuning kecoklatan siap diangkat & dihidangkan.

Kue lebaran yang wajib ada di keluargaku, resep dari mamah tercinta.

Biji Ketapang Asin #JagoMasakMinggu11

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan kulit lumpia. Kupas pisang lalu belah menjadi 2 atau 3  bagian, tergantung besar kecilnya pisang.

Parut keju menggunakan parutan keju. Siapkan juga meises coklat.

Letakkan potongan pisang di atas kulit lumpia. Tambahkan meises dan parutan keju di atas pisang.

Gulung seperti di foto, berikan lem di setiap ujungnya menggunakan larutan tepung terigu. Lakukan sampai habis.

Goreng dalam minyak panas. Balik saat bagian bawah sudah kecoklatan.

Cokelat

Pisang

Lumpia Pisang Coklat Keju

Siapkan irisan bawang merah dan bawang putih, sisihkan.

Cuci bersih cabe gendot, iris-iris dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak secukupnya hingga harum, tambahkan air, garam, kecap manis dan saus tiram.

Masak hingga menyusut, kemudian salin pada mangkuk saji.

Cabe Gendot Saus Tiram

Bakar pisang sampai matang dan kedua sisinya sedikit kecoklatan.

Angkat dan tata di piring, lalu kucuri dengan krimer kental manis.

Taburi dengan meses dan kayu manis bubuk, sajikan.

Kudapan enak, mudah dibuat dan cukup mengenyangkan, yuk cobain!

Halal

Margarin

Pisang Bakar Kayu Manis

Haluskan ubi yang telah dikukus dengan gelas.

Bulatkan adonan seperti bola-bola kecil, celupkan ke dalam tepung cair.

Selanjutnya goreng adonan dengan api sedang hingga cokelat keemasan.

Resep Nasi Oatmeal

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait