Langkah 1

Siangi kangkung, cuci bersih dan rendam dalam air garam selama 30 menit, rebus dalam air mendidih selama 3 menit.

Langkah 2

Tiriskan kangkung lalu rendam dengan air es agar tidak layu.

Langkah 3

Langkah 4

Ulek gula pasir, bawang merah bakar, terasi bakar, cabe rawit hingga setengah halus.

Langkah 5

Langkah 6

Tata kangkung rebus di piring saji, siram dengan sambal asam.

Langkah 7

Brambang asem kangkung merupakan masakan khas Solo, terdiri dari kangkung rebus yang kemudian disiram sambal asam pedas.

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe

Gula Merah

Kangkung

Terasi

Brambang Asem Kangkung

Pipil jagung, iris tipis seledri dan cabai.

Tambahkan telur, kaldu, gula, garam, merica, dan beceman bawang, aduk rata.

Tambahkan tepung beras dan terigu, aduk rata dan tes rasa.

Ambil adonan dengan bantuan sendok dan masukkan ke dalam minyak panas, tekan dengan sendok biar bentuknya agak pipih.

Goreng hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Gurih, manis, dan enak disajikan selagi panas. Bisa buat lauk ataupun camilan.

Jagung

Minyak Sayur

Seledri

Telur

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Seledri

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum.

Masak hingga ayam berubah warna lalu tambahkan air.

Masukkan potongan wortel, masak hingga empuk.

Masukkan kaldu bubuk dan kocokan telur, aduk rata. Setelah mendidih, angkat dan sajikan.

Resep ini bisa jadi BB booster untuk anak-anak karena double protein hewani. Cara bikinnya mudah dan rasanya yummy pasti si kecil makan tanpa drama. Untuk tekstur bisa disesuaikan ya.

Bumbu halus

Halal

Ayam

Wortel

Bubur Ayam Telur Mpasi

Campurkan susu cair, gula, perasa vanila dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Tambahkan kacang hijau rebus dan larutan maizena, dinginkan.

Masukkan adonan susu ke dalam plastik es kecil. Simpan dalam freezer hingga beku.

Potong es yang sudah membeku. Celupkan ke dalam pencelup.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Selamat sore ChefMin, recook es potong nya. Ternyata bikin es potong perlu effort yang lumayan tinggi. Effort tertinggi kalau aku adalah sabar😆
Sabar nunggu esnya kaku, dikeluarin dari kulkas bentar aja rasanya mau leleh. Terus nyelupinnya ke coklat itu juga hamir leleh. Habis itu buru2  dimasukin kulkas lagi supaya bener2 menyatu antara es dan coklatnya. Terus pas foto kalau gak cepet-cepet bisa langsung leleh juga. Tapi seru sih, hasilnya gak mengecewakan. Enak banget loooh😍 #JagoMasakMaret

Cokelat

Kacang Hijau

Susu

Tepung Maizena

Es Potong

Bersihkan ikan, beri cuka dan garam, diamkan sebentar, lalu bilas.

Tumbuh kasar cabe hijau, bawang dan belimbing wuluh, tambahkan garam.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan cabe. Aduk, lalu matikan api kompor.

Tambahkan ikan, aduk hingga ikan terbalur rata.

Tongkol goreng lado mudo ini sangat enak. Cabe hijau di Sumatera Barat disebut lado mudo.

Ikan

Tongkol Lado Mudo

Goreng ampela lalu dipotong kecil-kecil sesuai selera

Masukan kates yang sudah dikeruk ke dalam tumisan cabe dan bawang serta ampela

Aduk hingga rata jangan lupa tambahkan kecap, garam, dan penyedap rasa

Ati Ampela

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Tumis Kates / Pepaya

Tuangkan air hangat ke dalam gula dan ragi dalam suatu wadah, kemudian diaduk sampai larut dan diamkan.

Sembari itu, siapkan tepung terigu dan garam, campur dengan sempurna.

Setelah ragi berbuih, masukkan ke dalam tepung.

Masukkan pula telurnya, dan aduk sempurna. Diamkan kurang lebih 30 menit.

Kemudian balurkan tusukan sosis dan mozarella ke dalam adonan tadi sampai tertutup semua.

Balurkan ke potongan kentang, kemudian goreng dengan api kecil sampai kecoklatan.

Resep corndog sosis mozarella yang simpel dan gembul.

Gula

Ragi

Saus Sambal

Sosis

Tepung

Corndog Gembul

Terakhir beri sedikit kecap, garam, dan penyedap. Aduk hingga masak.

Lalu bakar di teflon dengan api kecil. Setelah masak sajikan.

Menu favorite semua orang, karena bosen di goreng terus. Mari kita bakar.

Santan

Ayam Bakar Teflon

Larutkan gula dan air hangat, aduk sampai gula larut.

Dalam baskom campur tepung ketan, garam, vanili, dan tepung tapioka, aduk merata. Lalu tuang air perlahan, sambil adonan diaduk.

Hentikan menuang air jika adonan sudah tercampur, adonan dibagi dua, kemudian beri pewarna makanan.

Potong-potong kotak atau bisa juga bentuk panjang seperti telur gabus (sesuai selera).

Rebus adonan sampai mengambang tanda sudah matang, angkat dan tiriskan.

Campur kelapa dan sedikit garam, lalu kukus kelapa selama 10 menit.

Aduk merata kue cenil dengan kelapa parut, taburi gula pasir saat disajikan.

salah satu jajanan kue pasar yang legendaris, kenyal, gurih dan manis

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

kue cenil

Rebus cecek sampai empuk lalu potong kecil-kecil.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabe rawit lalu tumis kembali sampai layu.

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Tambahkan kecap manis lalu aduk sampai larut.

Masak sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Cabe rawit sesuai selera ya. Yuk dicobain!

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Lengkuas

Tahu

Sambal Goreng Cecek Tahu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus hingga lunak bihun jagung, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan irisan wortel dan pipilan jagung manis.

Tambahkan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak hingga setengah matang.

Tambahkan irisan bawang daun dan seledri.

Masukan bihun rebus, koreksi rasa dan masak hingga matang.

Bihun

Sayur Bening Bihun

Masak hingga matang, tambahkan lada, gula, garam dan kaldu jamur. Masukkan cabe rawit utuh dan potongan daun bawang aduk rata, tes rasa dan matikan api, sajikan.

29/12/23
Menu vegetarian  cocok banget unuk diet dan disini saya menggunakan bumbu iris, alternatif memasak sat set..
Tips mengolah rebung supaya tidak bau sudah saya tulis.

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Lodeh Rebung Vegetarian

Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang.

Rebus santan, air dan gula pasir hingga mendidih. Dinginkan.

Kupas buah-buahan kemudian potong-potong.

Tuang sirup cocopandan, susu kental manis dan juga es batu. aduk rata lalu tes rasa. Sajikan.

Cocok banget dinikmati di siang hari yang panasnya mencetar.

Melon

Buah

Apel

Pepaya

Selasih

Sirup

Es Buah Segar #JagoMasakMinggu1Periode2

Sangrai kacang tanah sampai matang dengan api kecil setelah dingin kupas kulitnya.

Dalam blender masukkan kacang tanah dan gula pasir, proses hingga halus.

Dalam wadah campur tepung ketan dengan air, tuang sedikit demi sedikit aduk hingga rata tambahkan garam dan gula aduk hingga tercampur rata.

Tuang dalam wadah yang sudah di oles minyak, kukus selama 15 menit, tutup kukusan, masak hingga matang.

Setelah matang langsung gulingkan ke kacang.

Jajanan khas Pontianak yang lembut, kental, manis, dan gurih.

Bahan Pelapis

Garam

Kacang Tanah

Kaloci

Masukan semangka, cincau dan nata de coco.

Sajikan minuman semangka susu ketika dingin.

Minuman segar dengan kombinasi semangka dan susu

Cincau

Nata de Coco

Semangka

Es Susu Semangka Campur

Potong kecil - kecil ayam atau bisa dicincang kasar.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Masukkan semua sisa bahan, kecuali larutan maizena. Masak hingga ayam empuk dan air sisa 1/4 bagian.

Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental.

Ayam cincang bumbu kecap, manis dan gurih cocok untuk isian roti, bakpao, roti panggang atau goreng. Bisa juga untuk toping mie ayam.

Ayam Cincang Kecap (Daging Isian)

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Marinasi daging ayam dengan bumbu marinasi instan selama 30 menit.

Campur tepung terigu, baking powder, lada bubuk dan lada bubuk kemudian aduk rata.

Celupkan ayam yang sudah berbalit tepung kedalam air hingga terendam selama 5 detik.

Masukkan lagi kedalam tepung aduk rata kembali hingga terbalut rata dan keriting.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan.

Siapkan bahan sambal, haluskan semua bahan lalu tumis, tambahkan gula dan garam masak sambal hingga matang lalu kita koreksi rasa.

Siapkan cobek, ambil satu potong ayam beri sambal dibagian atasnya lalu geprek dengan ulekan.

Resep Nasi Pecel Khas Madiun #JelajahBarat

Bahan Utama

Bahan Bumbu Pecel

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Pecel Khas Madiun #JelajahBarat

Bahan Utama

Bahan Bumbu Pecel

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Manfaat Wedang Jahe dalam Keseharianmu

12 Resep Menu Makan Siang yang Enak, Simple dan Mudah Dibuat

10 Restoran All You Can Eat Surabaya yang Harus Dikunjungi!

5 Makanan Sumber Protein Hewani untuk Nutrisi Optimal

5 Resep Gulai Nangka Lezat, Sensasi Baru Citarasa Tradisional

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Enak dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait