Nasi Penggel khas Kebumen

Resep Nasi Penggel khas Kebumen

Dinar Syarif

Dinar Syarif

5.0

(1 Rating)

Gak usah jauh-jauhjahe ke Kebumen kalo mau makan nasi Penggel, coba bikin sendiri aja yuk..

Bahan Utama

Nasi putih

Perkedel kentang

Ayam goreng

Bahan Sayur Nangka :

250 gram nangka muda

Secukupnya air untuk rebusan pertama

600-700 ml air untuk kuah

1 bks santan instan 65 ml

Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

1 batang sereh, geprek

Sejempol lengkuas, geprek

1 lembar daun kunyit, simpulkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

10 buah cabe keriting

1 sdm ketumbar bubuk

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Didihkan air lalu rebus nangka,tambahkan garam lalu masak hingga empuk.

Langkah 1

Didihkan air lalu rebus nangka,tambahkan garam lalu masak hingga empuk.

Jika sudah empuk, tiriskan, dan siapkan bumbu yang di perlukan.

Langkah 2

Jika sudah empuk, tiriskan, dan siapkan bumbu yang di perlukan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit, tumis hingga bumbu matang.

Langkah 3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan daun kunyit, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan nangka, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan nangka, aduk rata.

Didihkan 600-700 ml air lalu masukkan tumisan nangka tadi, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Didihkan 600-700 ml air lalu masukkan tumisan nangka tadi, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan santan, masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa.

Langkah 6

Terakhir masukkan santan, masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement