Nasi Pepes Super Pedas #yummyOCC7

Resep Nasi Pepes Super Pedas #yummyOCC7

Wina Kartika

Wina Kartika

5.0

(23 Rating)

Isinya suwir tongkol dan tempe yang pedesnya nampol.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Dasar Merah :

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

10 buah cabai merah

30 buah cabai rawit

Secukupnya Minyak

Bahan Nasi Pepes :

4 sdm bumbu dasar merah

5 siung bawang merah iris

1 jempol lengkuas

2 lembar daun salam

150 gr tongkol asap

1 papan tempe

10 buah cabai rawit

1 ikat kemangi

secukupnya garam

2 sdt kaldu bubuk

3 sdt gula pasir

4 sdm minyak goreng

1 gelas air

secukupnya daun pisang

400 gr nasi

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Bumbu dasar merah : Cuci bersih bahan, tiriskan lalu haluskan dengan blender. Masak dengan minyak sebanyak 100 ml, masak terus sampai bumbu benar-benar tanak, matikan api. Setelah dingin, kemas ke dalam toples bersih, siap digunakan di berbagai macam masakan.

Langkah 1

Bumbu dasar merah : Cuci bersih bahan, tiriskan lalu haluskan dengan blender. Masak dengan minyak sebanyak 100 ml, masak terus sampai bumbu benar-benar tanak, matikan api. Setelah dingin, kemas ke dalam toples bersih, siap digunakan di berbagai macam masakan.

Pepes nasi : potong tempe, goreng sebentar, angkat lalu haluskan. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu.

Langkah 2

Pepes nasi : potong tempe, goreng sebentar, angkat lalu haluskan. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu.

Masukkan salam, lengkuas aduk rata, lalu masukkan bumbu dasar merah, aduk.

Langkah 3

Masukkan salam, lengkuas aduk rata, lalu masukkan bumbu dasar merah, aduk.

Masukkan tempe, tongkol yang sudah disuwir, cabai, tambahkan air.

Langkah 4

Masukkan tempe, tongkol yang sudah disuwir, cabai, tambahkan air.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, sesuaikan rasanya, masak sampai air surut, matikan api, lalu masukkan kemangi, aduk, biarkan dingin.

Langkah 5

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, sesuaikan rasanya, masak sampai air surut, matikan api, lalu masukkan kemangi, aduk, biarkan dingin.

Ambil secukupnya daun pisang, tambahkan sebagian nasi beri isian tongkol tempe pedas sesuai selera, padatkan, lalu bungkus sampai rapi, tata di dandang.

Langkah 6

Ambil secukupnya daun pisang, tambahkan sebagian nasi beri isian tongkol tempe pedas sesuai selera, padatkan, lalu bungkus sampai rapi, tata di dandang.

Lakukan hal yang sama untuk sisa nasi, kukus selama 25 menit. Bakar terlebih dahulu ketika akan disajikan.

Langkah 7

Lakukan hal yang sama untuk sisa nasi, kukus selama 25 menit. Bakar terlebih dahulu ketika akan disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement