Nasi Samin

Resep Nasi Samin

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Nasi samin khas Timur Tengah enak favorite keluarga.

Bahan Utama

500 gr beras

3 tangkai daun kari/daun temurui/daun salam koja

400 ml santan kental

350 ml santan encer (bisa diganti kaldu sapi)

1½ sdt penyedap

1½ sdt garam halus

3 buah bunga lawang

5 buah kapulaga biasa/kapulaga hijau

2 btg kayu manis

7 buah cengkeh

1 sdt merica bubuk

½ sdm ketumbar bubuk

½ sdm jintan bubuk

½ sdm kunyit bubuk

2 sdm minyak samin

7 sdm minyak sayur

1 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus

100 gr tomat

100 gr bawang bombay

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas muda

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan minyak sayur dan minyak samin dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Tambahkan bunga lawang, kapulaga (baiknya jika ada gunakan kapulaga hijau atau biasa disebut kapulaga India), kayu manis, cengkeh, jintan, ketumbar dan kunyit bubuk. Masak hingga bumbu matang.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur dan minyak samin dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Tambahkan bunga lawang, kapulaga (baiknya jika ada gunakan kapulaga hijau atau biasa disebut kapulaga India), kayu manis, cengkeh, jintan, ketumbar dan kunyit bubuk. Masak hingga bumbu matang.

Masukkan beras, aduk rata.

Langkah 2

Masukkan beras, aduk rata.

Tuangkan santan encer serta santan kental, aduk rata. Tambahkan penyedap dan garam halus, aduk rata.

Langkah 3

Tuangkan santan encer serta santan kental, aduk rata. Tambahkan penyedap dan garam halus, aduk rata.

Masak hingga cairan terserap. Matikan kompor.

Langkah 4

Masak hingga cairan terserap. Matikan kompor.

Didihkan kukusan dan kukus nasi selama 60 menit atau sampai matang, dikukus lama agar nasi tidak cepat basi. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng, sambal nanas, acar timun wortel serta kari kambing ataupun kari ayam.

Langkah 5

Didihkan kukusan dan kukus nasi selama 60 menit atau sampai matang, dikukus lama agar nasi tidak cepat basi. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng, sambal nanas, acar timun wortel serta kari kambing ataupun kari ayam.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement