Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan dan sajikan, dingin lebih nikmat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bubuk Jelly

Gula

Santan

Puding Mocca

Aduk rata gula pasir, ragi instan dan air hangat hingga gula larut. Tutup dan biarkan 15 menit hingga berbusa tanda ragi masih aktif.

Campur bahan biang yang larut dengan tepung terigu, sp, gula pasir dan garam. Uleni hingga tercampur rata.

Masukkan margarin lalu uleni lagi hingga kalis.

Tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.

Kempiskan adonan bulat, pipihkan beri isian selai lalu bulatkan lagi. Diamkan selama 5 menit.

Celupkan adonan ke dalam larutan terigu kemudian baluri tepung panir hingga rata.

Goreng roti dengan minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan, tiriskan.

Langkah 8

Untuk isian bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya... Rotinya kurang manis, untuk yang suka manis bisa ditambah takaran gulanya.

Bahan Biang

Bahan Pelapis

Ragi

Strawberry

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Goreng Isi

Potong daun prei, iris cabai besar, geprek sereh.

Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Haluskan bersama gula, garam, dan merica.

Tumis bumbu, cabai, dan serai sampai wangi.

Masukkan terong, aduk sebentar lalu tuangi air.

Masukkan daun prei, aduk sebentar saja. Selesai.

Sawi

Terong

Tumis Terong Sawi Putih

Siapkan filet daging ayam, potong kecil-kecil.

Cincang bawang bombay, dan haluskan bawang putih. Sayuran diiris tipis (jika pakai wortel diserut).

Blender ayam dan es batu. Kemudian masukkan telur, sayur dan tepung tapioka, blender lagi hingga rata. Tuang di wadah, masukkan bawang bombay dan bawang putih halus, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, lada, kaldu bubuk dan irisan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

Balik tahu lalu isi dengan 1 sendok adonan ayam.

Lakukan hingga semua tahu terisi. (Jika ingin disimpan buat besok, setelah tahap ini bisa dikukus dulu, lalu disimpan di kulkas setelah didinginkan).

Campur bahan pelapis, terigu, tepung beras, garam, penyedap dan air, aduk hingga rata. Celup tahu ke adonan pelapis.

Goreng dalam minyak yang banyak dan sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Angkat jika warnanya sudah kuning keemasan.

Langkah 9

Tahu walik ini sebelum digoreng dicelupkan ke adonan pelapis, sehingga dinamakan tahu walek selimut. Rasanya kriuk di luar, lembut di dalam. Cocok banget buat cemilan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Ayam Cincang

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Tepung

Tahu Walek Ayam Selimut

Siapkan panci. Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang, wortel dan brokoli. Rebus hingga tekstur empuk.

Ulek bawang putih dan merica hingga halus.

Masukkan seledri dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm gula, secukupnya garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, jika sudah pas matikan api. Siap disajikan.

Bumbu halus

Brokoli

Kembang Kol

Kentang

Seledri

Wortel

Sayur Sop

Ulek bumbu : cabai, ketumbar bubuk dan garam. Skip cabai jika tidak ingin pedas.

Kocok telur, masukkan bumbu dan bawang prei.

Bolak-balik sampai kedua sisi matang sempurna.

Resep telur goreng sederhana, namun berbeda.

Cabe

Daun Bawang

Ketumbar

Telur

Telur Goreng Ketumbar

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Campur bumbu halus, tepung bumbu, kaldu bubuk dan air. Aduk rata.

Masukan tempe, aduk rata. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Kemudian gulingkan pada tepung panir sampai terbalut rata. Diamkan di kulkas selama 1 jam agar set.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Tempe

Stik Tempe Bumbu Ketumbar Gurih

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan bakso dan tempura bintang. Tambahkan saus sambal dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan mie serta daun bawang. Masak hingga matang.

Praktis enak dan pedas. 
Pas untuk satu porsi.

Bakso

Mie Goreng Bakso Tempura Bintang

Cuci bersih ayam dengan air mengalir kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai tumis kembali.

Tutup panci, masak dengan api kecil selama kurang lebih 90 menit hingga air menyusut dan ayam empuk. Angkat dan sajikan ayam betutu beserta pelengkapnya.

Ayam betutu khas Gilimanuk Bali, baru pertamakali bikin sendiri, kalau jalan-jalan sering sih pesan menu ini pakai ayam kampung lembut, segar sambal matahnya dan gurih ada taburan kacang gorengnya juga sayuran yang direbus, sobat yummy yuk di coba.

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Terasi

Ayam Betutu

Siapkan rice cooker. Masukkan minyak, bawang putih, sereh, dan daun salam. Aduk hingga rata.

Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.

Tuang air, tutup rice cooker dan masak selama 30 menit atau hingga matang.

Masukkan kangkung, tutup rice cooker, biarkan selama 10 menit. Sajikan dengan ikan teri dan sambal sesuai selera.

Halal

Beras

Kangkung

Jagung

Bubur Manado

Cuci bersih pokcoy, rebus hingga matang lalu siram dengan air dingin.

Cacah batang jamur tiram, iris sosis, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan batang jamur tiram, tumis sebentar, bumbui gula dan garam lalu aduk lagi.

Masukkan sosis, tuang air, beri saus tomat, saus sambal, saus lada hitam, saus tiram dan kecap manis. Koreksi rasa.

Jika sudah matang, siramkan pada pokcoy yang telah di tata di piring dan sajikan hangat.

Memanfaatkan batang jamur tiram untuk olahan yang enak. Cocok buat menu buka puasa atau sahur.

Garam

Kecap Manis

Saus Tiram

Pokcoy Siram Batang Jamur

Labu siam potong korek api, lalu beri garam. Remas-remas sampai keluar air. Cuci bersih, tiriskan.

Siapkan cobek, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan garam. Ulek sampai halus.

Siapkan pan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan labu siam, aduk rata sampai layu. Tuang santan, aduk rata.

Masukkan gula merah, aduk rata. Aduk terus sampai santan mendidih.

Setelah labu siam setengah matang, masuKkan telur puyuh dan tahu. Masak sampai mendidih kembali. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata.

Pastikan semua sudah matang, tambahkan bawang goreng. Angkat dan sajikan dengan lontong.

Pas banget nih buat sarapan pagi dengan keluarga.

Buah

Labu

butir

Kaldu

Minyak

Lontong

Lontong Sayur Labu Siam #JagoMasakMinggu3

Rebus telur di air mendidih 7 menit, angkat dan kupas.

Uleg bawang putih dan kunyit sampai halus. Tambahkan bawang merah, cabe rawit dan cabe keriting, uleg kasar.

Panaskan minyak, tumis bumbu uleg sampai wangi. Tambahkan daun bawang.

Bumbui saus tiram, kaldu jamur, garam dan gula. Tuang air. Masak sampai mendidih.

Masukkan telur, masak sekitar 1 menit. Tambahkan kemangi, masak sampai layu, cek rasa dan matikan api.

Daun Kemangi

Telur Rebus Kuah Cabe Kemangi

Siapkan panci, masukkan semua bahan lapisan kelapa muda, aduk rata.

Kemudian panaskan hingga mendidih, matikan api.

Tuang ke dalam wadah, biarkan dingin hingga set.

Campur semua bahan  lapisan ungu, kecuali pewarna makanan. Aduk rata.

Masak hingga mendidih, tambahkan pewarna ungu, aduk rata. Matikan api.

Tuang lapisan ungu sebanyak setengah cup. Lakukan hingga semua bahan selesai. Biarkan dingin hingga set. Sisihkan.

Masak bahan lapisan bening hingga mendidih, lalu matikan api.

Lalu tuang lapisan bening, biarkan hingga dingin hingga set. Siap disajikan.

Langkah 10

Enak dan kenyal.
Camilan favorit anak dan keluarga.
Bisa untuk dessert bekal sekolah anak.

Lapisan Kelapa Muda:

Lapisan Bening:

Anggur

Kelapa Muda

Susu

Puding Anggur Kelapa Muda

Cuci bersih sawi, lalu seduh dengan air panas sampai layu. Angkat dan tiriskan lalu iris halus.

Potong-potong tempe lalu kukus selama 10 menit. Angkat lalu haluskan tempe dalam keadaan panas.

Pada wadah, masukkan tempe, bawang merah, bawang putih halus, sawi, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam wadah/loyang yang sudah dioles minyak. Kukus selama 20 menit.

Bila sudah matang, dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera.

Celupkan ke dalam larutan terigu lalu gulingkan ke dalam tepung panir sampai terbalut rata.

Lakukan sampai selesai. Simpan dalam kulkas selama 10 menit agar set.

Panaskan minyak goreng. Goreng nugget sampai berwarna kuning keemasan. Angkat kemudian sajikan dengan saus sambal.

Perpaduan tempe dan sawi, lebih sehat dan pasti enak.

Lada

Terigu

Nugget Tempe Sawi #LebihSehat

Cuci bersih ayam, potong kecil (bite size) kemudian rendam dengan bumbu marinasi. Remas-remas supaya bumbu meresap. Simpan dalam lemari es kurang lebih 20 menit.

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga berkulit. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan juga cengkeh bubuk, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis hingga matang.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang juga sisa bumbu marinasi ayam.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam setengah matang lalu masukkan wortel. Beri kaldu jamur dan gula palem. Masak kembali hingga semua matang dan kuah terlihat mengental. Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan kentang goreng. Aduk sebentar lalu matikan api.

Sajikan dengan taburan irisan seledri dan bawang goreng.

Bistik Ayam ala Banjarmasin ini adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, yang saya suka. Rasa masakan yang manis gurih ini cocok untuk makan siang/malam lho. Ini biasa jadi comfort food anak anak juga, karena udah ada sayurnya. Senang ya bisa mencoba kuliner Indonesia lainnya, dan memasaknya sendiri dirumah. jadi makin kaya khasanah kita tentang makanan Indonesia. walaupun belum pernah main ke tempat asalnya, udah bangga bisa memasak makanan khasnya. #Bangga

Resep Nasi Sosis Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Sosis Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

​Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!