Siapkan ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam. Remas-remas, diamkan selama 15 menit lalu cuci hingga bersih.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Langkah 3

Masukkan air, air asam jawa, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, tes rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 6

Ayam kapitan adalah masakan khas Malaysia yang punya bumbu cukup pekat. Ayam kapitan (ayam kapten) merupakan sebuah masakan perpaduan budaya antara Melayu, India, dan China.
Ayam kapitan disebut juga sebagai Malaysian chicken curry atau kari ayam ala Malaysia.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Lain

Halal

No Alcohol

Ayam

Jeruk Nipis

Santan

Ayam Kapitan khas Malaysia

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masak kaldu sapi dan air hingga mendidih, masukkan bawang putih, beri garam dan lada bubuk.

Masukkan bakso, lalu tambahkan wortel, masak hingga wortel agak lunak.

Masukkan sawi asin beri kuah sawi asin, koreksi rasa.

Langkah 7

Bakso

Sawi

Wortel

Sayur Sawi Asin Bakso Sapi

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya 

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan  minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Mugiwara Luffy

Siapkan semua bahan. Kupas telur puyuh, bersihkan.

Masukkan semua bahan jadi satu ke dalam panci.

Ambil telur puyuh, biarkan dingin suhu ruang.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh

Didihkan air beserta daun pandan dan serai geprek, lalu sisihkan.

Tuang air rebusan serai dan pandan, aduk rata, sajikan hangat.

Selamat pagi mba, salam kenal..
Recook teh sereh bunga telang 💜
Enak banget mba, diminum langsung berasa hangat dan tenang gitu. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Gula

Serai

Teh Serai Bunga Telang

Panaskan minyak goreng, tambahkan sedikit margarin kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Olesi sedikit minyak zaitun dan beri garam pada ikan. Lumuri ikan dengan bumbu bakar yang sudah matang.

Oven ikan dengan  suhu 180 derajat celcius selama 50-60 menit atau bakar sampai matang disesuaikan dengan alat panggang masing-masing.

Untuk sambal, peras air limau dan campurkan semua bahan sambal. Kemudian siram ke atas ikan bakar. Sajikan.

Jujur sesuka itu sama bumbu bakar Jimbaran. Ada manis pedas di bumbu bakar serta asam dari sambal jeruk limau. Dan menurutku bumbu bakar jimbaran ga boleh kalo tanpa sambal jeruk limau ini. Enaknya lagi bumbu ini tu cocok untuk semua jenis seafood bahkan ayam sekalipun. Aku bikin bumbunya agak banyak dan bisa dijadiin stock di kulkas.

 Bumbu Halus

Sambal Jeruk Lemon

Hallo chef salam kenal, ini hasil recook saya tapi ikan saya ganti pake ikan bawal laut. Enak banget ini, selalu suka ikan bakar bumbu ala jimbaran. Untuk sambal saya pake sambal terasi biasa chef. 

Makasih inspirasinya ya chef, smoga chef dan keluarga senantiasa sehat ya 🥰

#RecookYummy

Cabe

Garam

Ikan

Jahe

Kemiri

Kencur

Kunyit

Madu

Minyak Sayur

Terasi

Tomat

Baronang Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Masukkan air ke dalam panci, tunggu hingga mendidih.

Tambahkan gula, sirup rasa mangga, sejumput garam dan perasan air lemon.

Aduk hingga tercampur semua. Tunggu sampai air surut. Disantap dingin lebih nikmat.

Makanan yang selalu ada pas bulan ramadhan 🤭.

Kolang Kaling

Manisan Kolang-Kaling Mangga #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih gajih, lalu potong kecil kecil.

Haluskan bumbu lalu beri air, rebus hingga mendidih.

Campur tapioka, terigu, garam dan kaldu bubuk.

Tuang air bawang putih sedikit demi sedikit, campur dengan sendok, hingga tercampur rata, ambil 1 sendok adonan isi dengan gajih, lalu bulatkan, lalu kanan hingga semuanya habis.

Panaskan air, beri 1 sdm minyak goreng, setelah mendidih matikan api, lalu masukkan cilok, setelah semuanya mengapung angkat, lalu ganti air dan rebus kembali hingga matang sempurna/ dikukus, sajikan.

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Cilok Isi Gajih

pertama tama cuci bersih ayam dan potong dadu. lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu buang air jeruknya. kemudian, masukkan bahan marinasi kecuali tepung maizena.

aduk rata ayam beserta bahan marinasi hingga tercampur rata.

kemudian, beri tepung maizena. aduk kembali hingga semua ayam tercampur dengan tepung

nah ini yg aku maksud meal prepnya. di wadah terpisah, aku potong-potong bawang bombay dan cincang halus bawang putih, kemudian simpan dalam wadah. di wadah yg berbeda, aku campur semua bahan saus. Simpan semua dalam kulkas selama semalaman.

keesokan paginya, goreng ayam hingga krispi. tiriskan.

panaskan margarin kemudian masukkan bawang bombay dan bawang putih. tumis hingga harum.

terakhir, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, kemudian aduk hingga sausnya menempel pada ayam. Matikan kompor dan sajikan.

Langkah 8

Salah satu menu andalan di kos nih, ayam saus mentega. Cara membuatnya cukup mudah, namun hasilnya beuhh bikin nambah-nambah. karena aku ngekos, jadi bikin mealprepnya malam sebelumnya. besok harinya tinggal eksekusi, karrna dapur kos adalah fasilitas bersama jadi harus masak cepat dan tepat. penasaran dgn resepnya? mari kita cobaa #JagoMasakMaret

Bumbu Marinasi Ayam

Bahan Saus

Mentega

Saus Tiram

Ayam Saus Mentega #JagoMasakMaret

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan garam.

Tambahkan air lalu masukkan kaldu bubuk dan gula pasir.

Masak sampai air mendidih dan sayuran matang. Koreksi rasa dan siap untuk disajikan.

Buncis

Timun

Acar Timun Buncis

Potong-potong dan cuci ayam sampai bersih.

Tumis bumbu ulek sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan air. Biarkan sampai mendidih. Tambahkan ayam dan bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai air menyusut dan daging ayam matang.

Tambahkan 3 sdm fibercreme. Aduk sampai rata. Matikan kompor.

Kali ini dapoer_anoe hadirkan resep gulai ayam pedas dengan kuah melimpah ya bund. Kalau tidak mau pedas bisa diskip cabai rawit merahnya. Yuk masak yuk.

Bumbu Ulek

Daun Jeruk

Cabe Merah Besar

Gulai Ayam #JelajahBarat

Rebus jengkol hingga empuk, beri sedikit garam.

Setelah direbus, bilas jengkol hingga bersih dengan air mengalir, lalu geprek. 
Sisihkan.

Masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus ke dalam wajan.

Kemudian tuang santan ke dalam wajan, lalu aduk rata. 
Nyalakan api, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Kemudian masukkan telur rebus. 
Aduk rata.

Setelah itu masukkan jengkol, bumbui dengan garam, kemudian cek rasanya. 
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu matikan api. 
Kemudian sajikan di atas piring saji.

Recook dari Michico Octavian dengan modifikasi bahan.
#JagoMasakMaret

Bumbu Cemplung:

Bumbu Halus:

Daun Salam

Lengkuas

Gulai Jengkol dan Telur

Cuci lalu rebus cabe kering supaya lunak.

Blender bahan giling 1. Tambahkan minyak secukupnya supaya mudah halus.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan bahan giling 1. Tumis sebentar lalu masukkan bahan giling 2.

Masukkan bahan giling 3. Bumbui kaldu jamur, pasta asam Jawa, gula dan garam. Masak sampai matang. Koreksi rasa.

Sebagai pelengkap nasi lemak Malaysia, sambal ini wajib ada.

Sambal Nasi Lemak Malaysia

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga garing.

Ulek cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih serta kaldu jamur.

Kemudian siam dengan minyak panas, lalu beri MSG, aduk rata.

Penyajian : tata nasi di atas piring saji, beri timun dan daun kemangi, tambahkan tempe dan sambal yang sudah di penyet. 
Kemudian sajikan.

Bahan Sambel:

Pelengkap:

Daun Kemangi

Nasi

Sego Tempe Penyet Suroboyo #JagoMasak2022

Seduh mie dengan air panas hingga mengembang. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan wortel, kol dan toge pendek. Aduk hingga layu.

Masukkan mie, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Kepengennya bikin mie banjar itu, sayangnya susah cari. Jadi diakalin pake saos aja. Penting ke pengen makan mie goreng merah kesampean.

Bumbu Halus :

Cabe Bubuk

Mie Goreng Merah

Andi Cikra Ayu Pratiwi

Gule

Gulai Ayam khas Minang

Gulai Ikan Mujair

Gulai Tambunsu Jo Kantang

Gule Kambing Kacang Hijau

Gule Balungan

Gule Kambing Berempah

Gulai Kacang Koro

Gule Daging Sapi

Gule Kaki Kambing

Gule Kacang Hijau

Gule Daun Singkong

Gulai Daun Singkong Telur

Siapakan, semua bahan, pisahkan bahan yang di mixer duluan, telur, gula pasir, dan vanili cair, kemudian siapkan bahan pertepungan yang sudah diayak sebelumnya.

Kemudian mixer, hingga kental putih berjejak.

Kemudian masukkan bahan tepung terigu, sedikit demi sedikit, aduk tehnik timbal balik.

Margarin yang dicairkan, teteskan pasta kuning secukupnya.

Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam margarin, ini memakai tehnik pancing, agar adonan cepat tercampur nantinya.

Kemudian masukkan ke adonan, aduk tehnik timbal balik.

Yuk di recook, untuk keluarga Terkasih. Rasa di Jamin enak.

Resep Nasi telur hongkong

Bahan Utama

Bahan Saus ;

Pelengkap ;

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait