rebus udang, kunyit bubuk, asam, micin dan garam. masak sampai udang matang.

Langkah 1

Langkah 2

haluskan rebusan cabe rawit, tomat, kacang tanah, dan 1 genggam udang yang telah direbus tadi.

Langkah 3

rebus jagung, kacang panjang, dan kangkung sampai matang.

Langkah 4

step terakhir adalah masukkan rebusan sayur tadi ke dalam baskom masukkan juga sedikit airnya, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, dan juga kuah udang. tes rasa. jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera.

Langkah 5

jadi ini resep sayur kapurungnya aja ya, tanpa sagu siramnya.

Bahan Utama

Kangkung

Jagung

Kacang

Udang

Asam

Kunyit

Garam

butir

Tomat

Cabe

Buah

Jeruk

Sayur Kapurung Udang

Marinasi ikan dengan garam, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata

Panaskan 200 ml minyak, goreng ikan hingga matang. Tiriskan

Panaslan 3 sendok makan minyak lalu tumis bumbu halus hingga tanak dan matang

Tambahkan air, daun jeruk, saus tiram, garam dan kaldu. Aduk rata

Masukkan ikan kembung goreng dan masak hingga kuah mengering

Bumbu halus

Seasoning

Ikan Kembung Masak Sambal

Campurkan semua bahan biang, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental. Simpan dalam wadah tertutup dan dinginkan dalam kulkas semalaman.

Haluskan daging dan kulit ikan tenggiri. Simpan di dalam kulkas semalaman.

Campurkan ikan tenggiri, biang, garam, gula, kecap ikan dan minyak wijen, aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Rebus dalam air mendidih dan sedikit minyak hingga matang dan mengapung, tiriskan. Pempek bisa langsung disajikan ataupun digoreng terlebih dahulu.

Langkah 6

Pempek lenjer dari daging dan kulit ikan tenggiri. Kenyal dan enak disajikan dengan kuah cuko.

Bahan Biang :

Bahan Pelengkap :

Bawang Putih

Ikan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Lenjer Kulit

Setelah gula hancur masukkan 1,5 sdm air lalu haluskan kembali.

setelah tercampur rata antara gula dengan air masukkan kacang mede yang sudah di sangrai lalu dihaluskan.

Haluskan hingga semua bahan tercampur rata, bumbu rujak siap disajikan dengan buah-buahan.

Bumbu rujak buah yang enak dan bikinnya simpel.

Asam Jawa

Gula Merah

Bumbu Rujak Kacang Mede

Lepas kulit ayam, cuci bersih, lalu marinasi ±15 menit.

Goreng daging ayam dengan sedikit minyak hingga kecokelatan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam.

Tambahkan ayam, aduk hingga terbalur rata.

Tambahkan air dan seasoning, masak hingga kental.

Tambahkah daun kemangi, aduk dan matikan api kompor.

Sayap ayam dimasak bumbu rica-rica sangat enak, karena bumbu meresap sempurna keseluruh bagian.

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Sayap Rica-Rica

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng.

Aduk jagung manis, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, daun jeruk, daun bawang dan tambahkan air, kemudian aduk hingga tercampur rata dan cicipi rasanya.

Panaskan minyak, masukkan 1 sdm adonan ke dalam wajan, lalu pipihkan. 
Goreng hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Enak, renyah dan gurih. 
Milu dalam bahasa sulawesi utara dan gorontalo berarti jagung.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Lada

Telur

Tepung Beras

Perkedel Milu Gorontalo

Kulit Luar : Campurkan tepung terigu, garam dan air. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan minyak goreng, uleni hingga menjadi adonan yang kalis elastis. Diamkan selama 15 menit (makin lama di diamkan makin elastis).

Kulit Dalam : Masukkan tepung terigu dan margarin, aduk hingga menjadi berbulir. Kemudian masukkan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan kulit luar dan kulit dalam menjadi 5 bagian yang sama beratnya.

Ambil adonan kulit luar dan pipihkan. Kemudian taruh adonan kulit dalam di atasnya.

Bulatkan adonan kulit luar menyelimuti adonan kulit dalam.

Ambil 1 bulatan adonan, kemudian pipihkan.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Potong adonan menjadi 5 bagian. Kulit pastel pusing siap digunakan.

Langkah 10

Ini step by step pembuatan kulit pastel pusing yang gurih dan ngeprul.

Tepung

Terigu

Minyak

Margarin

Kulit Pastel Pusing

Campur nasi, bawang putih bubuk, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk

Masak dengan api kecil sampai matang sambil dipenyet-penyet, masukkan minyak dan telur.

Masukkan kembali ke mangkok, tambahkan tepung tapioka, aduk kalis.

Buat anak-anak suka garing, kalau ortu biasa suka yang cua abis direbus.

Bahan II

Nasi

Pempek Lenjer Nasi

Potong setiap ikan menjadi 2 bagian. Goreng hingga berkulit lalu angkat dan sisihkan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan daun jeruk ke wajan. Tumis hingga aromanya harum.

Masukkan garam, kaldu jamur, lada, kecap manis dan saos tiram.

Aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan hingga kuah mendidih.

Masukkan tomat ijo lalu aduk. Diamkan mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Kecap Manis

Pindang Tomat Ijo Kuah Kecap

Rendam ebi dengan air hangat, cuci bersih tiriskan.

Masukkan tomat, cabe hijau dan ebi aduk rata.

Masukkan kangkung bumbui dengan saus tiram, garam dan gula aduk dan koreksi rasa. Masak hingga kangkung matang.

Tumis Kangkung Ebi

Didihkan air di dalam panci, masukkan mie.

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air secukupnya, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, minyak wijen dan bumbu penyerta mie goreng.

Aduk rata dan masak hingga mie goreng matang.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Mie Goreng Manis Minyak Wijen

Bersihkan semua sayuran, potong-potong lalu cuci bersih.

Bakso dipotong sesuai selera, cuci bersih.

Tumis bawang putih cincang dengan secukupnya minyak goreng hingga sedikit kering.

Masukkan wortel, buncis, kentang, dan bakso. Masak hingga sayuran setengah matang.

Terakhir, masukkan kol, daun bawang dan seledri, bumbui garam halus, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga semua sayuran matang.

Kentang

Wortel

Sop Sayur Bakso #JagoMasakMinggu4

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe rawit, cabe merah, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata, masak hingga bumbu harum.

Masukkan kacang panjang dan potongan usus ayam, aduk rata beri air.

Jika air sudah menyusut, masukkan saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

Nikmat banget dinikmati dengan nasi hangat.

Bawang Merah

Buncis

Tumis Kacang Panjang dan Usus Ayam

Masukkan ke dalam cobek cabe rawit, kencur, bawang putih dan daun jeruk, uleg sampai halus.

Tambahkan kacang goreng, uleg lagi sampai halus lalu beri gula merah.

Tambahkan air dan perasan jeruk nipis, aduk sampai rata.

Masukkan dalam piring tahu, telur goreng, bihun dan timun, beri kuah kacang dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Kacag 

Bihun

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kencur

Tahu

Tahu Bihun Telur Kuah Kacang

Blender buah naga dan air, saring timbang sebanyak 500 ml. Masak hingga mendidih.

Campurkan tepung terigu, kaldu jamur, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata adonan kering kemudian tuang sari buah naga sedikit demi sedikit. Uleni dengan pelan hingga kalis.

Goreng hingga matang dan belah bagian tengah.

Rebis bihun dan tahu secara terpisah. Angkat dan tiriskan kemudian campurkan keduanya dalam satu wadah dan beri irisan daun bawang.

Masak semua bahan kuah (cuko) hingga mendidih.

Pempek yang tela dibelah beri isian campuran bihun dan tahu. Sajikan bersama cuko dan sambal.

Pempek berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Kali ini saya buat dengan tambahan sari pati dari buah naga. Semoga Indonesia Sehat. #Jelajah Barat

Bahan isian

Bahan kuah

Buah Naga

Pempek Merah Putih #JelajahBarat

Bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan kacang panjang, masak sampai matang.

Halal

Kacang Panjang

Tempe

Balado Udang Tempe Kacang Panjang

Panaskan minyak dan beri minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Masukkan air, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Terasi

Tumis Kangkung Terasi Nyemek Pedas

Iris tipis-tipis kol, serut wortel dan potong-potong bakso sesuai selera.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan potongan bakso, masak sampai setengah matang.

Masukkan nasi, kol, wortel dan telur. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Resep Nasi Telur Siram Ayam Jamur

Bahan Utama

Bahan Ayam Jamur

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Telur Siram Ayam Jamur

Bahan Utama

Bahan Ayam Jamur

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif