Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Beri garam, gula pasir kaldu bubuk, kecap manis dan saus sambal lalu aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Mie Instan

Telur

Mie Godog

Pipil jagung dan potong-potong crabstick.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu sisihkan.

Cuci beras, lalu masak dengan 500 ml air sampai menjadi beras merekah. Lalu masukkan jagung yang sudah dipipil dan sisa air (250 ml). Aduk rata. Masak sampai jagung lunak.

Masukkan kacang panjang iris dan bumbu yang sudah ditumis. Aduk-aduk sampai air mulai menyusut.

Masukkan crabstik, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Aduk sampai meletup-letup dan air sudah menyusut. Masukkan sebagian irisan daun bawang. Masak sebentar saja. Matikan kompor.

Alat & Perlengkapan

Jagung

Kacang Panjang

Nasi

Barobbo #JagoMasakMinggu9Periode3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan nasi, aduk rata. Lalu tambahkan garam dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan keju parut dan irisan daun bawang.

Aduk hingga tercampur rata, lalu cicipi rasanya.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Garam

Saus Sambal

Nasi Goreng Pedas Mozzarela

Siapkan bahan. Buat bahan pelapis dengan mencampurkan tepung terigu+air. Aduk hingga tekstur agak kental. Siapkan telur dan irisan sosis.

Tata sosis dan telur rebus. Siram saus mayonaise.

Kemudian lipat menjadi dua bagian seperti digambar.

Langkah 8

Beri tepung panir. Selesai. Bisa digoreng ataupun stok Frozen.

Langkah 9

Jika dalam keadaan beku. Pastikan suhunya normal atau suhu ruang. Baru goreng diminyak panas hingga kecoklatan.

Langkah 10

Pakai mayones m*m*y*  agar cita rasa sama seperti risol versi margo.

Bakan Pelapis:

Mayonaise

Susu

Tepung

Indomilk Kental Manis

Sosis

Tepung Terigu

Risol Margo Versi Segitiga

Panaskan kukusan, masukkan beras ketan, kukus selama 30 menit. Angkat dan pindahkan beras ketan ke wadah lain.

Sementara itu campur jadi satu santan cair, garam, kunyit bubuk, dan daun pandan, aduk rata.

Segera langsung tuang santan panas ke dalam beras ketan.

Aduk rata hingga seluruh santan terserap beras ketan.

Masukkan beras ketan ke dalam loyang bulat yang sudah dioles minyak tipis-tipis. Ratakan dan rapikan beras ketan. Letakkan daun pandan di atasnya.

Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.

Ketan kuning yang pulen tanpa perlu direndam. Enak dimakan begitu saja atau bisa dinikmati dengan serundeng kelapa.

Beras Ketan

Daun Pandan

Kunyit

Santan

Ketan Kuning Pulen

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Lalu tumis menggunakan minyak.

Masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai. Aduk dan masak hingga bau langu nya hilang.

Masukan cumi yang sudah dibersihkan dan cabai rawit. Aduk hingga merata.

Masukkan garam, merica dan gula. Lalu beri air, masak hingga air sedikit sat dan bumbu meresap.

Halal

Harusnya pake cumi segar, tapi karena ga nemu, jadinya pake cumi kering. Eh asin ya cumi kering. Overall enak kok resepnya

Cumi saya ganti dengan kulit sapi, terimakasih inspirasi resepnya Chef Yummy 🙏😊
#RecookYummy

Cumi

Oseng Cumi Pedas

Siapkan baby kecipir buang bagian ujung nya, cuci bersih dan tiriskan.

Goreng kecipir di minyak panas sebentar saja lalu angkat.

Tumis bawang putih sampai harum dan sedikit kecoklatan.

Lalu tambahkan saus tiram kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk, dan sejumput gula serta garam terakhir tambahkan secukupnya air masak sampai mendidh,lalu masukan larutan maizena aduk rata.

Lalu masukan kecipir yang sudah di goreng tadi aduk rata.

Masak sebentar lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Yummy dan enak. Makanan sederhana yang mudah dibuat.

Gula

Saus Tiram

Tepung Maizena

Kecipir saus tiram

Campur santan dan bumbu halus, lalu tambahkan bumbu cemplung

Tambahkan kacang koro, masak hingga mendidih

Ikan tongkol selain digoreng, juga enak dimasak kalio.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Ungkep

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Kalio Tongkol

Masak santan, gula bersama pandan hingga mendidih, dinginkan.

Potong-potong nangka, mangga dan alpukat sesuai selera.

Tambahkan buah nangka, mangga dan alpukat.

Kuah Santan

Alpukat

Nangka

Es Campur Gurih Segar

Buka atau siapkan tempe tipis khusus mendoan.

Campur dalam wadah, tepung, irisan daun bawang, dan semua bumbu, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan tempe ke adonan tepung hingga terbalut rata.

Goreng hingga setengah matang, jangan terlalu kering.

Enak, cocok dimakan bersama sambal kecap ataupun cabe rawit.

Daun Bawang

Tempe

Mendoan tempe

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.

Tambahkan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan ayam cemani ke dalam kuah kaldu yang telah mendidih.

Tambahkan wortel iris, daun bawang dan kentang potong ke dalam kuah yang telah mendidih (masukkan di akhir proses).

Setelah itu tambahkan garam, bawang goreng dan seledri sesaat sebelum di angkat.

#RecookYummy sup ayam sayur chef, kebetulan ada stock bahan yg tersedia. Trimakasih inspirasi resepnya chef, mantul 👍

Wortel

Kentang

Sup Ayam Cemani

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabai besar, sisihkan.

Tambahkan gula pasir dan garam kemudian aduk merata dan koreksi rasa. Masukkan tomat merah yang telah dipotong dadu, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Ini resep sayur asem saya dapat dari ibu saat belajar memasak.

Asam Jawa

Kangkung

Kemiri

Tomat

Sayur Asem

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan wortel, aduk-aduk sampai wortel layu.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan tahu lalu  aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk-aduk sampai bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang dan cabe merah, aduk sebentar sampai layu. Angkut lalu sajikan.

Tumisan ini menjadi salah satu menu favorit keluarga. Masaknya cepat, rasanya nikmat juga bergizi.

Tahu

Tumis Tahu Wortel

Cuci bersih apel kemudian iris tipis dan beri perasan air jeruk lemon.

Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan black tea masak kurang lebih 1 menit lalu tuang gula dan aduk rata.

Saring black tea kemudian tuang ke atas gelas berisi apel dan es batu. Selamat mencoba.

Minuman ini cocok untuk semua jenis buah sesuai dengan favorit kalian jadi tidak harus apel ya namun karena kali ini aku punya stok apel jadi aku gunakan yang ada ☺️

Apel

Es Batu

Lemon

Apple Ice Tea #JagoMasak2022

Pernahkah kalian bertanya, apakah kemasan atau wadah dari makan siang yang barusan kamu beli ini aman bersentuhan dengan makanan? Memang bagaimana ciri-ciri wadah yang food grade, apakah ada tandanya?
Usaha&nbsp;food and beverage (FnB)makin ke sini makin bervariasi dan inovatif. Meskipun makanan inovasi yang dijajakan sangat lezat, tapi masih banyak ditemukan usaha kuliner yang belum memperhatikan kemasan yang digunakan apakah telah teruji food grade.
Dari sini Sobat Yummy harus tahu mengenai serba-serbi kemasan food grade dan perbedaannya dengan food safe, agar saat membeli makanan kamu paham dan dapat memilah apa yang baik untuk tubuhmu. Penjelasan lebih detailnya, kamu bisa simak rangkuman Yummy App kali ini. Yuk, cek!<h2>Apa Itu Kemasan Food Grade?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230719/48d6f6f0dcd077b5f8209d146eacdc7b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="arti food grade" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi logo food grade (astahomeware.com/asta homeware)</a></div>Food grade adalah tanda untuk kemasan yang tidak berbahaya jika bersentuhan langsung dengan makanan atau minuman, yang berarti material dari kemasan tidak akan men-transfer zat berbahaya, ataupun merubah cita rasa makanan yang dikemas.
Menurut studi terbitan <a href="https://journal.ummat.ac.id/index.php/jmm/article/view/6825">Jurnal Masyarakat Mandiri (2022)</a>, kemasan food grade harus memiliki kemampuan dalam melindungi makanan atau minuman dari berbagai kerusakan. Jenis-jenis kerusakan yang dapat ditemui dalam konteks ini antara lain kerusakan fisik karena cahaya atau pengaruh mekanik, kerusakan kimiawi seperti kelembaban, dan uap, serta kerusakan akibat mikrobiologis dikarenakan kontaminasi jamur atau bakteri.
Sobat Yummy harus tahu, dilansir dari <a href="https://asiapulppaper.com/in/-/food-grade-eco-friendly-packaging">asiapulpapper.com</a>, kemasan food grade yang paling sering digunakan pada usaha FnB, biasanya terbuat dari plastik, kertas, kaca, ataupun kaleng. Kamu bisa tahu kemasan makan siangmu hari ini food grade atau tidak dengan melihat, apakah ada logo food grade yang biasanya bergambar gelas dan garpu.<h2>Perbedaan Food Grade dan Food Safe</h2>Biasanya masyarakat keliru mengartikan antara food grade dan food safe. Tak jarang yang mengira istilah keduanya sama. Padahal istilah keduanya berbeda. Food safe merupakan standar kemasan yang tingkat levelnya lebih jauh. Di mana kemasan food safe tidak hanya aman dari segi umum, tapi juga aman untuk berbagai kebutuhan maupun kondisi dari makanan atau minuman yang dikemas.
Istilahnya yakni semua kemasan food safe sudah pasti food grade, sedangkan kemasan yang food grade belum tentu memenuhi kriteria food safe. Misalnya kemasan makan siangmu hari ini sudah berlogo food grade, tapi kemasan tersebut menjadi tidak aman jika bersentuhan dengan makanan dengan suhu tinggi ataupun suhu rendah. Mungkin bisa jadi kemasan food grade tersebut bisa meleleh ataupun mengelupas di beberapa kondisi dari makanan.
Kriteria food safe juga lebih detail dan rumit dari pada food grade. Jika food grade dapat ditemukan dengan berlogokan gelas dan garpu, maka food safe dibeda-bedakan logo yang terteranya.
Biasanya dengan kode angka, seperti plastik paling aman yang tersertifikasi food safe biasanya berlogo angka 1 hingga 5. Kemasan makanan dan minuman dapat dikatakan food safe, jika telah memenuhi standar keamanan pangan dan melewati beberapa prosedur pengujian yang lebih rumit dan detail.Nah, apakah sekarang Sobat Yummy sudah paham antara food grade dan food safe? Mulai sekarang coba, deh, perhatikan logo dan kode yang tersemat di makanan atau minuman yang akan dikonsumsi. Hal ini untuk menghindari kontaminasi ataupun zat berbahaya yang dapat menurunkan kesehatanmu.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-boleh-makan-mie-setiap-hari target="_blank">
 
 Baca Juga: Apa Boleh Makan Mie Setiap Hari? Bikin Gemuk hingga Malnutrisi!
 
 </a>

Sobat Yummy harus tahu mengenai serba-serbi kemasan food grade dan perbedaannya dengan food safe agar tak salah saat membeli makanan.

Resep Nasi Tempong Burung Puyuh #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Ungkep :

Bahan Sambal :

Sayuran Rebus :

Bumbu Marinasi :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Tempong Burung Puyuh #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Ungkep :

Bahan Sambal :

Sayuran Rebus :

Bumbu Marinasi :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait