Langkah 1

masak ketan dengan semua bahan ketan pandan, aduk rata biarkan meletup letup aduk sebentar matikan api. diamkan 15 menit.

Langkah 2

Langkah 3

campur semua bahan vla santan aduk rata hingga mengental. matikan api.

Langkah 4

Cetak ketan pandan dg mangkuk kecil, sajikan diatas piring dengan potongan mangga dan saus vla diatas ketan. Beri taburan wijen di atas nya. jika tidak suka wijen tidak perlu diberi taburan wijen. Selamat Mencoba Semoga bermanfaat, Yummy.

Langkah 5

Saya mencoba menambahkan pasta pandan dalam pembuatan ketannya. Rasanya super yummy kalo di Indo makanan ini seperti Angsle.

Bahan Utama

Bahan Vla Santan :

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Mangga

Santan

Susu

Mango Pandan Sticky Rice ala Thai

Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan kecap manis, aduk-aduk hingga ayam kaku.

Tuang air dan bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Setelah setengah matang, masukkan kentang dan tomat.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Semur Ayam Betawi

Cuci bersih ayam, tambahkan cuka masak. Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas.

Campur tepung maizena, tepung tapioka, garam, terasi, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk.

Balur rata ayam dengan campuran tepung maizena.

Kemudian tambahkan telur, aduk rata kembali.

Tutup rapat dan simpan di dalam lemari es minimal 30 menit.

Kemudian goreng di minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Adanya tambahan terasi bikin makin sedep.

Halal

No Alcohol

Telur

Terasi

Ayam Goreng Telur Terasi No Ungkep

Bersihkan ikan, kerat kedua sisinya, beri air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Iris bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai layu, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga wangi.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh.

Masukkan ikan, beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Cek rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan siap untuk di sajikan.

Langkah 7

Mau bikin versi pedas, tinggal tambahin cabe di bumbu halusnya.

Bahan Penyedap

Ikan Tuna

Lengkuas

Ikan Tuna Goreng Bumbu Sarden

Potong dadu daging. Giling daging sampai halus.

Potong dadu roti tawar, rendam dengan susu. Aduk rata sampai hancur. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Campur jadi satu daging giling, tumisan bawang, rendaman roti tawar, telur, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, saus tomat, saou tiram dan mayonaise. Aduk sampai tercampur rata.

Bagi 12 bagian, bentuk bulat lalu pipihkan.

Panggang dengan sedikit minyak di pan sampai matang di kedua sisi. Angkat dan siap digunakan. Jika untuk stok bisa taruh di wadah kedap udara shimpan chiller. Kalo mau pakai tinggal diangetin sebentar.

Stok bikin beef patty di rumah untuk isian burger, sandwich dan bisa buat olahan lainnya. Lebih puas dan hemat pastinya juga enak.

Daging Giling

Daging Sapi

Roti Tawar

Homemad Beef Patty

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah sampai layu dan harum

Masukkan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.  Tumis sampai bumbu harum dan matang

Masukkan potongan daging sapi. Tumis sampai daging 1/2matang.

Tuang santan cair dan larutan asam kandis. Didihkan. Masak hingga daging sapi matang.

Masukkan santan kental dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Masak hingga kuah menyusut dan berminyak. Matikan api. Angkat. Siap disajikan.

Memanfaatkan sisa potongan daging sapi beku yang kecil kecil, di masak gulai daging cincang ini ternyata enak dan mudah cara buatnya. Yuk bikin juga.

Gulai Daging Cincang

Dalam wadah, masukkan gula pasir, bubuk agar, bubuk coklat dan juga garam.

Tuang susu cair. aduk rata dan nyalakan api. Masak sampai mendidih.

jika sudah mendidih, tunggu sampai uap panas hilang.

Buat vla, campurkan semua bahan. aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Masak dengan api kecil. dinginkan, simpan dalam kulkas. Siap dituang diatas puding, beri parutan coklat batang agar lebih nikmat.

Puding ini rasanya premium. Super nyoklat, lembut, berpadu dengan vla yang milky.

Bahan Pudding

Bahan Vla :

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Puding Coklat Premium

Masukkan semua bahan utama kecuali terigu. Masak di atas api sampai mendidih dengan api sedang.

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan tepung terigu. Aduk cepat pakai spatula kayu sampai adonan mengental. Matikan api, angkat.

Pindahkan ke baskom atau biarkan di panci, tunggu sampai hangat. Baru masukkan telur, kemudian aduk sampai rata.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap, uleni perlahan sampai adonan menyatu, uleni lembut saja agar tidak alot.

Adonan akhir halus dan lembut seperti ini.

Pilin adonan memanjang, lakukan sampai habis.

Panaskan 500 ml air ke dalam panci, setelah mendidih masukkan sotong lalu tunggu sampai sotong mengapung kemudian baru diangkat.

Setelah direbus dan dingin, bisa simpan di freezer sebagai kudapan beku atau bisa langsung digoreng.

Langkah 8

Jika ingin digoreng, panaskan minyak kemudian goreng sampai sotong kokoh dan garing. Setelah matang bisa langsung disajikan.

Langkah 9

Menurut saya resep ini jauh lebih enak ketimbang punya abang-abang.

Bahan 2

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sotong (Teman Tahu Bulat)

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur tepung tapioka, garam, lada bubuk dan air. Aduk rata.

Panaskan teflon. Olesi dengan minyak.  Kemudian tuang secukupnya telur. Ratakan.

Tuang adonan tepung tapioka. Kemudian olesi dengan saos tomat. Masak sampai matang.

Gulung adonan menggunakan tusuk sate. Angkat dan sajikan bersama mayonaise dan saos sambal.

rada susah bikinnya tapi berhasil juga ini dan enak 😃

Mayonaise

Saus Sambal

Papeda

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.

Setelah bumbu matang masukkan santan dan daging sapi.

Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu jamur, aduk rata, masak sampai mendidih.

Rendang daging bumbu Jawa sangat simpel dan enak pastinya 🥰🥰
Mumpung masih hari kurban 😁😁

Resep Nasi Tutug Oncom

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Tutug Oncom

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY